Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Bánh tiêu phiên bản men tự nhiên - Sourdough

Cập nhật: 24/06/2021 - 06:33 ( Lượt xem: 726 )

Bánh tiêu phiên bản men tự nhiên - Sourdough

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Bánh Tiêu

Nguyên liệu:
1. Bột mì đa dụng: 300gr
2. Nước 150gr (căn chỉnh thêm bớt 10g)
3. Men dư trong tủ lạnh: 100gr (tỉ lệ 123)
4. Sữa đặc: 20gr
5. Muối 3g
6. Đường: 50gr (tùy kv)
 Cách làm:
- Cho 1.2.4 5 6 trộn với nhau cho đồng nhất thì cho men vào nhồi tiếp cho mịn màng.
- Sau khi nhồi xong để nhiệt độ phòng cho nở gấp đôi sau đó chia viên để nghỉ 15p rồi lấy từng viên cán mỏng rắc vừng (em hay sử dụng vừng còn vỏ vì đãi vỏ lúc chiên toàn bị rơi thôi) cán luôn cho vừng dính vào 2 mặt bánh
- Cán bánh xong thì để nghỉ 30p sau đó đem đi chiên
- Chiên ngập dầu và siêng đảo 2 mặt cho bánh nở ok và đều màu
 
Chúc mọi người thành công
 
Theo Mai Oanh 
Mẫu bánh sinh nhật mới