Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức và cách làm bánh quy mochi ngon ấn tượng

Cập nhật: 15/11/2020 - 09:20 ( Lượt xem: 1.735 )

Nhà mình thích mochi nên đã thử làm bánh cookies mochi này, kết quả ngoài mong đợi nên chia sẻ với các bạn nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 
 
Công thức 
 
For Mochi Dough
70 gr bột gao nếp
20 gr bột ngô
15 gr đường
140 ml sữa tươi
15 gr bơ lạt
 
 
For Chocolate Cookies Dough
100 gr bơ lạt mềm
100 gr đường nâu
1 trứng nhiệt độ phòng
180 gr bột đa dụng
20 gr bột cacao
2 gr baking powder
50 gr chocolate chips
 
Cách làm
 
 
Làm Mochi:
Trộn bột gạo nếp, bột ngô, đường bằng máy đánh tay trong bát / hộp cách nhiệt. Từ từ cho sữa vào, tiếp tục khuấy cho đến khi tất cả các nguyên liệu được trộn đều và tạo thành một khối bột mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và hấp trong 30 phút.
 
Lấy ra khỏi nồi hấp. Khi bột bánh mochi còn ấm, cho 15 gr bơ vào trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để nguội.
 
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho bánh quy sô cô la
 
Đánh bơ bằng máy đánh trứng, thêm đường nâu dần dần và trộn đều với bơ. Thêm trứng vào, trộn đều. Rây bột mì, bột cacao và bột nở, dùng spatula trộn bột (kỹ thuật cắt và gấp). Cho vào tủ lạnh 30 phút.
 
Làm nóng lò nướng của bạn 190 độ. Trọng lượng mỗi chiếc mochi khoảng 10 gr, và bánh quy sô cô la khoảng 15-17 gr mỗi chiếc.
 
Dàn miếng bột sô cô la và cho mochi vào bên trong và đóng lại. Lăn như một quả bóng và sau đó ấn dẹt một chút. Đặt sô cô la chip lên trên bánh quy
 
Nướng trong lò đã làm nóng trước lò 190 độ / lò 375F khoảng 12 phút. Làm nguội bánh trong giá dây và để trong hộp kín. Hương vị ngon nhất vào ngày nướng. Nếu bạn giữ nó cho ngày hôm sau, bánh sẽ rất mềm. Làm lại bánh trong vài phút để bánh giòn trở lại.
 
 

 

Các tin cùng chuyên mục

Công thức BÁNH BROWNIE CHUỐI - BANANA BROWNIE CAKE - 13/11/2020 07:11
Công thức BÁNH MÌ NHÂN TRỨNG SỮA - 13/11/2020 07:01
Công thức Cookie bí đỏ dùng cutter - 13/11/2020 06:57
Công thức kẹo cà phê của bạn Mai Tuyet - 13/11/2020 06:57
Công thức và cách làm bánh hạt macca ngon - MACADAMIA CARAMEL TART - 12/11/2020 10:40
Công thức và cách làm FLAN CARAMEL của mẹ Ken Mum - 12/11/2020 10:39
Công thức và cách làm bánh mì ngũ cốc - giảm cân, tốt cho người già - 12/11/2020 10:37
Công thức và cách làm bánh mì ốc kem - 12/11/2020 10:32
Công thức đánh kem whipping đùng để trang trí bánh và bắt hoa - 12/11/2020 10:30
Bí kíp để làm kem whipping đứng hơn để bắt hoa và trang trí bánh - 12/11/2020 10:26
Kẹo tổ ong giòn Hàn Quốc - 09/11/2020 18:00
Công thức và cách làm bánh da lợn ngon - 09/11/2020 09:41
Công thức và cách làm bánh butter cake - 09/11/2020 09:36
Cách làm và công thức Bánh Yogurt Cake - 09/11/2020 09:35
Hướng dẫn làm bánh tầng sự kiện, sinh nhật - 09/11/2020 09:34
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả