Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

CÁCH LÀM BÁNH MÌ PHÔ MAI HẠ LONG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Cập nhật: 24/06/2021 - 06:46 ( Lượt xem: 911 )

CÁCH LÀM BÁNH MÌ PHÔ MAI HẠ LONG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 CÁCH LÀM BÁNH MÌ PHÔ MAI HẠ LONG BẰNG NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU

 
Bánh mì phô mai Hạ Long là món ăn nổi tiếng của nhà hàng Hồng Hạnh. Lần nào mình xuống Hạ Long cũng được dẫn đi ăn ở Hồng Hạnh và luôn được recommend chọn món Bánh mì nướng phô mai nổi tiếng của quán.
Lớp bánh mì giòn tan, ăn cùng lớp phô mai béo ngậy thơm nức làm nên tổng thể một món ăn cực kỳ gây nghiện từ người lớn cho tới trẻ nhỏ.
Trong công thức này mình sẽ chỉ mọi người nướng bằng hai cách, dùng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được. Theo cá nhân mình đẽ test thì mình thấy dùng nồi chiên không dầu sẽ tiện và nhanh hơn, bánh nướng mình cảm giác nhiệt đều và lớp mặt vàng xém nhìn rất ngon mắt.
NGUYÊN LIỆU
5 cái bánh mì chuột (hoặc dùng bánh mì baguette cắt lát)
1 hộp phô mai con bò cười (120g)
110ml sữa tươi không đường
45g sữa đặc
15g bơ lạt
20g phô mai mozzarella
CÁCH LÀM
A. Làm Sốt
Bắc nồi lên bếp, cho 8 miếng phô mai con bò cười vào nồi dần cho nát ra, bật bếp để mức lửa nhỏ nhất để đun cho phô mai tan chảy.
Khi phô mai tan hết thì vặn lại mức lửa vừa, từ từ rót sữa tươi vào khuấy liên tục và đều tay để hỗn hợp hòa quyện không bị vón cục.
Cho sữa đặc, bơ vào quấy tiếp vài vòng cho hỗn hợp đồng nhất thì bắc nồi khỏi bếp.
Cho phô mai mozzarella vào khuấy đến khi tan hoàn toàn là xong. Bạn để sốt sang một bên cho nguội chừng 10 phút sốt phô mai sẽ đặc lại.
B. Bánh Mì
Bánh mì chuột bạn lưu ý chọn những chiếc bánh vỏ không cần quá già, vì lúc sau nướng lên bánh sẽ chín thêm, lựa bánh vỏ mềm thôi nhé để dễ cắt và giúp lớp vỏ bánh không bị vỡ vụn.
Bánh mì cắt làm đôi rồi phết sốt phô mai lên mặt. Nên dùng kéo để cắt sẽ giúp lớp mặt cắt đẹp hơn là dùng dao nhé.
C. Nướng Bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu trước 5 phút.
Nướng ở 170 độ C trong 7 phút, bánh sẽ xém vàng như mình làm, nếu không muốn xém như vậy thì bạn đặt thời gian là 6 phút, bánh sẽ chỉ hơi xém rìa chút xíu cũng rất ngon.
Nếu nướng bằng lò nướng thì bạn để mức nhiệt 200 độ C, nướng trong khoảng 10-12 phút là bánh chín.
*Lưu ý: chỉ nên phết một lượng sốt phô mai vừa đủ lên mặt bánh để tránh trường hợp khi nướng phô mai dễ bị tràn ra ngoài. Một công thức sốt như của mình sẽ làm đủ cho 5-6 cái bánh mì nhé.
 
Theo Khúc Thùy Linh 

Các tin cùng chuyên mục

Công thức và cách làm bánh bao bí đỏ tạo hình - 24/06/2021 06:37
Bánh mì Brazil men tự nhiên - Sourdough bread - 24/06/2021 06:35
Bánh tiêu phiên bản men tự nhiên - Sourdough - 24/06/2021 06:33
Cách làm bánh mì ngọt men tự nhiên sourdough - 24/06/2021 06:26
Công thức và cách làm vỏ bánh gối từ men tự nhiên - sourdough - 24/06/2021 06:24
Cách làm bánh mì men tự nhiên - Sourdough bread - 24/06/2021 06:21
Công thức bánh mì hoa cúc men tự nhiên sourdough - 24/06/2021 06:20
Công thức đế piza sz - 32cm -34 cm men tự nhiên sourdough - 24/06/2021 06:18
Bánh mì nhân mặn men tự nhiên sourdough - 24/06/2021 06:17
BÁNH QUY SOCOLA men tự nhiên sourdough - 24/06/2021 05:16
Công thức bánh mì vòng men tự nhiên - Sourdough bagel ( có mix 30% bột nguyên cám) - 24/06/2021 05:12
Bánh mì cuộn chà bông men tự nhiên sourdough - 24/06/2021 05:10
Cách làm bánh mì sandwich bằng men tự nhiên sourdough - 24/06/2021 05:03
Công thức bánh mì sandwich men tự nhiên bằng tiếng anh siêu yêu - 24/06/2021 05:00
Bánh Bao Men Tự Nhiên sourdough xốp mềm ngon bất bại - 24/06/2021 04:58
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả