Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cream Custard (Nhân choux,nhân bánh pain aux raisins....) theo Chef: Nguyễn Văn Khu.

Cập nhật: 05/09/2015 - 04:04 ( Lượt xem: 3.204 )

Cream Custard (Nhân choux,nhân bánh pain aux raisins....) theo Chef: Nguyễn Văn Khu.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật


Nguyên liệu:
-Sữa tươi ko đường:4000ml
-Đường 700g
-Lòng đỏ trứng:18 quả
-Bột lion(custard):480g
-Bơ :150g
-Vanilla extract:10ml
Cách làm:
- Sữa cho vào nồi đun sôi (1)
-Lòng đỏ trứng+ đường+ bột custard+ vanilla khuấy đều với 500ml sữa ở nồi-->ko để vón cục (2)
-Bạn đổ từ từ (2) vào (1),chú ý bật nhỏ lửa ko là bị khê.khuấy đến khi nào hỗn hợp đặc sệt lại,hỗn hợp bột róc thành là đc.Bỏ xuống bếp cho 150g bơ mềm vào trộn đều rồi đổ đều ra 1 cái khay sạch,lấy màng thực phẩm dải sát lên mặt hỗn hợp,để tránh cho gió vào,ko bị khô lớp trên mặt.Để nguội bảo quản tủ mát(6 độ c) đc khoảng 1 tuần.
-Chúc các bạn thành công

Chef: Nguyễn Văn Khu.

Mẫu bánh sinh nhật mới