Tart chanh có lớp vỏ giòn nhưng phần nhân lại mềm mượt, thơm ngon, hấp dẫn vô cùng
CÔNG THỨC BÁNH TART CHANH
Vì là nhà còn chanh, và dừa nạo hôm trước trang trí bánh còn nên em làm bánh này
Tart chanh giòn béo, chua ngọt thơm lắm nha
Các mẹ làm cho vui hén
- 3 quả trứng gà to
– 1 hộp sữa đặc có đường
– 2 quả chanh to
– 2 thìa cf bột bắp
– 250g cơm dừa ( bỏ lò nướng sấy 30 giây khô nha )
– 100g bơ lạnh cắt nhỏ
– 3 muỗng canh đường
CÁCH LÀM
- Bật lò ở nhiệt độ 180 độ với chế độ 2 lửa nướng
- Sau đó, cho bơ lạnh, đường và cơm dừa, bot bap vào chung một tô lớn
- Dùng tay bóp tơi hỗn hợp, nhớ làm thật nhanh tay để tránh cho bơ bị chảy. Khi nào thấy bột vàng óng, dùng tay bóp thử đc thành nắm là được
- Đổ bột vào khuôn, dùng mu bàn tay ấn chặt bột xuống đáy khuôn và dùng các ngón tay để dàn bột đồng đều lên thành khuôn, dàn bột càng phẳng thì thành quả bánh tart lúc sau sẽ càng đẹp nha
Dùng dĩa đâm khoảng 10 lần vào khuôn bột, đem bột này đi nướng trong 10 phút để mặt vỏ bánh có màu vàng đậm hơn
- Trong lúc chờ vỏ, mình làm nhân. Đập trứng vào tô, vắt nước cốt chanh vào, thêm sữa đặc vào. Dùng phới đánh cho hỗn hợp mịn ( mình không xài phới, mình thích dùng muôi gỗ ) he he
- Khi nướng vỏ đc 10 phút, mở lò. Đổ hỗn hợp nhân vào khuôn bánh và chuyển về chế độ nướng lửa trên
Nướng trong vòng 15 - 20 phút là bánh chín