Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức bánh mì sandwich men tự nhiên bằng tiếng anh siêu yêu

Cập nhật: 24/06/2021 - 05:00 ( Lượt xem: 1.656 )

Công thức bánh mì sandwich men tự nhiên bằng tiếng anh siêu yêu

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 

This bread adapted from Katzoomi recipe  to create this accordion pattern. Some says it looks like zebra, tiger stripes, but i think it looks like accordion too. 

 
Ingredients
 
Sweet starter
40g sourdough starter
40g water
40g flour
20g sugar (optional)
 
Preferment
100g starter
40g water
100g bread flour
 
Main Dough
120g bread flour
20g sugar
5g salt
25g water
20g whipping cream
All of the sweet starter
All of the preferment
20g butter
 
10g dark cocoa powder
15g water
 
** For those who is interested to know more about sweet starter, kindly head over to master baker Ian Lowe's instagram (@apieceofbread).
Mẫu bánh sinh nhật mới