Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn làm trà sữa kiểu The Alley - Sữa tươi trân châu đường đen

Cập nhật: 03/06/2018 - 01:50 ( Lượt xem: 4.179 )

Trân châu mang đặc trưng là dai và vẫn còn giữ được cái âm ấm, thơm đậm của đường. Khi hút, hoà hợp giữa phần sữa tươi quyện cùng đường tan chảy mang đến cái ngọt ở cổ họng, lẫn đâu đó là trân châu nhai giòn giòn khuôn miệng.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Mới làm lần đẩu mả thấy ngon lắm, trân châu mềm , ngọt thanh , rất bổ dưỡng , các Mum làm cho con nhé!
Cách làm của mình trần châu Rất ngon , mềm
Mình sẽ có công thức cách làm nhé
* Trân châu :
- 140gr bột năng
- 30gr bột gao
-10gr bột ca cao
trộn 3 thứ này với nhau , hòa 50 gr đường đen với khoảng 250 gr nuoc đun thật sôi rồi chế từ từ vào hh bột nhồi đền khi dẻo mịn không dính tay nhé
Cho bột nghĩ một lúc rồi se dài cắt nhỏ và vê tròn như hình
Tip :
- Bột năng Hà Lan nhé, mua ở Sanh Ký
- Ve viên nhỏ thôi mới ngon, dùng má bàn tay trái và 3 ngón tay phải vê rất nhanh và tròn nữa, khong nên dùng 2 lòng bàn tay
-Không phải sử dụng hết nước trong nồi mà chế từ từ vào đến khi đạt mịn dẻo thì thô, Dùng bột năn áo khi vê
Xong bắt nồi nước sôi lên luột t6a2m 15-20 phút, mình luột có 15 phut thôi , tắt bếp đây vung lại ủ trong nước nóng đó thêm 20 phút nữa, Sau đó vướt ra xã nước lạnh để rỗ cho thật ráo nước
* Syrup đường :
-450 gr đương đen
-240ml nước
- 1/2 nước cốt chanh
Bắt lên bếp nấu lửa vừa đến khi đạt 109-110 độ hoặc trên mặt nổi đầy bóng to.
Tip: tuyệt đối nấu syrup không được quậy nước đường ,
Đổ đường ra tô cho nguội , sau đó bỏ trân châu vào ngâm 1-2 giờ là bắt đấu ăn thôi
Thưởng thức :
Cho áo lớp đường trân châu xung quanh thành ly , cho đá vào , sau cùng cho sữa tươi thanh trùng vào, mình dùng sữa tươi Long Thành.

Trân châu nấu ăn trong ngày thôi, luột rồi bỏ tủ lạnh sẽ bị cứng
Trãn châu chưa luột thì bỏ tủ đông đuoc , khi muốn ăn thì rã đông và luộc là được
Chúc các bạn thành công

Theo Fb Trang nguyen

Các tin cùng chuyên mục

Nướng bánh gato ở nhiệt độ bao nhiêu là chuẩn nhất? - 29/05/2018 05:06
Cách làm jelly cream cơ bản ngon và dễ bắt hoa nhất - 28/05/2018 17:15
Giòn cay thơm phức món phô mai que, cheese stick - 24/05/2018 08:10
Macaron bằng bột mì, tha hồ phá khỏi sợ tốn kém - 24/05/2018 08:05
MÌ TƯƠI CẢI BÓ XÔI – MÌ HOMEMADE không phụ gia, không chất bảo quản - 24/05/2018 07:42
Cách làm sốt dầu trứng ngon, lưu ý khi làm sốt bông lan trứng muối - 24/05/2018 07:27
Hướng dẫn làm công thức bánh Burger chà bông trứng muối - 22/05/2018 08:40
Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu Theo Mai Maccaron - 16/05/2018 03:57
Hướng dẫn pha trà sữa, công thức 25 loại trà sữa, hồng trà, ô long, sencha cách làm kem cheese tại nhà - 16/05/2018 02:03
Công thức làm bánh nhân đùi gà trứng muối theo Nguyễn Văn Phong - 03/05/2018 06:54
Crepe sầu riêng hay crepe xoài ngon ngon theo Phong Lan Tím‎ - 03/05/2018 06:48
Hướng dẫn cách làm trân châu pha lê hay trân châu trắng theo Khuat Thi Kieu Van - 02/05/2018 09:22
Bánh Biscotti - Bánh quy sấy với hoa quả khô theo chị Nhân Nguyễn - 29/04/2018 02:06
Modeling Chocolate Theo Mẹ Nghé - 22/04/2018 09:24
Công thức và hướng dẫn cách làm bánh Soufflé Au Chocolate theo MAI Macaron - 19/04/2018 00:59
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả