Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức Carrot cake của Ngô Hoàng Tuấn

Cập nhật: 23/05/2020 - 11:45 ( Lượt xem: 853 )

Bánh cà rốt với vị bánh mềm, xốp, cực thơm tan trong miệng ăn rất tuyệt, chắc chắn sẽ khiến các thành viên gia đình bạn thích mê.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Bật lò nhiệt độ 170 độ C
Cho tất cả đường và 5 trứng vào máy đánh trứng để bàn, bật máy tốc độ nhỏ khoảng 2p, tăng lên tốc độ trung bình khoảng 3-5p.
100g Walnut nướng sơ
Carrot bào sợ nhỏ, vắt nước, trộn đều với hạt óc chó, nho khô
300g Cake Flour + 5g Cinamon powder + 10g baking Soda trộn đều, ray qua ray
Trứng vừa bông tới, cho dầu vào từ từ khi máy ở tốc độ TB cao để dầu ko chìm xuống đáy bowl, vừa hết dầu, tắt máy ngay. (khâu quan trọng nhất)
Cho hỗn hợp trứng vào âu carrot 1 lần, dùng bao tay để trộn đều hỗn hợp
Tiếp tục cho hỗn hợp bột vào âu trên, fold từ dưới lên, vừa đều là được.
Khuôn áo bơ hoặc dầu rồi phủ 1 lớp bột mỏng
Cho hỗn hợp vào 2/3 khuôn và dùng bơ lạt mềm vẽ 1 đường giữa bánh để khi nướng bánh rẻ rãnh.
Nướng 170*C, thời gian 30-35p
Công thức này, vừa khuôn 22cm vuông.
 
Carrot cake hợp với butter cream hoặc kem cream cheese
 
Cách làm kem cream cheese
Cho vào bowl 35gr đường xay đã ray + 200gr cream cheese mềm, đánh quyện đều mịn.
cân 50gr whipping cream, 50gr bơ
Cho bơ vào bowl đánh chung cream cheese, khi đều thì cho từ từ whipping vào, khuấy đều
Cho ra bao tam giác và bảo quản tủ mát
 
Theo Ngô Hoàng Tuấn

Các tin cùng chuyên mục

Bánh mì hoa cúc thực ra là bánh BRIOCHE. Sau đây là chia sẻ về CÁCH NHỒI – Ủ VÀ NƯỚNG CƠ BẢN (Dành cho các bạn chưa thành công với món này). - 23/05/2020 11:40
Hướng dẫn và cách làm bánh mì men tự nhiên - Basic Sourdough Batard - 23/05/2020 10:32
HƯỚNG DẪN NUÔI CẤY SOURDOUGH STARTER - 23/05/2020 10:25
CHia Sẻ CÁCH PHA MÀU và PHỐI MÀU CHO BÁNH KEM Cho những ai Yêu bánh - 23/05/2020 10:14
Hướng dẫn làm và công thức Bánh bao với men tự nhiên, mềm xốp, nhỏ xinh, có ai yêu không nào? - 23/05/2020 10:12
Hướng dẫn và công thức làm Cupcake vanilla - 19/05/2020 12:12
Sữa chua phô mai theo chị Mai rô - 17/05/2020 06:55
Cách làm Mascarpone tại nhà đơn giản - 17/05/2020 06:36
Cách làm cheese thay mascapone béo ngậy ngon tuyệt - 17/05/2020 06:32
Bánh da lợn cuộn sầu riêng theo winle - 16/05/2020 08:02
Vỏ su kem Chef Karim - 14/05/2020 19:58
Top bánh sinh nhật thuyền buồm đẹp nhất - 14/05/2020 19:54
Bánh khoai lang làm với men tự nhiên sourdough - 14/05/2020 19:19
Hướng dẫn cách làm và công thức làm sữa đặc ngon đơn giản nhất - 14/05/2020 04:36
Hướng dẫn cách làm và công thức bánh bao men tự nhiên sourdough - 14/05/2020 04:32
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả