Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức và cách làm Churros ngon ngọt ngào của đường, thơm lừng vị quế.

Cập nhật: 04/10/2021 - 10:26 ( Lượt xem: 605 )

Churros là một món ăn đường phố rất nổi tiếng có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và bây giờ nó len lỏi khắp trên hang cùng ngõ hẻm của các nước Mỹ Latin, châu Á, Châu Âu và thậm chí là cả Hà Nội nữa.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Ăn Churros không có si-cu-la, Khác gì nắm tay con người ta mà chỉ thơm vào má. 
Churros là một món ăn đường phố rất nổi tiếng có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và bây giờ nó len lỏi khắp trên hang cùng ngõ hẻm của các nước Mỹ Latin, châu Á, Châu Âu và thậm chí là cả Hà Nội nữa. 
Kể ra món này ăn hợp nhất mùa đông, tiết trời lạnh giá cắn một miếng quẩy nóng giòn chấm đẫm chocolate để hưởng trọn cảm giác phấn khích từ hương vị ngọt ngào của đường, thơm lừng vị quế. Chu choa, đã đời! 
Cách làm churros cũng dễ thôi! Ít nguyên liệu, không cầu kì và rất là nhanh! 
Nguyên liệu: 
- 140g bột mì
- 60g bơ Elle&Vire 
- 250ml nước
- Nửa thìa muối
- Một thìa đường
- 1 quả trứng
- 100g đường + 5g bột quế (cho phần đường phủ) 
- 100ml kem tươi + 100g chocolate cho phần sốt 
- Dầu ăn để rán quẩy
Cách làm:
- Cho nước, muối, đường, bơ vào nồi. Đun tới khi bơ chảy hết, nước chớm sôi. Tắt bếp.
- Cho bột vào khuấy đều, bột sẽ đặc, hơi lợn cợn nhưng không sao hết nha.  
- Đợi bột nguội bớt, cho 1 quả trứng vào, quấy đều. Ban đầu nó hơi rời rạc nhưng một xíu sau là mịn ngay. Phần bột này sẽ khá đặc và dẻo ạ. 
- Cho dầu vào chảo, đun nóng. 
- Cho bột vào túi bắt kem, lấy đui sao để bắt trực tiếp vào chảo dầu hoặc tạo hình bên ngoài rồi thả vào chảo sau. Lưu ý là nên lồng 2-3 lớp túi bắt kem cho chắc chắn vì hỗn hợp này khá đặc nhé! 1 lớp dễ rách bao, toang ngay! 
- Chiên trong lửa vừa từ 3-5 phút, nhớ lật quẩy thường xuyên tới khi nó chín vàng. Gắp ra, thấm bớt dầu.
- Tới phần phủ đường: trộn đường + quế, rắc lên mặt quẩy. Lượng đường nhiều ít tuỳ khẩu vị. Đường thừa cất túi kín để làm các loại bánh khác vẫn ok! 
- Sốt sicula: cách làm tương tự ganache: đun nóng kem tươi, đổ vô chocolate rồi đợi 2-3 phút, khấy đều là được ạ! 
Cạm ơn vì đã đọc nhé cả nhà! 
Love, 
Theo Quang Hiển Nguyễn 

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm bánh hạt dinh dưỡng với nồi chiên không dầu - 30/09/2021 12:23
Sourdough panettone công thức và cách làm chiếc bánh mì ngon - 30/09/2021 12:18
CÁCH HẠN CHẾ BÁNH CHUA-nguyên nhân bánh men sourdough chua - 15/09/2021 02:41
HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH COUNTRY TỈ MỈ - 15/09/2021 02:30
Bánh bao nhân mứt đậu đỏ men tự nhiên theo Andrew Nguyen - 15/09/2021 02:24
Bánh mì men tự nhiên Mập Ú Vỏ mỏng Giòn Ngon - 14/09/2021 12:19
Bánh Mì Hoa Cúc Men Tự Nhiên - 14/09/2021 12:17
CÁCH LÀM BROWNIE PHÔ MAI - 14/09/2021 12:16
CÔNG THỨC LÀM BÒ VIÊN NƯỚNG NHIỆT ĐỚI DÙNG KẸP BÁNH MÌ - 14/09/2021 12:13
Công thức xôi kinh doanh Xôi gà xé bóp hành Tây - 14/09/2021 12:12
Trà sữa trân châu đường đen có thể dùng kinh doanh nhỏ - 14/09/2021 12:11
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc men tự nhiên - cho team yêu phô mai tràn bờ - 14/09/2021 12:09
BÁNH TIÊU MEN TỰ NHIÊN - BÁNH TIÊU MEN SOURDOUGH - 14/09/2021 11:55
Cách Men nuôi men làm bánh bằng nước vo gạo. - 14/09/2021 11:11
Bánh kem hoa quả Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:41
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả