Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Cách làm bí đao tại nhà theo Fb Nguyễn Hồng Thu

Cập nhật: 27/12/2014 - 03:26 ( Lượt xem: 3.435 )

Món mứt bí truyền thống hay được dùng trong ngày Tết có cách làm không khó lắm đâu, thử làm ngay xem nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Cách làm món mứt bí đao

- Chuẩn bị
Bí già: 2kg

Đường: 2kg

Phèn chua: 1 muỗng cà phê

Lòng trắng trứng vịt : 1 cái

Vôi: 100g

Nước hoa bưởi: 1 thìa canh
Cách làm món mứt bí đao
- Bí gọt vỏ , bỏ hột. Cắt hình con thoi đường kính 0,5cm
- Ngâm bí trong nước vôi trong trong 6h
- Rửa sạch bằng nước lã rồi chần qua nước sôi và để ráo rồi đem phơi nắng (nắng to thì phơi khoảng 3h)
- Tiếp tục rửa sạch rồi lại chần qua nước sôi và để ráo.
- Công thức làm mứt bí là cứ 3kg bí với 3kg đường, chia làm 5 lần. Mỗi lần nấu bí với 600g đường, đổ nước ngang mặt bí sau đó nấu cho sôi, bắc xuống bếp để qua 1 đêm. Ngày hôm sau vớt bí ra, tiếp tục lấy 600g đường nấu với nước đường đã ngâm bí trước đó, nấu cho sôi, đổ vào bí ngâm qua một đêm. Cứ thế thực hiện trong năm ngày liên tục. Ngày thứ sáu vớt mứt ra rổ, lấy nước đường ngâm bí thắng cho kéo tơ, sau đó lấy bí nhúng vào, trút ra nia để hong khô.
Có thể pha màu bằng các loại trái cây thiên nhiên như dứa, cam, dâu… Dùng nước nguyên chất của hoa quả theo sắc màu bạn muốn, pha vào nước đường trong quá trình nấu và ngâm bí. Chỉ cần bảo quản trong lọ thuỷ tinh là có thể sử dụng khoảng ba tháng.
Yêu cầu
Mứt bí đao phải có màu trắng trong
Mứt bí đao không những là món ăn truyền thống thơm ngon mà nó còn có tác dụng thanh nhiệt
Chúc các bạn thành công với món mứt bí đao!

Các tin cùng chuyên mục

Công thức làm đế bánh pizza của Chef: Nguyễn Văn Khu - 27/12/2014 03:23
Cách làm bánh xèo giòn rụm thơm phức nhé - 25/12/2014 10:30
Bánh quế cuộn nướng bằng chảo - 25/12/2014 10:25
Công thức bánh Xu xê (bánh Phu thê) làm tại nhà ngon khó cưỡng - 15/12/2014 08:07
Công thức làm Macaron cho tất cả mọi người của fb Lê Hồng Thu - 06/12/2014 02:27
Bánh Tart Táo (Normandie Pháp). - 06/12/2014 02:24
Cách làm bánh mì Brioche (bánh mì hoa cúc). - 06/12/2014 02:22
Classic Creme Caramel dễ làm dễ ăn và cực ngonnnnn - 06/12/2014 02:19
Bánh macaron. - 06/12/2014 02:18
Hướng dẫn làm ông già Noel từ dâu tây - 06/12/2014 02:11
Cách làm nhà gừng nhân dịp giáng sinh - 06/12/2014 02:09
Cách làm bánh Pastry Danemark. - 06/12/2014 02:08
Cách làm thạch căn bản - 06/12/2014 02:05
Chocolate tart - Món bánh tuyệt vời cho những tín đồ hảo ngọt - 15/11/2014 05:16
Pizza kiểu cupcake lạ mà ngon - 15/11/2014 05:15
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả