CÁCH LÀM BÁNH TRUNG THU NƯỚNG - DẺO
4.195 lượt xem
Lỡ hẹn với mọi người nên qua vụ trung thu mất rồi. Trung thu tớ bận quá nên ko có thời gian để post đầy đủ được... Hôm nay tớ mới rảnh để post nha! Thôi đành để sang năm dùng vậy. Theo Bếp Loan Xinh
Hướng dẫn làm bánh – Trang 99
Mứt vỏ cam
2.999 lượt xem
Nguồn ct: C Kathy Tran - Bếp Việt Nam. Có chỉnh sửa 1 chút cho hợp với cá nhân tớ và dễ làm! ^^
Công thức royal icing dùng trang trí
7.379 lượt xem
Để cho bánh được bắt mắt hơn, hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn làm kem royal icing trang trí cho bánh nhé!
Potuguese egg tart- Bánh trứng Bồ đào nha (KFC Egg tart)
5.958 lượt xem
Nhiều người gọi nó là bánh trứng Hồng Kong, có người bảo là bánh trứng Macau, mình tìm hiểu thì được biết đây chính là món bánh trứng của người Bồ Đào Nha.
Pound cake – Loaf cake – Butter cake hay bánh bông lan bơ
6.347 lượt xem
Nếu bánh bông lan là bánh có độ xốp mềm thì bánh pound cake lại chủ yếu nổi lên vị bơ và có cấu trúc nặng hơn. Pound cake là một trong những loại bánh cơ bản dành cho những người làm bánh.
Sốt dầu trứng hay còn gọi là mayonnaise dùng trong bánh mì và các loại bánh mặn
30.937 lượt xem
Em thấy có nhiều người vẫn gặp khó khăn khi làm mayonnaise nên em xin chia sẻ "kiến thức" của mình về cách đánh và bảo quản mayonnaise, hay còn gọi là sốt dầu trứng, sốt "ma dô ne" phỏng theo tiếng Pháp, hoặc bơ bánh mì. Mayonnaise chỉ thật sự dễ khi đã quen tay quen mắt chứ mới tập làm mà ko cẩn thận thì rất dễ bị vữa.
Bánh mỳ hoa cúc của Pháp- Brioche
16.419 lượt xem
Bánh mì Brioche hay còn được biết đến với cái tên bánh mì hoa cúc đang làm mưa làm gió trên thị trường - bạn cũng có thể tự làm được đấy!
Bánh cuộn quả việt quất - Blueberry roll cake
4.757 lượt xem
Bánh gato cuộn kem là loại bánh được nhiều người yêu thích, đồng thời cũng là loại bánh rất phổ biến trong các cửa hàng bánh ngọt. Chiếc bánh cuộn quả Việt quất rất thơm và dễ ăn các bạn hãy thử xem nhé
Gateaux Hongkong
3.745 lượt xem
Gateaux HongKong là loại bánh rất mềm & bông xốp; là loại cốt gateaux 1st choice mà các "thợ bánh tại gia" lựa chọn khi muốn làm bánh kem
Công thức bánh mì sữa nhân custard
4.676 lượt xem
Bánh mỳ luôn là một món ăn ưa thích ở nhà mình, bất kỳ loại bánh mỳ nào cũng được mọi người hưởng ứng rất nhiệt tình. Bánh mỳ ngọt cũng vậy, đặc biệt là trẻ con nhà mình, chúng rất thích ăn bánh này. Đây là một loại bánh dễ ăn, vị ngọt, ngậy và mềm, ăn khi lạnh rất ngon
Công thức bột fondant
5.148 lượt xem
Đường dẻo rất tiện để làm những họa tiết xinh cho bánh các bạn tham khảo công thức và cách làm fondant này nha
Công thức vỏ bánh su kem- Choux và nhân kem Vanilla
4.082 lượt xem
Nếu ai đã xem bộ phim “Chú chuột đầu bếp – Ratatouille” hẳn sẽ biết đến chef Gusteau. Gaston Lenôtre chính là hình mẫu chính cho nhân vật này. Ông là người có ảnh hưởng lớn đến sự thay đổi của nền bánh ngọt Pháp hiện đại với việc sáng tạo ra cách trang trí bánh hiện đại và sử dụng các kĩ thuật mới trong làm bánh.
Cream Custard (Nhân choux,nhân bánh pain aux raisins....) theo Chef: Nguyễn Văn Khu.
4.019 lượt xem
Cream Custard (Nhân choux,nhân bánh pain aux raisins....) theo Chef: Nguyễn Văn Khu.
Bánh trung thu Thượng Hải( Shanghai Moon Cakes)
3.661 lượt xem
Bánh trung thu Thượng Hải( Shanghai Moon Cakes) vỏ giòn, thơm mùi bơ sữa, kết hợp nhân đậu xanh, trứng mặn và hạt điều bùi bùi là sự lựa chọn ko tồi cho mùa lễ hội lần này! Mình thích các bánh có bơ hơn là dầu ăn vì nó rất thơm và ngon hơn hẳn! Nướng bánh thơm lừng gian bếp nhỏ các bạn ah!
Bánh bao ĐÀO TIÊN
5.040 lượt xem
Hãy tham khảo và thực hiện theo cách làm bánh bao hình trái đào thật ngon và hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức nhé!
