Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cheddar cheese bread - Bánh mì phô mai của chị Nguyễn Hải Hạnh

Cập nhật: 30/08/2016 - 09:31 ( Lượt xem: 3.333 )

Một công thức bánh mỳ lạt phomai rất ngon, rất dễ ăn, tất cả những ai được mời ăn thử đều khen ngon, bạn Minh nhà tớ xơi luôn 1 lúc 3 chiếc 85g.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Công thức

A. 60g bột mỳ cái cân (bread flour) + 45g nước sôi
B. 100g bột mỳ cái cân + 60g nước nguội (mùa đông thì dùng nước ấm) + 1/4tsp (hoặc 1g) men instant yeast
C. 240g bột mỳ cái cân + 10g đường +6g muối +4g men instant yeast + 145g nước nguội +15g bơ mềm + 50g cheddar cheese bào hoặc thái vụn
D. Topping :
+ 1 củ tỏi + 30g bơ + mayonaise+ hành lá thái nhỏ + lá thơm basil, oregano
+ 50g cheddar + 50g mozarella bào hoặc thái vụn
Cách làm :
1. Trộn đều hh (A) nhào cho đến khi bột mịn, bọc wap để ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc 12 tiếng
2. Trộn đều hh (B) nhồi đến khi bột dai mịn, bọc wap để ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc 12 tiếng
3. Hòa tan 4g men trong 145g nước, trộn đều bột mỳ, muối đường trong hh (C) , đổ tiếp hh men vào nhào đều
4. Trộn đều hh (1), (2), (3), cho tiếp bơ và cheddar cheese trong hh (C), nhồi đến khi bột dai mịn
5. Ủ lần 1 cho đến khi bột nở gấp đôi. Ấn xẹp bột, chia bột làm 8 phần, để nghỉ 10’. Tao hình giống bm Việt nam
6. Ủ lần 2 cho bột nở gấp 2 đến 2,5

7. Bật lò 250 độ, cho 1 bát (khay nhỏ) nước sôi vào
8. Tỏi băm vụn, cho bơ vào trộn đều, quay lvs 2’, hoặc cho lên chảo phi thơm. Cho thêm hành lá thái nhỏ, lá thơm và mayonaise vào hh bơ tỏi trộn đều
9. Rạch bánh, phết hh bơ tỏi vào vết rạch. Rắc hh phomai cheddar và mozarella bào hoặc thái vụ lên trên (xem hình)
10. Cho bánh vào lò nướng. Sau khoảng 5 phút, bánh nở căng thì hạ dần nhiệt xuống 220-200-180 độ, nướng đến khi bánh chín vàng
Thành phẩm :

 

Nguồn https://web.facebook.com/notes/b%E1%BA%BFp-nh%C3%A0-ng%E1%BB%8Dc-minh/cheddar-cheese-bread/653440274812007

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm bánh trung thu Hongkong - 29/08/2016 07:49
Pina Colada Muffins THEO DUNG NGUYEN BẾP VÀ BÁNH - 03/08/2016 06:22
Mousse quả Mận theo Dung Nguyen Bếp và Bánh - 03/08/2016 06:18
Bánh Pomponettes theo Dung Nguyen Bếp và Bánh - 03/08/2016 06:15
Rau câu flan cheese theo Kim Anh Do - 03/08/2016 06:13
BÁNH MUFFIN LAI CUPCAKE – CHOCOLATE CHIP MUFFIN Bài viết của Dang Minh Hanh - 15/07/2016 11:04
CÔNG THỨC BÁNH MÌ TÁO CỦA CHỊ THẢO TRƯƠNG - 15/07/2016 10:59
Banana chocolate muffin theo Bakingfun - 15/07/2016 10:54
Hướng dẫn cách làm bánh bao trắng xốp ngon như ngoài hàng của tác giả Thuha Dang - 01/07/2016 10:19
Japanese cotton cheesecake - Bông lan pho mai Nhật Bản theo Nhân Nguyễn - 29/06/2016 09:51
Crepe trà xanh ngàn lớp - 29/06/2016 09:49
Hướng dẫn cách làm bánh Pía Sóc Trăng theo bếp Hien Dang - 29/06/2016 09:39
Cách làm bánh cam - Bánh rán lúc lắc theo bếp Hien Dang - 29/06/2016 09:36
Hướng dẫn cách làm bánh trung thu tiramisu creamcheese - 29/06/2016 09:23
Bánh Bao Kim Sa (công thức làm được 60 cái bánh size vừa) - 29/06/2016 09:20
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả