Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Bánh bò xốp cơm nguội - Công thức của người Hoa

Cập nhật: 24/04/2016 - 15:33 ( Lượt xem: 9.461 )

Bánh bò là một loại bánh “ăn chơi” rất được ưa chuộng, bắt nguồn từ miền Nam. Bánh bò có rất nhiều loại khác nhau như bánh bò nướng, bánh bò hấp, bánh bò sữa, bánh bò dừa,…

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Trong đó mùi vị đặc trưng của bánh bò thường ngậy ngậy, vị ngọt rất thanh, hương thơm lừng, cắn vào có cảm giác xốp lại hơi dai, mặt bánh bóng mượt rất bắt mắt, nguyên liệu và cách làm món bánh bò lại rất đơn giản, chỉ cần chút tinh tế trong khâu ủ bột là bạn đã có thể làm được món ăn vặt ngon tuyệt này rồi !

Công thức bánh bò như sau

60 gr cơm nguội 

125 ml nước
75 gr bot gạo
25 gr bot mì 
1/2 tsp men làm bánh mì ( yeast )
20 g dừa xay
70 gr đường .
1 ống vani 
Dùng nước và dừa vắt lấy nước , rồi cho đường , cơm nguội vào máy xay sinh tố xay tan đều , thử thấy ko lợn cợn là được , nó sẻ như nước cháo .
Bột mì và men trộn đều , rồi đổ phần trên đã xay vào . Để nơi ấm , ủ 1 h như cách bánh bò bông thường . Thấy nó sủi bọt là hấp bánh .
Dùng xững ( chõ ) . Nước 2/3 nồi , cho bột vào khuôn hấp 13 phút , đậy khăn miệng nồi , giúp nước ko nhễu xuống . Cho tý dấm vào nồi nước , bánh trắng hơn . Ko được dỡ ra coi trg lúc hấp , bánh sẻ chai .
Rất xốp mềm .
Chuẩn bị hấp bánh hãy cho 1 ống vani vào nhé
 
Theo Facebook Anna Kim
Mẫu bánh sinh nhật mới