Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Cách làm jelly cream cơ bản ngon và dễ bắt hoa nhất
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Công thức:
-150g đường
-60g bột tàn mì (yêu cầu mua đúng bột tàn mì, không mua bột bánh dẻo, bột nếp...)
-30g bột bắp
-25g bột gạo
-50-100g bơ lạt
-10-15g jelly
-600ml nước
Cách làm
Nước chia làm 2 phần 1 phần đem hòa chung với bột
Lấy 1/2 hh nước đun sôi nước, đường và jelly trộn chung, sau đó cho vào nước khuấy liên tục, đến khi tan hết thì cho hh bột vào khấy đều rồi cho bơ vào nấu đến khi hỗn hợp đặc lại là được. Lưu ý quấy liên tục vì hỗn hợp dễ bén lửa cháy.
Hỗn hợp để nguội bắt hoa, có thể cho thêm phô mai hoặc cream cheese để béo hơn nữa.
Muốn có hương vị có thể thêm siro để tạo mùi (siro không màu)
Jelly cream dùng để bắt hoa trên bánh rau câu, hoặc dùng để làm nhụy, làm lá cho rau câu hoa nổi 4D dùng khuôn silicon thay vì dùng đậu xanh để làm như trước đây.
Jelly cream có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 7-10 ngày, nên các chị cứ làm 1 công thức cho vào tủ lạnh, khi nào cần dùng cứ mang ra dùng. Nếu jelly cream cứng quá, có thể cho 1 xíu đường bắp hoặc 1 xíu siro đánh lại với máy đánh trứng cho mềm ra rồi bắt hoa là được.
Jellycream Recipie:
-150g sugar
-60g wheat starch
-30g corn starch
-25g rice flour
-50-100g unsalted butter
-10-15g jelly
-600ml water
Theo
bich huyen dam thanh
Các tin cùng chuyên mục
Giòn cay thơm phức món phô mai que, cheese stick - 24/05/2018 08:10Macaron bằng bột mì, tha hồ phá khỏi sợ tốn kém - 24/05/2018 08:05
MÌ TƯƠI CẢI BÓ XÔI – MÌ HOMEMADE không phụ gia, không chất bảo quản - 24/05/2018 07:42
Cách làm sốt dầu trứng ngon, lưu ý khi làm sốt bông lan trứng muối - 24/05/2018 07:27
Hướng dẫn làm công thức bánh Burger chà bông trứng muối - 22/05/2018 08:40
Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu Theo Mai Maccaron - 16/05/2018 03:57
Hướng dẫn pha trà sữa, công thức 25 loại trà sữa, hồng trà, ô long, sencha cách làm kem cheese tại nhà - 16/05/2018 02:03
Công thức làm bánh nhân đùi gà trứng muối theo Nguyễn Văn Phong - 03/05/2018 06:54
Crepe sầu riêng hay crepe xoài ngon ngon theo Phong Lan Tím - 03/05/2018 06:48
Hướng dẫn cách làm trân châu pha lê hay trân châu trắng theo Khuat Thi Kieu Van - 02/05/2018 09:22
Bánh Biscotti - Bánh quy sấy với hoa quả khô theo chị Nhân Nguyễn - 29/04/2018 02:06
Modeling Chocolate Theo Mẹ Nghé - 22/04/2018 09:24
Công thức và hướng dẫn cách làm bánh Soufflé Au Chocolate theo MAI Macaron - 19/04/2018 00:59
Nguyên liệu và cách làm bánh trôi ngũ sắc Tết Hàn Thực - 18/04/2018 03:07
Banana cake - Cách làm bánh chuối ngon Theo chị Phuong Lan Doan - 13/04/2018 02:07
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
