Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Hướng dẫn làm bánh mì tỏi men tự nhiên sourdough

Cập nhật: 29/05/2020 - 06:55 ( Lượt xem: 933 )

Với hương vị thơm ngon, bánh mì bơ tỏi này được rất nhiều người ưa thích. Đây không chỉ là bữa sáng dinh dưỡng cho cả gia đình mà còn là món ăn vặt trong ngày rất hấp dẫn và ngon miệng. Bánh mì bơ tỏi được coi là món bánh quốc dân giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bởi vì trong thành phần của món bánh này có chứa tỏi và lá thơm Parsley - hai nguyên liệu rất tốt cho sức khoẻ mà bạn nên bổ sung hàng ngày.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Sourdough Bánh mì tỏi


Bánh mì:

120g levain (20 ST + 40g W + 60g APF)
550g APF
1 hộp sữa tươi (236ml)
10g S
40g Mật ong
30g Bơ mặn
3 quả trứng

Filling:

2 tép tỏi băm nhỏ
1/4 cup cheese nạo
1/2 cup lá quế băm nhỏ 
1 muỗng canh thyme 
45g bơ mặn

Trong phần filling, bạn có thể cho các loại rau thơm mà bạn thích vào, k nhất thiết phải dùng những thành phần trên, hoặc đơn giản chỉ là tỏi với bơ thôi cũng được
 
Cách làm 
 
Bột sau khi ủ 14h trong tủ lạnh, trải ra và cho bơ đã trộn với tỏi, rau quế băm nhỏ
 
Cuộn thành 1 log thế này, để nghỉ xíu cắt làm đôi, lật mặt bên trong ra và tết thừng
 
Cuộn 2 đầu ngược nhau để tạo hình số 8
 
Sau khi ủ nhiệt độ phòng khoảng 4 giờ
 
Theo Ha Nguyen
Mẫu bánh sinh nhật mới