Bánh cuộn thơm lừng hương trà với lớp nhân kem béo mềm là một kết hợp lý tưởng để chiêu đãi cả nhà như một món tráng miệng hay món ăn nhẹ buổi xế chiều cùng ly trà nóng.
Xem thêm
Hướng dẫn cách làm bánh khúc cây giáng sinh thơm ngon tại nhà, đây là món tráng miệng không thể thiếu trong dịp lễ giáng sinh.
Xem thêm
Japanese cotton cheesecake (JCC) rất thơm mùi bơ, sữa, cùng vào đó là vị béo của phômai được nhiều người yêu thích.
Xem thêm
Fruit Cake Christmas là món bánh truyền thống bạn thường thấy trên bàn tiệc đêm Christmas trong các gia đình người mỹ và Châu Âu.
Xem thêm
Fruit cake là 1 loại bánh truyền thống cho dịp Giáng Sinh khởi nguồn từ nước Anh. Thành phần chính của bánh là các loại trái cây khô ngâm trong rượu - chủ yếu là Brandy cùng các loại hạt như Óc chó, hạt dẻ cười, hồ đào, ... Người làm bánh thường cho các loại hương đặc trưng tạo cảm giác nồng ấm cho các món tráng miệng mùa đông ở xứ lạnh như quế, gừng, đinh hương, nhục đầu khấu. Bánh sau khi nướng được phết rượu và bọc thật kỹ trong giấy bạc, cứ mỗi tuần lại cho bánh "uống" rượu 1-2 lần để những gì tinh túy nhất của rượu thấm vào bánh hòa quyện với những nguyên liệu hảo hạng làm nên 1 món tráng miệng hoàn hảo cho tối giáng sinh.
Xem thêm
Không biết Hà nội đã sang đông từ bao giờ, chỉ biết, vẫn nắng, vẫn nóng, vẫn nực. Cái nắng cái nóng đó làm con người ta mệt mỏi, làm người ta trông ngóng, chờ đợi những cơn gió lạnh hiếm hoi của mùa đông này.
Chính vì cái rét hiếm hoi đó, nên những món "bánh lạnh" vẫn được Bakingfun "ưu ái" làm nhiều hơn.
Xem thêm
Bánh chiffon là loại bánh dựa vào bọt khí trong lòng trắng trứng để nở, lượng bột trong bánh chiffon cũng khá thấp, chủ yếu là chất lỏng, dầu ăn. Vì thế mà bánh chiffon nhìn tuy đơn giản nhưng lại là loại bánh không dễ làm chút nào. Để làm ra một mẻ bánh chiffon thành công, vừa mềm, xốp, nhẹ như bông và ẩm thì người làm bánh chắc chắn đã nếm mùi thất bại không dưới 3 lần. Tuy nhiên với công thức làm bánh chiffon lá dứa rất chi tiết sau, số lần thất bại của bạn chắc sẽ giảm đáng kể.
Xem thêm
Rất nhiều bạn hỏi về công thức bánh katka sau 1 thời gian nghiền ngẫm nghiên cứu đên hỏng lò em rút được công thức này !
Xem thêm
Công thức cực kì đơn giản, đơn giản hơn bạn nghĩ rất nhiều đấy ;) Chỉ có 4 nguyên liệu chính để làm ra những viên nama chocolate mềm dẻo này thôi.
Xem thêm
Trước khi mọi người đọc công thức em muốn chia sẻ vài điều về loại bánh có thể nói là khó hoặc rất khó với những người " thợ vườn " như em . Để làm thành công chiếc bánh này , mọi người phải RẤT KIÊN NHẪN , HIỂU THẬT RÕ LÒ NƯỚNG NHÀ MÌNH . Và tiếp đến là có đuoc 1 chút may mắn . Vì với bất cứ ct nào cũng vậy hầu như gần giống nhau . Với mình thì voi ct này mình làm cho tỉ lệ thành công cao , nguyên liệu và cách làm không phức tạp nên mình thích .
Xem thêm
Doung croissant - Les Brioches feuilletée ứng dụng bột ngàn lớp
Xem thêm
Đây thực sự là một loại bánh rất ngon miệng, làm lại rất dễ, tuy nhiên, chống chỉ định cho người muốn giảm cân. Với vị kem chua nhè nhẹ cùng phomai hơi beo béo, ăn không hề có cảm giác ngán.
Xem thêm
Cake pops thực chất có nhân bên trong là bánh ga-tô (bất cứ loại bánh nào cũng được) được bóp đều ra và trộn với phần kem trang trí bánh để giữ độ ẩm cho bánh. Bên ngoài cake pops được bao bọc bởi lớp đường bọc kẹo (candy coating) và được trang trí tùy theo sở thích. Điều tớ thích ở món cake pops này là bạn có thể gây được ấn tượng với bất cứ ai khi nhìn thấy sản phẩm bạn làm ra mà bạn không cần phải là một thợ bánh chuyện nghiệp ^^
Xem thêm
Bánh tart trứng kiểu Bồ Đào Nha với lớp vỏ bánh giòn rụm và nhân kem trứng thơm lừng, mềm ngon khó tả đối với mình có lẽ là một trong những sự kết hợp tuyệt diệu nhất trong thế giới bánh. Mình muốn cảm ơn nghìn lần những người Bồ Đào Nha đã nghĩ ra và phổ biến món bánh này. :D Đây là món bánh nằm trong danh sách luôn-được-hưởng ứng-nhiệt-liệt của nhà mình. Có những thời điểm mình muốn thử nghiệm nên làm liên tục mà bánh vẫn hết veo nhanh chóng. Nói đến thử nghiệm, trong mấy năm qua chắc mình cũng đã thử trên dưới 10 công thức. Trong số đó có khoảng một nửa là công thức khác nhau hoàn toàn về cách làm, còn đâu thì là khác nhau về tỉ lệ nguyên liệu. Có những công thức mình còn thử đi thử lại cho chắc. Đến giờ thì mình rút ra được hai cách làm ngon nhất với nhà mình và dùng thay đổi tùy hoàn cảnh và thời gian cho phép.
Xem thêm
Bột ngàn lớp và các biến thể của nó có thể được dùng để làm rất nhiều các loại bánh khác nhau. Bánh tart trứng hôm trước mình giới thiệu là một ví dụ. Ngoài ra còn có thể dùng bột ngàn lớp để làm bánh pate chaud (pateso) nhân thịt thơm lừng, bánh palmier cuộn đường quế hay các loại bánh pie. Nghĩ đến thôi đã thấy thích rồi. Tuy nhiên làm bột ngàn lớp kiểu truyền thống thường có rất nhiều bước và tốn khá nhiều thời gian. Lại chưa nói đến việc có những lần kiên trì làm theo hết các bước rồi mà bột bánh vẫn chưa đạt. Vừa tiếc nguyên liệu mà vừa tiếc công nữa. Vì thế nên mình đã thử làm bột ngàn lớp kiểu rút gọn và thấy rất ưng ý. Phần vỏ bánh tuy có những khác biệt nhất định so với kiểu truyền thống nhưng vẫn tách lớp rất ngon, giòn rụm và quan trọng là không sợ hỏng hay mất quá nhiều thời gian.
Xem thêm
