Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh gato cuộn kem phô mai dâu - Strawberry Cream cheese Roll Cake

Cập nhật: 16/02/2013 - 17:56 ( Lượt xem: 7.562 )

Bánh cuộn kem phô mai dâu này làm nhanh, dễ, ăn thì ngon. Bạn hãy thử xem đảm bảo sẽ mê ngay

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Nguyên liệu:
Phần cốt bánh (cho một khay nướng 33.7 x 23.5cm)
- 6 trứng gà (tách riêng lòng trắng – đỏ)
- 120g cake flour
- 120g đường trắng
- 70g bơ đun chảy
- 1 tsp tinh chất vani
- 1/6 tsp muối
- 1/4 tsp cream of tatar
Phần kem bánh
- 150g creamcheese
- 50g bơ nhạt
- 50g đường bột
- 5 quả dâu tươi
 
Cách làm:
Phần cốt bánh:
 
- Bật lò 175 độ C, lót khay nướng với giấy nướng bánh.
- Cho lòng đỏ trứng vào bowl đánh số nhỏ cho đều, cho tiếp bơ đã đun chảy và vani vào, cuối cùng là bột và muối. Đánh cho hỗn hợp quyện đều rồi để một bên.
- Trong một tô khác đánh bông lòng trắng trứng đến khi bông mềm thì cho cream of tatar vào, sau đó từ từ cho đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng (nhấc phới lồng lên có chóp nhọn không bị đổ xuống)
- Cho 1/3 hh lòng trắng vào hh lòng đỏ, trộn đều tay cho hh loãng ra. Đổ hh lòng đỏ vào hh lòng trắng đã đánh bông còn lại, trộn đều nhẹ tay đến khi hh đều màu hoàn toàn.
- Đổ ra khay và cho vào nướng 15-20 phút hoặc đến khi bề mặt vàng sậm là được.
- Lấy ra khỏi lò, để một lúc cho ngượi bớt,đặt một lớp giấy lên trên mặt bánh lật ngược lại rồi cuộn bánh lại để đấy (mình thì không lật lại vì cái vỏ bánh rất dễ bị dính vào giấy và rách làm bánh lem nhem).
 
Phần nhân kem:
- Đánh creamcheese, bơ và đường bột đến khi quyện đều, dâu xắt lát mỏng 1-2mm.
- Nhẹ nhàng mở bánh ra, trét kem vào trong và xếp dâu lên trên rồi cuộn lại. Cắt bánh thành lát vừa ăn.
 
Theo VitMommy's Sweet Kitchen

Các tin cùng chuyên mục

Làm bánh Tiramisu nhanh gọn nhẹ không dùng trứng - 16/02/2013 17:49
Nama chocolate - Chocolate truffles kiểu Nhật - 16/02/2013 17:28
Banana Upside Down Cake – Bánh chuối úp ngược - 16/02/2013 17:21
Công thức và cách làm Baumkuchen (German Tree Cake) - Bánh cây tầng tầng lớp lớp yêu thương - 16/02/2013 17:02
Bánh mì ngọt mềm nhân kem phô mai - Creamcheese bun - 16/02/2013 07:12
Bánh mì ngọt nhân kem - 16/02/2013 07:06
Bánh mì dừa - Coconut Buns - 16/02/2013 06:51
Bánh mì tròn sữa chua nhân custart (custard filling) - 16/02/2013 06:24
Cách làm Bánh mì bím tóc - Challah bread - Bánh mì con nhím, Bánh mì con thỏ - 16/02/2013 06:16
Cách làm cheese Pop - KEM QUE “Cheesecake” bọc Sôcôla - 16/02/2013 06:02
Công thức và cách làm bánh mì gối mini - 16/02/2013 05:59
Sugar cookies và cách trang trí cookies cơ bản nhất - 16/02/2013 05:49
Fruit Cheesecake - Bánh Phô Mai Hoa Quả - 16/02/2013 05:43
Công thức và cách làm Bánh ga tô cơ bản (sponge cake) - 16/02/2013 05:39
Cách làm bánh táo - 16/02/2013 05:23
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả