Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Bánh cuộn quả việt quất - Blueberry roll cake

Cập nhật: 16/09/2015 - 08:41 ( Lượt xem: 3.989 )

Bánh gato cuộn kem là loại bánh được nhiều người yêu thích, đồng thời cũng là loại bánh rất phổ biến trong các cửa hàng bánh ngọt. Chiếc bánh cuộn quả Việt quất rất thơm và dễ ăn các bạn hãy thử xem nhé

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Công thức:
- 4 trứng nâu
- 60-70g blueberry đông lạnh
- 85 g cakeflour
- 80-100g đường
- 1/8tsp muối
- 1/4 tsp cream tartar
- 40ml oil
- 40ml sữa
- 1 chút violet colour paste 
Cách làm:
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng.
- Rã đông blueberry ( để nhiệt độ phòng hơn tiếng là ok)
- Cho sữa và blueberry, xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay.
- Đánh tan lòng đỏ, dầu, muối, 1/2 chỗ đường. Cho hh sữa và blueberry vào trộn đều, rây bột, trộn đều.
- Lòng trắng + 1/2 chỗ đường còn lại và cream tartar , colour paste ,đánh bông.
- Trộn hỗn hợp lòng đỏ và trắng 
( fold in).
- Nướng 175 độ trong vòng 15-20 phút
- Nhanh tay cuộn bánh, nguội trét kem tươi, kem bơ, mứt blueberry tuỳ ý!
Chúc mọi người thành công!
P/s: Mọi người xem lại cách làm bánh chiffon cuộn và cách cuộn bánh, trộn bột nhé! Mọi người có thể áp dụng với raspberry và strawberry nhưng để ý lượng nước trong mỗi loại quá để chỉnh sửa cho hợp lý nhé!

Theo chia sẻ từ fb Anh Lan Nguyen

Mẫu bánh sinh nhật mới