Chuẩn bị những nguyên liệu sau: |
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||
| Đến phần hành động này: >:D< |
||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||
Rắc lên trên một ít hạt cốm trang trí cho đẹp mắt nữa nhé! |
||||||||||||||||||||||||||
 Những chiếc bánh màu sắc rực rỡ này hẳn sẽ làm ngày mới của bạn tươi tắn hơn đấy!  Vì có buttermilk nên bánh rất mềm và nếu tinh ý thì sẽ thấy có vị chua nhẹ các bạn ạ!  Cùng nướng một mẻ bánh xinh xắn đón ngày mới thôi! |
Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Hướng dẫn cách làm cupcake red velvet
Cập nhật: 14/01/2015 - 09:32
( Lượt xem: 13.741 )
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Nguyên liệu:
Cho phần bánh:
312 gram bột mì số 8
1 nhúm muối
250 gram đường
336 gram dầu ăn
2 quả trứng
4 muỗng canh màu đỏ của hiệu Wilton hay McCormick (màu thực phẩm an toàn và dùng nhiều nhưng ko hề có vị đắng)
2 muỗng canh bột ca cao
1 muỗng cafe tinh mùi Vani (vanilla extract)
245 gram sữa tươi ko đường
2 muỗng cafe giấm trắng
1 muỗng cafe rưỡi baking soda
Cho phần kem Lemon cream cheese frosting:
227 gram cream cheese, để mềm ở nhiệt độ phòng
113 gram bơ lạt, để mềm ở nhiệt độ phòng
100 gram đường xay (powder sugar)
1/2 đến 1 muỗng canh nước cốt chanh (tùy độ chua bạn thích)
1 muỗng cafe tinh dầu chanh (lemon extract)
Thực hiện:
1. Bật lò trước, chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C (350 độ F)
2. Rây bột mì, bột cacoa chung vào 1 thau, cho muối vào chung
3. Trong 1 thau khác, dùng máy đánh trứng, đánh dầu ăn và đường chung ở tốc độ trung bình cho tan đều. Đập trứng vào, lần lượt từng quả 1, đánh cho hh tan đều sau khi cho từng quả vào. Sau khi đều thì cho thêm màu đỏ và tinh dầu vani vào đánh đều.
4. Sau đó cho 1 phần của hh bột ở bước 2 vào, xen kẽ với sữa, đánh cho đều. Cứ xen kẽ 1 phần bột, 1 phần sữa vào và đánh đều sau mỗi lần cho thêm. Hh cuối cùng sẽ khá lỏng.
5. Trong 1 chén nhỏ, cho giấm và baking soda vào chung, khuấy cho tan đều rồi cho vào hh bột cuối cùng, trộn nhẹ lại cho đều. Sau đó múc hh bột vào chén giấy cupcakes.
6. Nướng ở 180 độ C trong 12-15 phút đến khi mặt bánh ráo và dùng tăm xăm vào, rút ra thấy khô ráo là bánh chính. Bánh chín, lấy ra khỏi khuôn và để nguội rồi mới bắt kem cream cheese lên.
Làm Lemon Cream Cheese Frosting:
Đánh cream cheese, bơ lạt, tinh dầu chanh và nước cốt chanh chung với nhau ở tốc độ trung bình cho hòa đều vào nhau.
Rây qua đường xay cho mịn, rồi cho đường vào hh cream cheese, đánh cho tan đều, mịn.
Múc phần kem vào túi tam giác, rồi nặn lên mặt bánh đã nguội. Để vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng rưỡi cho kem đặc lại hơn. Trang trí với Raspberry, bảng tên và vụn bánh.
Thế là xong!
Nguồn: http://my.opera.com/trangskitchen/blog/red-velvet-cupcakes?startidx=50
Chiếc bánh tạo ấn tượng không phải ở hương vị mà là ở chất bánh và màu sắc đặc trưng.
Các tin cùng chuyên mục
Bánh gato chocolate cho tình yêu thăng hoa - 14/01/2015 04:05Cách làm bí đao tại nhà theo Fb Nguyễn Hồng Thu - 27/12/2014 03:26
Công thức làm đế bánh pizza của Chef: Nguyễn Văn Khu - 27/12/2014 03:23
Cách làm bánh xèo giòn rụm thơm phức nhé - 25/12/2014 10:30
Bánh quế cuộn nướng bằng chảo - 25/12/2014 10:25
Công thức bánh Xu xê (bánh Phu thê) làm tại nhà ngon khó cưỡng - 15/12/2014 08:07
Công thức làm Macaron cho tất cả mọi người của fb Lê Hồng Thu - 06/12/2014 02:27
Bánh Tart Táo (Normandie Pháp). - 06/12/2014 02:24
Cách làm bánh mì Brioche (bánh mì hoa cúc). - 06/12/2014 02:22
Classic Creme Caramel dễ làm dễ ăn và cực ngonnnnn - 06/12/2014 02:19
Bánh macaron. - 06/12/2014 02:18
Hướng dẫn làm ông già Noel từ dâu tây - 06/12/2014 02:11
Cách làm nhà gừng nhân dịp giáng sinh - 06/12/2014 02:09
Cách làm bánh Pastry Danemark. - 06/12/2014 02:08
Cách làm thạch căn bản - 06/12/2014 02:05
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
