Thành phần bánh mì Hoa cúc Harrys Brioche Tressée nhập khẩu từ Pháp có gì ?
Xem thêm
Nhà bạn mà dư lòng trắng trứng thì thử công thức này nhé!
Xem thêm
Dạo này ép nước nên hay nghiên cứu các loại bánh cùng nguyên liệu lun, bánh mì củ dền hồng hồng nhìn đến là yêu. Củ dền mua ở vinmart rất nhiều, mà lại rẻ nữa, vừa ép nước vừa làm bánh mì thì healthy quá .
Xem thêm
Được vài bạn hỏi, hôm nay mình xin chia sẻ công thức làm bánh flan do mình tự nghiên cứu. Với công thức này, mục đích của mình là làm vàng ươm và béo, và cực mềm. Mình sẽ chỉ bạn cách thay đổi độ cứng hay mềm của bánh flan để bạn tự sáng chế nhé!
Xem thêm
Cách làm hoa kem bơ làm thế nào để hoa giữ được lâu và chuyển sắc giữa hai màu ?
Xem thêm
Chào cả nhà,
Mình nhận được quá nhiều tin nhắn hỏi về cách làm sourdough vì nhiều bạn gặp khó khăn trong quá trình sử dụng tài liệu tiếng Anh. Nên hôm nay, mình xin tiếp tục 1 bài viết thú vị bằng tiếng việt và hình ảnh để có thể giúp tất cả mọi người làm dễ hơn nhé ( từ các bạn hoàn toàn mới cho đến đã có kinh nghiệm )
Xem thêm
Xin chào cả nhà, thời gian qua mình cảm động trước lòng hảo tâm của mọi người về các nghĩa cử cao đẹp từ thiện ở khắp nước, mình không biết có món quà gì tặng cả nhà, chỉ có món quà nho nhỏ là mình sẽ chỉ cả nhà làm bánh mì sourdough hay bánh mì baguette căn bản. Mình sẽ gỡ bất kỳ câu hỏi nào trong quá trình mình viết bài. Nên các bạn đừng ngại ngùng nếu có gì thắc mắc nhé.
Xem thêm
Bánh Panettone là sự kết hợp đầy tinh tế của phần vỏ bánh bên ngoài được nướng vàng ươm, mềm mịn hòa quyện cùng nhân nho khô, mứt cam bên trong chua ngọt lạ miệng và phần quét mặt bánh thơm ngậy mùi sữa tươi.
Xem thêm
Cách làm bột ngàn lớp (puff pastry) Anh Tú
Xem thêm
Bánh trà sữa là một trong những món bánh thơm ngon xuất hiện gần đây, gây sốt trong cộng đồng những bạn trẻ. Bánh trà sữa là một loại bánh chiffon xốp mềm được tạo thành bởi sự kết hợp của trà và bột, sữa, trứng... Vị trà truyền thống của bánh là trà Earl Grey với hương vị đặc trưng đậm đà. Về sau để phù hợp với khẩu vị cũng như tạo sự đa dạng thì bánh trà sữa còn có thêm nhiều vị khác như trà xanh matcha, trà đen,...Và đặc biệt một thành phần không thể thiếu, tạo nên cơn sốt cho bánh trà sữa đó chính là trân châu đường đen.
Xem thêm
Công thức tiêu biểu cho phong cách foam cake là chiffon cake – đồng thời là một trong những cốt bánh thử thách nhất với người làm bánh.
Xem thêm
Những chiếc cookies được sinh ra từ xứ sở của những chiếc cối xay gió với cái tên được bắt nguồn từ một từ tiếng Hà Lan là “Koekje” nghĩa là một chiếc bánh nhỏ, tròn. Cái tên ấy cũng đã thể hiện toàn bộ những đặc điểm về chiếc bánh tròn được nướng một cách cẩn thận trong lò nướng. Xuất xứ từ Hà Lan, nhưng cookies chỉ thực sự nổi tiếng và được biết đến tại Mỹ khi Ruth Graves Wakefield (1905 – 1977) chủ cửa hàng Toll House, Whitman, bang Massachusetts sáng tạo ra. Khác với bánh cookie tại Hà Lan, những chiếc cookie này được chế biến cùng Chocolate chip. Cookie chỉ thực sự được chú ý đến nhiều hơn kể từ sau bài quảng cáo của Betty Crocker trên chương trình radio của bà. Cho đến nay, loại cookie chocolate chip này vẫn được ưa chuộng hơn hẳn so với những loại cookie khác.
Xem thêm
Mình thấy mọi người hay băn khoăn giữa việc baking powder & baking soda có thay thế được cho nhau không, khi nào dùng cái này khi nào dùng cái kia..v..v thì thật ra chỉ cần nắm rõ tính chất 2 loại này là các bạn có thể tự giải đáp các thắc mắc thôi. Mình chia sẻ một chút tìm hiểu của mình để mọi người tham khảo thêm nhé:
Xem thêm
Hướng dẫn đọc công thức và tóm tắt qui trình cơ bản làm Sourdough bread ( bánh mì từ men tự nhiên)
Xem thêm
