Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Làm bánh chuối chocolate chip úp ngược - Banana Chocolate Chip Upside Down Cake

Cập nhật: 16/02/2013 - 18:06 ( Lượt xem: 5.651 )

Bánh chuối hấp là món ăn quen thuộc mà khi còn nhỏ mình thường được ăn sau khi ba chặt buồng chuối sứ chín sau vườn. Món bánh chuối do mẹ làm luôn hấp dẫn anh em mình. Với bánh chuối chocolate ngon ngọt đem lại cho những ai đã từng thưởng thức món bánh này sự hấp dẫn thú vị khó quên.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nguyên liệu: (cho một khuôn V20cm, hoặc tròn 24cm)

 
Mặt bánh:
 
70gr đường vàng
40gr bơ
4 quả chuối chín nục
vài giọt nước cốt chanh
 
 
Bánh:
210 g bột mỳ
1 teaspoon baking powder
1/2 teaspoon baking soda
1/2 teaspoon muối
1 teaspoon bột quế
110gr đường
30gr bơ chảy
1 quả trứng lớn
1 lòng trứng trắng
250 g chuối nghiễn nhuyễn
120 g sour cream (có thể thay bằng sữa chua)
1/2 teaspoon vanilla extract
80gr chocolate chips
 
Cách làm 
 
1. Để làm phần phủ mặt bánh, cho bơ và đường vàng vào nồi, chưng đường và bơ cho tới khi tan hết và hơi chuyển màu caramel. Rót sốt caramel này vào khuôn. Để nguội.
 
2. Chuối bóc vỏ, thái lát mỏng (1cm). Xếp chuối lên trên sốt caramel. Rẩy nước cốt chanh lên chuối.
 
3. Lò bật nóng trước, nhiệt 180ºC.
 
4. Trộn đều bột, baking powder, baking soda, muối và bột quế trong tô lớn. Lưu ý không để bột vón. Trộn lẫn đường.
 
5. Trong một tô nhỏ khác, trộn đều bơ chảy, trứng, trứng trắng, chuối nghiền, sour cream và vanilla.
 
6. Tạo lỗ ở giữa tô bột, rót hỗn hợp ướt vào bột, trộn đều tới khi các thành phần quện đều nhau. Không được trộn kỹ quá. Nhẹ nhàng trộn lẫn chocolate chip.
 
7. Cho bột vào khuôn bánh, phủ lên trên chuối đã xếp trong khuôn. Dùng spatula nhẹ nhàng dàn phẳng mặt bột.
 
8. Nướng khoảng 40', hoặc tới khi chạm tay vào giữa bánh, thấy bánh đã chắc lại.
 
9. Để bánh nguội trong khuôn chừng 20', lấy bánh ra đĩa. Thưởng thức bánh khi còn ấm, cùng với whipped cream hoặc vanilla ice-cream, hoặc ăn bánh chuối không cũng đã rất ngon rồi. Nếu không thích ăn nóng, bạn cũng có thể để bánh nguội rồi đánh chén.
 
Theo Nguyetva - Bakingfun.vn

Các tin cùng chuyên mục

Bánh gato cuộn kem phô mai dâu - Strawberry Cream cheese Roll Cake - 16/02/2013 17:56
Làm bánh Tiramisu nhanh gọn nhẹ không dùng trứng - 16/02/2013 17:49
Nama chocolate - Chocolate truffles kiểu Nhật - 16/02/2013 17:28
Banana Upside Down Cake – Bánh chuối úp ngược - 16/02/2013 17:21
Công thức và cách làm Baumkuchen (German Tree Cake) - Bánh cây tầng tầng lớp lớp yêu thương - 16/02/2013 17:02
Bánh mì ngọt mềm nhân kem phô mai - Creamcheese bun - 16/02/2013 07:12
Bánh mì ngọt nhân kem - 16/02/2013 07:06
Bánh mì dừa - Coconut Buns - 16/02/2013 06:51
Bánh mì tròn sữa chua nhân custart (custard filling) - 16/02/2013 06:24
Cách làm Bánh mì bím tóc - Challah bread - Bánh mì con nhím, Bánh mì con thỏ - 16/02/2013 06:16
Cách làm cheese Pop - KEM QUE “Cheesecake” bọc Sôcôla - 16/02/2013 06:02
Công thức và cách làm bánh mì gối mini - 16/02/2013 05:59
Sugar cookies và cách trang trí cookies cơ bản nhất - 16/02/2013 05:49
Fruit Cheesecake - Bánh Phô Mai Hoa Quả - 16/02/2013 05:43
Công thức và cách làm Bánh ga tô cơ bản (sponge cake) - 16/02/2013 05:39
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả