Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Làm bánh Tiramisu nhanh gọn nhẹ không dùng trứng

Cập nhật: 16/02/2013 - 17:49 ( Lượt xem: 11.578 )

Bánh tiramisu không còn lạ lẫm gì với những người yêu bánh. Nó là món tráng mệng tuyệt vời, món bánh của tình yêu.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu (làm được một khuôn tròn 20cm):
- 500gr mascapone cheese
- 250gr whipping cream
- 70gr đường bột
- 90ml + 10ml rượu Kalua
- 02tsp tinh chất vani
- 01 hộp bánh lady finger
- 150ml cà phê pha đậm đặc
- Bột cocoa để rắc lên trên mặt bánh
 
Cách làm:
- Trong một tô lớn trộn mascapone cheese, 70ml rượu và tinh chất vani cho mịn.
- Cho whipping cream và đường bột vào một tô khác, dùng máy đánh bông cứng hỗn hợp này.
- Trộn hh whipping cream đã đánh bông vào hh mascapone cheese.
- Chuẩn bị khuôn, xếp bánh lady finger dọc theo thành khuôn.
- Hoà cà phê đã pha sẵn với 10ml rượu Kalua còn lại.
- Nhúng từng cái lady finger vào cà phê rồi xếp thành một lớp bánh tẩm cà phê vào đáy khuôn, sau đó múc 1/2 hh mascapone cheese vào, dàn cho đều. Lặp lại một lần nữa gồm một lớp bánh rồi đến lớp kem (có thể cho lớp kem thứ hai này vào túi bắt bông kem để tạo hình bề mặt bánh cho đẹp)
- Để tủ lạnh ít nhất 4 tiếng, trước khi dùng rắc bột cocoa lên trên và trang trí trái cây tuỳ thích.
 
Theo http://justmyhomemade.com
 
Công thức 2 (Theo Chị Khai Tâm)
 
Nguyên liệu: 
250g mascarpone cheese
5ml vanilla
30ml white chocolate liqueur, hoặc có thể sử dụng Kalúa
100ml cà phê đậm đặc
150ml kem tươi
30g đường bột
8 chiếc bánh champagne (lady fingers), hoặc có thể dùng bánh gateau cơ bản
Bột cocoa nguyên chất
Chocolate thanh
 
Cách làm:
 
Cho mascarpone cheese, vanilla và liqueur vào một cái tô để trộn.  Dùng phới lồng đánh đến khi mịn mượt.
Trộn lẫn kem tươi và đường bột, hòa cho tan hết đường.
Đổ hỗn hợp kem tươi vào hỗn hợp mascarpone.
Chia hỗn hợp kem thành 2 phần, 1 phần khoảng 2/5 và 1 phần khoảng 3/5.
Cho một ít nước cà phê đặc vào phần kem ít hơn.  Trộn đều.
Dùng 4 chiếc ly thủy tinh, đổ hỗn hợp kem cà phê chia đều 4 ly.
Nhúng bánh champagne vào nước cà phê và đặt vào ly, bên trên hỗn hợp kem cà phê.
Tiếp tục cho số kem còn lại (3/5) lên trên bánh.  Dùng thìa láng nhẹ mặt bánh.  Cho vào tủ lạnh khoảng vài giờ cho kem đông trở lại.
Trang trí:
Chocolate thanh để vào ngăn đá khoảng 10′.  Lấy ra bào vụn, rắc lên mặt bánh.
Rây cocoa lên trên.  Xếp dâu hoặc trái cây khác (loại ít nước) lên trên.
 
Dùng lạnh.

 

Các tin cùng chuyên mục

Nama chocolate - Chocolate truffles kiểu Nhật - 16/02/2013 17:28
Banana Upside Down Cake – Bánh chuối úp ngược - 16/02/2013 17:21
Công thức và cách làm Baumkuchen (German Tree Cake) - Bánh cây tầng tầng lớp lớp yêu thương - 16/02/2013 17:02
Bánh mì ngọt mềm nhân kem phô mai - Creamcheese bun - 16/02/2013 07:12
Bánh mì ngọt nhân kem - 16/02/2013 07:06
Bánh mì dừa - Coconut Buns - 16/02/2013 06:51
Bánh mì tròn sữa chua nhân custart (custard filling) - 16/02/2013 06:24
Cách làm Bánh mì bím tóc - Challah bread - Bánh mì con nhím, Bánh mì con thỏ - 16/02/2013 06:16
Cách làm cheese Pop - KEM QUE “Cheesecake” bọc Sôcôla - 16/02/2013 06:02
Công thức và cách làm bánh mì gối mini - 16/02/2013 05:59
Sugar cookies và cách trang trí cookies cơ bản nhất - 16/02/2013 05:49
Fruit Cheesecake - Bánh Phô Mai Hoa Quả - 16/02/2013 05:43
Công thức và cách làm Bánh ga tô cơ bản (sponge cake) - 16/02/2013 05:39
Cách làm bánh táo - 16/02/2013 05:23
Công thức làm Kem caramel chuẩn không cần chỉnh đảm bảo thành công - 15/02/2013 12:21
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả