Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Bánh mì quế nướng chảo ăn mùa đông ngon tuyệt cú mèo
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Để làm bánh quế cuộn, bạn cần:
Phần bột bánh:
- 675g bột mì, 12g men nở
- 120ml sữa tươi, 30g bơ lạt
- 60g đường, 5g muối
- 112ml nước ấm
- 1 quả trứng
Phần nhân:
- 75g bơ đun chảy
- 112g đường trắng, 60g đường nâu
- 45g bột quế
Phần glaze:
- 160g cream cheese
- 30g bơ đun chảy
- 125g đường
- 15-30ml sữa nóng, 15ml nước cam
- Vỏ cam (để trang trí)
Cách làm món bánh quế cuộn như sau:
 |
Bước 1: - Đầu tiên, để làm phần bột bánh, bạn cho sữa, bơ, đường, muối trong nồi rồi đun ở lửa to vừa. Bạn vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi đường chảy hết và hỗn hợp sữa bắt đầu nóng già thì bắc xuống để nguội bớt. |
 |
Bước 2: - Cho tất cả các nguyên liệu khô vào tô lớn, sau đó đổ từ từ hỗn hợp sữa ở bước 1 và 1 quả trứng vào. - Trộn đều tay, vừa trộn vừa thêm bột vào cho đến khi bột săn lại và không còn bị dính vào thành tô nữa là được. - Chuẩn bị 1 tô khác, phết bơ vào tô rồi cho bột vào ủ trong khoảng 1 giờ. |
 |
Bước 3: - Sau khi bột đã nở, bạn lấy bột ra mặt bàn có phủ bột mì, sau đó nhào vài lần. |
 |
Bước 4: - Cắt bột thành 2 phần bằng nhau rồi 2 phần cán bột thành 2 miếng có kích thước 22x30cm. |
 |
Bước 5: - Bây giờ bạn sẽ cho nhân vào bánh nhé. Bạn phết 1 lớp bơ đun chảy lên bột bánh rồi rắc 1/2 phần bột quế, đường nâu và đường lên 1 phần bột bánh. Bạn cũng làm tương tự cho 1/2 phần bột bánh còn lại luôn nhé! |
 |
Bước 6: - Cắt 2 phần bột ra, mỗi phần thành 5 dải dài, sau đó cuộn tròn 1 dải bột lại. |
 |
Bước 7: - Đặt phần bột vừa cuộn vào khay nướng tròn hoặc chảo dày, sau đó cuộn lần lượt các dải bột còn lại ra ngoài sao cho đầy khay. - Sau khi cuộn xong, bạn đậy bánh lại rồi ủ tiếp trong 45’ nữa cho bánh nở ra. |
 |
Bước 8: - Làm nóng lò ở 205 độ C trong 10’, sau đó cho bánh vào nướng trong khoảng 18-25’. - Để làm phần glaze trên mặt bánh, bạn trộn tất cả các nguyên liệu phần glaze lại với nhau. Khi bánh vừa nướng xong, bạn đổ ngay hỗn hợp lên mặt bánh nóng, trang trí thêm với vỏ cam tuỳ thích. |
Món bánh quế cuộn với kích thước “khổng lồ” này hẳn sẽ làm bạn thích thú lắm đó!
Ăn bánh quế kèm với phần glaze ngọt dịu và vị chua nhẹ của cam sẽ rất hấp dẫn đó!
Cách làm bánh quế theo kiểu này trông cũng sẽ rất thú vị mà ăn thì vẫn ngon đấy!
Các tin cùng chuyên mục
4 công thức pasta sẽ làm bạn ăn mãi không thôi - 15/11/2014 05:11Cách làm thạch phô mai đang gây "sốt" ở Sài Gòn - 15/11/2014 05:09
Công thức pha chocolate ngon hết ý dành cho người lười - 15/11/2014 05:06
BUTTER CAKE KHÔNG DÙNG BỘT NỞ: một công thức 2 cách làm từ fb Nguyen Hai Hanh - 15/11/2014 04:54
Mousse dâu chocolate - 13/11/2014 06:06
Bánh quy Halloween Witches finger - 13/11/2014 03:56
Công thức Light Brioche hay Brioche kiểu Harry - 13/11/2014 03:54
Công thức bánh mỳ baguette dùng bột chua - 13/11/2014 03:50
Công thức bột ngàn lớp có men theo fb chị Nguyen Hai Hanh - 13/11/2014 03:27
Creamcheese cookies- bánh quy kem phô mai - 02/11/2014 03:07
Bánh quy yến mạch tốt cho bé - 02/11/2014 02:59
Mousse trà xanh creamcheese - 02/11/2014 02:56
KEM SOCOLA - CHOCOLATE ICECREAM - 26/10/2014 08:23
KEM WHISKY CRANBERRY - WHISKY CRANBERRY ICE CREAM - 26/10/2014 08:20
Kem bơ whisky kiểu Thụy Sỹ : Whisky Swiss buttercream - 26/10/2014 08:14
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
