FINAL PROOF NHƯ THẾ NÀO LÀ ĐỦ? Hướng dẫn Để xác định dough của bạn đã nở đủ để nướng chưa
3.147 lượt xem
FINAL PROOF NHƯ THẾ NÀO LÀ ĐỦ?
Hướng dẫn làm bánh – Trang 46
18 CÁCH ĐIỀU CHỈNH ĐỘ CHUA CỦA BÁNH MÌ SOURDOUGH
4.447 lượt xem
18 CÁCH ĐIỀU CHỈNH ĐỘ CHUA CỦA BÁNH MÌ SOURDOUGH
CÁCH CHUYỂN ĐỔI CÔNG THỨC MEN KHÔ SANG MEN SOURDOUGH
13.025 lượt xem
CÁCH CHUYỂN ĐỔI CÔNG THỨC MEN KHÔ SANG MEN SOURDOUGH
Công thức và cách làm bánh dẻo trung thu truyền thống
1.712 lượt xem
Mặc dù còn tới gần 2 tháng nữa nhưng có vẻ không khí Rằm tháng Tám đã bắt đầu len lỏi trên các trang mạng xã hội rồi . Em xin phép được mở màn mùa Trung Thu năm nay với công thức bánh dẻo tròn vành vạnh siêu dễ làm để cả nhà cùng trông trăng
Công thức và hướng dẫn làm bánh mì cuộn len - bánh mì bơ sữa nhân sốt phô mai trà xanh nho kho
3.324 lượt xem
Bánh mì bơ sữa cuộn len, tơi xốp, mềm thơm quyện cùng sốt và nho thì khô chê vào đâu được. Sốt phô mai béo ngậy, vỏ bánh vị ngọt vừa phải. Cách làm cuộn làm có hơi lâu tí nhưng làm xong thì đẹp lắm ạ, cứ nhìn ngắm mãi. Khâu làm sợi len nói đơn giản nhưng tùy vào sự khéo léo của mỗi người mà sợi len sẽ đều đẹp hơn nữa.
Bánh 2 lớp phô mai - DOUBLE FROMAGE
1.939 lượt xem
Double Cheese - "gấp đôi phô mai" có nguồn gốc từ hòn ngọc lục bảo Hokkaido, Nhật Bản với 2 tầng phô mai cực thơm và béo ngậy khiến không ít tín đồ phô mai phải thổn thức.
Kiến thức làm bánh: Tổng hợp các loại cốt bánh, kết cấu và hương vị bánh
9.647 lượt xem
GÓC KIẾN THỨC LÀM BÁNH : TỔNG HỢP VỀ CỐT BÁNH
GELATO vs ICE CREAM khác nhau thế nào?
1.484 lượt xem
Bạn có biết sự khác biệt giữa GELATO vs ICE CREAM?
CÁC LOẠI KEM DÙNG TRONG BÁNH NGỌT- Bánh trang trí sinh nhật
2.309 lượt xem
CÁC LOẠI KEM DÙNG TRONG BÁNH NGỌT- Bánh trang trí sinh nhật
Bánh men tự nhiên 100% và men hỗn hợp khác nhau gì?
1.805 lượt xem
Pure sourdough bread & hybrid sourdough bread
Hướng dẫn công thức cách làm sữa đặc keto, ăn kiêng, tiểu đường
6.437 lượt xem
Đảm bảo phiên bản Fake thơm, béo bằng 99% sữa Ông Thọ nạ
Hướng dẫn và công thức cách làm bánh trung thu thập cẩm sầu riêng
2.293 lượt xem
Hướng dẫn các bạn làm Bánh Trung Thu và 1 số kinh nghiệm trong suốt 4 năm làm nghề của mình. Mình hy vọng những chia sẽ này sẽ có ích với mọi người trong mùa Trung thu sắm đến.
So sánh sự khác biệt giữa bột mì đa dụng (all purpose flour), bột bánh mì (bread flour), bột bánh (pastry flour), và bột bánh bông lan (cake flour).
4.762 lượt xem
So sánh sự khác biệt giữa bột mì đa dụng (all purpose flour), bột bánh mì (bread flour), bột bánh (pastry flour), và bột bánh bông lan (cake flour).
