Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Bánh bao nướng công thức chị Winle Quỳnh Lê

Cập nhật: 29/09/2016 - 08:09 ( Lượt xem: 18.902 )

Cùng đổi vị cho bữa sáng ngon, giàu dinh dưỡng với món bánh bao nướng các bạn nhé. Cách làm bánh bao nướng,cách làm bánh bao chiên,cách làm bánh bao chiên nhân thịt,cách làm bánh bao chiên không nhân,cách làm bánh bao chiên giòn,cách làm bánh bao chiên chay,cách làm bánh bao chiên đơn giản,cách làm bánh bao chiên cay,cách làm bánh bao chiên hà nội,cách làm bánh bao chiên chấm

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Phần Nhân gồm 

NHÂN : bao gồm nhiu đây nè nghen. ( nếu dùng củ sắn nhớ vắt bớt nước đi nghen.)

- 50gr của năng, củ sắn hoặc củ đậu

- 10gr nấm đông cô 

-30gr tôm khô

- 1/4 củ hành tây 

- 10 gr nấm mèo (mộc nhĩ)

- 50gr giò sống 

-20gr lá hẹ

-50gr lạp xưởng

- 100gr thịt băm 

- 10 trứng cút 

- 1 muỗng bột năng 

- 1 trứng gà

1/ thịt+ giò sống: trộn đều với cái gia vị như trên.

2/ sau khi trộn đều thịt với giò sống xong: ta bắt đầu trộn đều với tất cả các nguyên liệu còn lại.

3/ trộn đều đều kĩ nhé

4/ hỗn hợp thịt trộn đều rồi, cho trứng với bột năng vào nhồi đều quyện vào nhau.

5/ Chia nhân thành 10 phần bọc trứng cút bên trong.

6/ Đặt lên dĩa cho vào nồi hấp sơ.( chủ yếu hấp cho hơi cứng dễ gói, đừng hấp chín quá khi nướng bánh rất dễ bị khô nhân ko ngon)


Vỏ bánh:
200gr bột mì
50gr dầu ăn
30gr dầu mè
100gr nước lạnh
*** Bột vỏ: tất cả TRỘN ĐỀU , ko được nhồi lâu sẽ bị dai bột. Gói kín khối bột, để nghỉ 30'. Đem ra chia thành 10 phần đều nhau.
1/ Bột vỏ thành phẩm: vo tròn.
*** Bột ruột ( bột dầu):
50gr bột mì 
30gr bột năng
30gr dầu ăn
- Tất cả trộn đều là được.
2/ Lấy 1 viên bột vỏ, múc cỡ 1m bột ruột cho vào gói kín( nhớ gói chặt nha ko cán bị lòi ra đó)
3/ Gói giống dzầy nha
Bắt đầu cán lớp đây: cứ nhớ dùm win ù vừa làm vừa đọc "thần chú": Cán- Cuốn- Cán- Cuốn- Cán. Là ok hà! Hí hí hí hí.
Rồi cho viên nhân dzô gói lại thui.
Đặt lên mâm nè, rồi quét trứng ( chỉ là 1 trứng đánh tan hoặc lòng đỏ thôi cũng được)


Theo FB Quỳnh Lê
 
 
 

 

 

Mẫu bánh sinh nhật mới