Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Nướng bánh gato ở nhiệt độ bao nhiêu là chuẩn nhất?

Cập nhật: 29/05/2018 - 05:06 ( Lượt xem: 5.259 )

Tự làm bánh gato tại nhà không khó, nhưng để bạn làm được một mẻ bánh gato thơm ngon và chất lượng thì cần đến những bí quyết và kinh nghiệm riêng. Một trong những câu hỏi được nhiều bạn hỏi trong quá trình làm bánh đó là nướng bánh gato ở nhiệt độ bao nhiêu là chuẩn nhất?

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Để làm bánh gato ngon, bên cạnh những lưu ý về việc chọn nguyên vật liệu, cân đo đong đếm chuẩn xác, trộn bột đúng cách thì việc nướng bánh đảm bảo đúng thời gian và nhiệt độ là điều cực kỳ quan trọng. Bởi nếu không nướng bánh đúng thời gian và nhiệt độ, bánh sẽ dẫn đến các trường hợp như không chín, cháy xém, xẹp, lõm hay không ngon,…Vậy nướng bánh gato ở nhiệt độ bao nhiêu? Cần lưu ý những gì khi nướng bánh? Bài viết dưới đây sẽ trả lời cho bạn!
 
Nướng bánh gato ở nhiệt độ 170 độ C trong từ 15 - 20 phút là chuẩn nhất
 
Đối với bánh gato hay còn gọi là bánh bông lan, nhiệt độ chuẩn nhất để nướng bánh là 170 độ C, bạn nướng bánh 2 lửa trong khoảng 15 - 20 phút là bánh chín. Thực chất thời gian nướng bánh và nhiệt độ nướng này còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ dày mỏng của bánh, loại lò nướng,…Do đó, không áp dụng được nhiệt độ và thời gian này giống nhau cho tất cả các công thức. Bạn có thể chú ý quá trình nướng để canh chỉnh sao cho phù hợp, hoặc quan sát, dùng tăm xiên bánh để kiểm tra bánh đã chín chưa bằng mắt thường.
 
Bên cạnh đó, trong quá trình nướng bánh bạn cũng cần tuân thủ các nguyên tắc cơ bản sau để được một mẻ bánh thơm ngon, chín đều nhất:
 
1.  Lò phải được làm nóng trước ở nhiệt độ quy định tối thiểu 10 đến 15 phút. 
 
2.  Khi đưa khay nướng vào lò nướng, khay phải được đặt sao cho khuôn bánh ở chính giữa lò (nghĩa là nếu khuôn cao thì khay bánh cần phải hạ thấp xuống để khuôn ở chính giữa).
 
 Bánh gato nướng đúng thời gian và nhiệt độ sẽ mềm xốp thơm ngon đúng chuẩn
 
3. Để chế độ hai lửa để nướng bánh, trừ khi có ghi chú khác đặc biệt trong công thức.
 
Trong quá trình nướng bánh nếu không tuân thủ theo nhiệt độ thì có thể sẽ xảy ra các hiện tượng sau:
 
Thứ nhất: nhiệt độ lò nướng quá cao hoặc lửa trên quá cao sẽ làm cho bánh dễ nứt vì lúc đó bột sẽ nở rất nhanh. Lúc này mặt trên của bánh có thể bị cháy hoặc khô cứng trong khi ở bên trong lòng bánh thì còn ẩm ướt hoặc dẻo.
 
Thứ hau: nhiệt trong lò cao và nướng không đủ thời gian khiến bánh nở nhanh và có thể nứt mặt. Phần mặt bánh có thể có hiện tượng hơi cháy nếu cắm tăm vào thấy khô nhưng khi lấy ra thì bánh xẹp hoặc co lại nhưng bên trong vẫn còn ẩm ướt hoặc đặc dẻo.
 
Thứ ba: nếu nướng không đủ thời gian sẽ khiến bánh nở bình thường nhưng sau khi lấy khỏi lò thì xẹp hoặc co lại, còn bên trong còn hơi ẩm ướt.
 
Thứ tư: nướng không đủ thời gian và nhiệt độ thấp sẽ khiến mặt bánh thường sẽ có màu vàng nhạt va có thể còn mùi bột hoặc mùi tanh của trứng.
 
Thứ năm: nếu nhiệt độ quá thấp thì mặt bánh vàng nhạt khô cứng, dày. Phần trong bánh còn đặc, ẩm và dẻo.
 
Những lưu ý về cách nướng bánh gato ở nhiệt độ bao nhiêu là chuẩn nhất trên đây hy vọng sẽ giúp bạn có những chiếc bánh thơm ngon tuyệt vời để thưởng thức.
 
Hunniecake ST

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm jelly cream cơ bản ngon và dễ bắt hoa nhất - 28/05/2018 17:15
Giòn cay thơm phức món phô mai que, cheese stick - 24/05/2018 08:10
Macaron bằng bột mì, tha hồ phá khỏi sợ tốn kém - 24/05/2018 08:05
MÌ TƯƠI CẢI BÓ XÔI – MÌ HOMEMADE không phụ gia, không chất bảo quản - 24/05/2018 07:42
Cách làm sốt dầu trứng ngon, lưu ý khi làm sốt bông lan trứng muối - 24/05/2018 07:27
Hướng dẫn làm công thức bánh Burger chà bông trứng muối - 22/05/2018 08:40
Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu Theo Mai Maccaron - 16/05/2018 03:57
Hướng dẫn pha trà sữa, công thức 25 loại trà sữa, hồng trà, ô long, sencha cách làm kem cheese tại nhà - 16/05/2018 02:03
Công thức làm bánh nhân đùi gà trứng muối theo Nguyễn Văn Phong - 03/05/2018 06:54
Crepe sầu riêng hay crepe xoài ngon ngon theo Phong Lan Tím‎ - 03/05/2018 06:48
Hướng dẫn cách làm trân châu pha lê hay trân châu trắng theo Khuat Thi Kieu Van - 02/05/2018 09:22
Bánh Biscotti - Bánh quy sấy với hoa quả khô theo chị Nhân Nguyễn - 29/04/2018 02:06
Modeling Chocolate Theo Mẹ Nghé - 22/04/2018 09:24
Công thức và hướng dẫn cách làm bánh Soufflé Au Chocolate theo MAI Macaron - 19/04/2018 00:59
Nguyên liệu và cách làm bánh trôi ngũ sắc Tết Hàn Thực - 18/04/2018 03:07
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả