Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh mì men tự nhiên Mập Ú Vỏ mỏng Giòn Ngon

Cập nhật: 14/09/2021 - 12:19 ( Lượt xem: 607 )

Bánh mì men tự nhiên Mập Ú Vỏ mỏng Giòn Ngon

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Bánh Mì Men Tự Nhiên.Mập Ú  Vỏ mỏng Giòn Ngon Lắm Luôn Mời Bếp Nhé..

Công Thức
 
100g Bột  Mì  King Arthur. 200 Men Nuoi (men phải  Mạnh  Nhé)..95g nước. Men lỏng  Giảm Nuoc Xuống Chút  Quay Đều . U Bột  Cái 2h . Tùy  Thời  Tiết. (Không  u Nở  Quả  Bánh  Không Ra Cánh  nhé)
Bột  Chính: 500g Bột .
1 Trứng  Gà  nhỏ 
Nước  Tổng  Cộng 260g Canh nước từ từ   
Tùy loại bột  gia giảm lượng nước xuống.
Không nhão quá nhé..
16g đường.
18g Bơ (Thích  an Ngọt  Bỏ  thêm Đường  ).
9g muối.
Quậy  Tan Bỏ Men. Tat cả  Nhồi  Tay Sơ 6 phút  hỗ Trợ  Máy.
Nhồi  máy  10 phut nghi Boc Kín lai nghĩ máy. Nhồi tiếp Đến  Bột  Min. Kéo Màng (Không  Để  may nóng  bot Se Hư)Tổng thôi gian 20 phut.
Cuộn bột  thành  một  khối. ủ tiếp 3h Cắt  thanh 9 Cái. Hoặc hơn tùy thích.
Vo Tròn  U 15 để  Dễ  Tạo  Hình. Cán nhẹ nhẹ hình tam giác cuộn lại sẽ mập  vừa cuộn vừa đẩy lên  cuộn  Chặt  Tay Nhé. 
ủ tiep1h 50  phút Nếu  Chua nở  u thêm   bánh nở gấp đôi.Thử  bánh  nở  Đủ  chưa  bằng  cách  nhấn  nhé  ngón  tay vô  thấy  đàn  hồi  trở  lại  thi nướng  được . mở lò  500F để  khay nước  nóng trong
Tầng  Dưới. (Để  Bánh  nướng  tầng  thứ  2 tu trên đếm  Xuống.
Xit nước 10 phút trước  khi rạch bánh.  Rạch một ường Hơi  Cong. Sau đó  Rạch  lai mép  trên Để để Có  Cánh).
Xit Nước  Bỏ  Nhanh Vô  Lò . 10 Phút  đâu  không  mở  lò.
Sau10  phút  Hạ  nhiệt  430F  15 phut nữa canh trở  bánh  vàng  la Được Quyết  Bơ  lên  Khi mới  Ra Lò .
Chúc mọi người thành  công.
 
Công thức ủ nhanh 
 
Men Nuôi 2 ngày cho vào nữa muỗng cafe mat ong. Làm bánh sẽ ko bi chua
Cách làm:
500gr Bột king arthur (vnbột số 13)
370gr  menTu Nhien
18gr đường hoặc Mat ong
10gr muối
20gr Dầu Ăn
270gr nước Tùy loài bột Gia giam Theo từng loại bột 
Trộn tất  cả Trừ Dầu Ăn Nhồi Sơ máy Số Nhỏ  phủ bột nghĩ 30 phút.
Nhồi tiếp số nhỏ đến số vừa, bột mịn mới Cho Dầu Ăn vô.nhồi bột kéo màng.( không cố nhồi khi máy nóng quá nhé)
Bọc kín bỏ Vao lò   nướng u 50 Phút.
Chia bột thành 8 hoặc 10 cái .ve tròn u 20 Phút.cán mỏng cuộn  lại  bọc lai bo vào lò nướng ,mở đèn u nở gấp 2 mình u  Đúng 2 tiếng
Bật lò 485F ,bỏ khay nước sôi sẵn, 10 Phút đầu, trở bánh Ha nhiet 425F  nướng tiếp 15 Phút.
Quyết mặt Chút bo ,cho vào lò nướng 1 Phút.. Bánh vo mỏng gion( Neu muốn giòn lâu 5 tiếng  khong quét bơ )
Chúc moi người thành công
ALICE TRAN

Các tin cùng chuyên mục

Bánh Mì Hoa Cúc Men Tự Nhiên - 14/09/2021 12:17
CÁCH LÀM BROWNIE PHÔ MAI - 14/09/2021 12:16
CÔNG THỨC LÀM BÒ VIÊN NƯỚNG NHIỆT ĐỚI DÙNG KẸP BÁNH MÌ - 14/09/2021 12:13
Công thức xôi kinh doanh Xôi gà xé bóp hành Tây - 14/09/2021 12:12
Trà sữa trân châu đường đen có thể dùng kinh doanh nhỏ - 14/09/2021 12:11
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc men tự nhiên - cho team yêu phô mai tràn bờ - 14/09/2021 12:09
BÁNH TIÊU MEN TỰ NHIÊN - BÁNH TIÊU MEN SOURDOUGH - 14/09/2021 11:55
Cách Men nuôi men làm bánh bằng nước vo gạo. - 14/09/2021 11:11
Bánh kem hoa quả Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:41
Cách làm bánh dâu/How to make Strawberry Cake Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:36
Bánh Kem bưởi Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:33
Bánh kem quả sung Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:28
Bánh Kem anh Đảo ngon Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:17
Bánh kem phúc bồn tử Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:13
Bánh kem đào với hương vị đào Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:06
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả