Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn cách làm trân châu pha lê hay trân châu trắng theo Khuat Thi Kieu Van

Cập nhật: 02/05/2018 - 09:22 ( Lượt xem: 1.738 )

Món này rất là đơn giản. Thỉnh thoảng mình làm cho tụi trẻ ở nhà uống trà sữa. Mình ko nghĩ mọi ng lại quan tâm nhiều như vậy nên mình viết lại cách làm của mình để mọi ng tham khảo nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 

1. Nguyên liệu:
- 1 gói rau câu dẻo (jelly) Hoàng Yến
- 500 đến 600ml nước lọc
- Đường tùy khẩu vị
- 1 bát to nước lọc
- 1 xi lanh 20ml
- Nửa bát ăn cơm dầu ăn
- 1 quả chanh
2. Cách làm:
- Bát nước lọc các bạn để vào tủ lạnh trc khi làm khoảng 1 tiếng cho nc thật lạnh. Nếu muốn nhanh hơn thì dùng đá viên thả vào bát. Tuy nhiên phải đợi đá viên tan hết. Nếu ko có bát to, các bạn nên thay bằng dụng cụ có miệng nhỏ nhưng đáy sâu. Lý do là miệng nhỏ thì lượng dầu cá bạn cần dùng sẽ ít đi.
- Cho dầu ăn vào bát nước lọc. Dầu nhẹ nên sẽ nổi lên trên mặt nước. Lưu ý lượng dầu phải đủ để phủ kín mặt bát nước
- Hòa tan rau câu với nước nguội. Bật bếp đun đến khi sôi. Trong quá trình đun nên khuấy thg xuyên vì rau câu khá đặc nên rất dễ bén đáy nồi. Sau khi rau câu sôi, hạ lửa nhỏ đun thêm 5 đến 10ph cho rau câu chín. 
- Cho đường vào khuấy đều. Nồi rau câu sôi lại là tắt bếp. Hớt bọt.
- Dùng xi lanh hút rau câu và bơm từng giọt vào bát nước đã có dầu ăn. Có dầu ăn hạt rau câu mới tròn cả nhà nhé. Chú ý bơm thật đều tay thì hạt trân châu sẽ đều. Bơm mạnh đc hạt to còn bơm nhẹ thì hạt nhỏ.
- Cứ bơm vào bát nước cho đến hết. Trong quá trình bơm, nếu rau câu trg nồi đông đặc lại thì các bạn bật bếp lửa nhỏ đun lại, hoặc giữ nồi rau câu trg 1 chảo nước nóng để rau câu trong nồi luôn ấm nóng.
- Sau khi bơm hết lượng rau câu, các bạn lấy thìa hớt hết phần dầu ăn ra trước, rồi rửa trân châu lại nhiều lần với nước sạch. Lần rửa cuối cùng vắt nước 1 quả chanh vào bát rau câu cho sạch dầu. Để rau câu trên rây cho chảy hết nước mới cho vào hộp. Thêm chút đường trộn đều lên cho rau câu ko dính vào nhau.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Làm theo cách này hạt trân châu rất trong, lại dai dai nữa. Các bạn có thể thêm màu sắc cho trân châu bằng cách cho thêm nước hoa quả có màu sắc như nước thanh long (màu hồng), bột trà xanh, siro mận, hoa đậu biếc, nước chanh leo...
Chúc các bạn thành công!

Các tin cùng chuyên mục

Bánh Biscotti - Bánh quy sấy với hoa quả khô theo chị Nhân Nguyễn - 29/04/2018 02:06
Modeling Chocolate Theo Mẹ Nghé - 22/04/2018 09:24
Công thức và hướng dẫn cách làm bánh Soufflé Au Chocolate theo MAI Macaron - 19/04/2018 00:59
Nguyên liệu và cách làm bánh trôi ngũ sắc Tết Hàn Thực - 18/04/2018 03:07
Banana cake - Cách làm bánh chuối ngon Theo chị Phuong Lan Doan - 13/04/2018 02:07
Hướng dẫn cách làm món bánh bò thốt nốt - 11/04/2018 07:51
Sourdough Starter và men tự nhiên là gì? Cách nuôi men Sourdough - 01/04/2018 08:40
Thạch cafe flan cheese, Cách làm rau câu flan cà phê - 01/04/2018 08:29
Công thức làm bánh flan caramen đảm bảo 100% thành công - 01/04/2018 08:26
Cách làm sữa chua nếp cẩm, sữa chua hoa quả, sữa chua uống, sữa chua không đường - 01/04/2018 08:07
Bánh Nụ cười - 04/03/2018 18:25
KOHAKUTOU (Japanese Jelly) Hướng dẫn làm kẹo thạch đá quý - 04/02/2018 03:20
Waffle Place (Japan) theo bếp nhà Gấu - 31/01/2018 03:20
Bánh yến mạch, bánh dinh dưỡng ăn dặm dành cho bé theo bếp nhà Gấu - 31/01/2018 03:18
BÁNH QUY BƠ NAM VIỆT QUẤT theo bếp nhà Gấu - 31/01/2018 02:37
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả