Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH COUNTRY TỈ MỈ

Cập nhật: 15/09/2021 - 02:30 ( Lượt xem: 1.403 )

HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH COUNTRY TỈ MỈ

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH COUNTRY TỈ MỈ

NGUYÊN LIỆU :
-bột BF protein ≥13: 300gam.bột king authur, bob red mill, bột bột markal, bột nhật bản..... bột xịn quyết định ruột và cấu trúc bánh khá nhiều,giá hơi chát, không có dùng bột bakerchoice để thực hành, khi nào làm ok thì mua bột xịn ạ. (Mình đang dùng bakerchoice 23k/kg và bột hàn 13 giá 43k/kg, thì bột hàn ngậm nhiều nước hơn bánh đẹp và ngon hơn._)
-do mình không ăn được bột nguyên cám, rye và các loại bột khác nên khi bạn muốn dùng thêm cần lưu ý
+nếu dùng bột nguyên cám(ww), bạn dùng bao nhiêu gam thì giảm bf bên trên bấy nhiêu. Mới làm bạn dùng 10% nguyên cám tăng dần 20%,30%....
+nếu dùng thêm bột rye bao nhiêu gam thì giảm bf bấy nhiêu
-công thức mình làm chỉ dùng nguyên bf hãng bakerchoice nước sử dụng là 200-225 gam.
bột hàn quốc, hoặc bob hút nhiều nước hơn bạn tăng thêm dần lượng nước. bạn muốn dễ làm thì dùng ít nước, khó hơn 1 chút thì dùng nhiều nước.
+bánh càng nhiều nước tức là phần trăm hydrat cao. (%H=tổng lượng chất lỏng/ tổng bột khô). %H càng cao bánh càng mỏng vỏ ,vỏ giòn tan, ruột càng rỗng bánh ngon hơn .mình làm 90%H bột hàn hoặc bob vỏ và ruột ăn hoàn hảo).
+Nếu bạn dùng bột nguyên cám có trong công thức thì có thể sử dụng 225- 230g nước vì bột nguyên cám hút nhiều nước hơn bột bf
-muối 4-5gam
-men tự nhiên 50-70g.dùng men đạt đỉnh cho kết cấu bánh ổn nhất. bột trong men là bột thoái hóa, bạn muốn bánh ruột đẹp thì không nên dùng quá nhiều men. Men mình cấy tỉ lệ 1 thìa cà phê nhỏ men +lượng nước và bột nhiều sẽ cho kết cấu ruột ok(đó là kn của m)
-mật ong 15 g không thích bạn bỏ qua.mật ong giúp men hoạt động tốt hơn,bánh mềm hơn.
-muốn bánh rộp như thịt nướng thêm 15-20g dầu oliu, không thì bỏ qua.
-size rổ mây tròn 18 cm hoặc oval 21 cm
-Nồi gang kho cá size 24 hoặc 28 mua ngoài chợ tầm 100-150k hoặc nồi đất.
BƯỚC 1: CẤY MEN.
-cấy làm khỏe men ít nhất 2 lần nhiệt phòng. dùng men trưởng thành để làm kết cấu bánh ổn định nhất, quá trình bulk fermentation ok nhất.
Men trưởng thành 
 

cách cấy men không bị chua
 
-bắt đầu cho men ăn lần 2 thì bắt đầu autolyse luôn.hoặc bạn có thể autolyse trong tủ mát qua đêm giúp bột dẻo rai dễ làm nhất.
-men đặc giúp dough bột dẻo rai dễ làm hơn men lỏng, men lỏng giúp bánh thông thoáng và nở nhanh hơn men đặc....Bạn hãy cho ý kiến thêm phần bình luận thích dùng men lỏng hay đặc nhé (tham khảo thêm phần men lỏng-đặc)
 
BƯỚC 2: AUTOLYSE
300g bột+200 đến 225g nước +mật ong.trộn đều hết bột khô rồi cất bột qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh sáng hôm sau bột kéo được màng mỏng và dẻo rai vô cùng là cách mình hay làm(bắt đầu học bánh này bạn nên autolyse trong tủ). Còn không có tg bạn autolyse nhiệt phòng 1-5h . Bước này bột của bạn tốt phục vụ các bước sau dễ dàng hơn.
+theo tài liệu trung quốc thì nếu bột autolyse trong tủ lạnh thì bạn nên để tối đa 72h, nhưng tl châu âu m thấy có bài để đc cả tuần trong tủ lạnh. trước đây mình làm men công nghiệp mình autolyse qua đêm trong tủ là bột đã kéo được màng mỏng rồi, bạn tự chọn thời gian cho phù hợp nhé
mục đích autolyse là enzym protease phân hủy protein trong bột làm bột mềm hơn , enzym amylase chuyển hóa tinh bột thành đường, biến đường phức tạp thành đường đơn giản tăng thức ăn cho men đồng thời giảm cacbonhydrate tốt cho sk người dùng và khiến màu sắc đẹp hơn....gluten phát triển mạnh mẽ giảm tg quá trình nhồi bột , giúp tạo hình tốt hơn,các cấu tử hương k bị oxi hóa làm bánh có vị ngon hơn.
 
BƯỚC 3: THÊM MEN VÀ MUỐI (ADD LV AND SALT)
 
-lưu ý : mình autolyse bột qua đêm trong tủ lạnh các liên kết trong bột khá dẻo dai, khi add men muối chú ý không bóp hay nhồi tay hay đập bột.Chỉ dùng phương pháp kéo xung quanh khối bột rồi gập xuống cho nguyên liệu hòa quyện.
cho men kéo dàn đều trên mặt bột rồi kéo bột xung quanh các mép lên gập xuống để men đều vào bột.để nghỉ 15-20p cho bột đàn hồi bình thường rồi mới add muối (với bánh %H cao nhiều nước thì không bắt buộc phải để bột nghỉ )
-muối rắc đều lên khối bột kéo gập xung quanh các cạnh cho đều .
bạn tham khảo tại

 
Sau đó cho bột nghỉ 15-20 phút chuẩn bị lamination.
 

BƯỚC 4 : LAMINATION
-bước này là bước để các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau , và kiểm tra bước autolyse của bạn đạt yc chưa ? kiểm tra bột của bạn có đủ dẻo dai ,dễ kéo màng bột trên mặt bàn chưa? (*),nếu bột dễ kéo màng thì bột của bạn đã oki dễ dàng cho khâu xé cánh. còn nếu bột dễ rách,bở thì ngược lại.
-Nếu bạn sử dụng bột nguyên cám nhiều trong công thức bạn có thể bỏ qua bước này tránh hiện tượng rách bở hỏng liên kết trong bột.
mặt bàn xịt nước chống dính,đổ bột ra mặt bàn kéo bột theo hình chữ nhật ,chống dính bằng xoa nước vào tay chống dính,làm giống video Thao tác rứt khoát nhẹ nhàng. :
https://www.facebook.com/.../permalink/1757672004403994/
sau đó cho bột vào khay . nếu nhiệt độ chỗ bạn nắng nóng 35-40 độ thì để bột nghỉ 30p. nếu chỗ bạn 30-37 độ thì bột nghỉ 40-45 phút,nếu chỗ bạn lạnh để bột nghỉ 60-120 phút tiến hành gập bột lần 1
-nếu bạn muốn thêm hạt, thì cần làm hạt chín và cắt nhỏ: phô mai cắt nhỏ, óc chó, hạnh nhân....rắc lên mặt bột trong bước này luôn để hạt đều trong bánh không bị dồn hay trôi hết ra ngoài sau nướng.
 
BƯỚC 5: GẬP BỘT.(coil fold)
 
khi gập bột bạn hãy xoa nước vào tay,nhẹ nhàng lấy tay tẽ mép bột bám vào thành nâng bột lên nhẹ nhàng gập 4 góc.quá trình gập nếu xuất hiện 1 vài bóng khí to trên bề mặt bạn hãy cấu xẹp.
-các bước gập bột sẽ giúp cho dough bột phát triển gluten và các bóng khí sẽ lớn đều và to khỏe dần, làm cho thể tích bột to dần,nếu bạn gập bột trong tg vừa tới giúp ruột bánh của bạn có các lỗ khí đều đặn, %H càng cao các lỗ khí càng lớn, Nếu tg gập bột kéo dài ruột bánh thường sẽ có nhiều lỗ khí lớn đặc biệt khi %H càng cao.
gập lần 1.gập bột như video https://www.facebook.com/.../permalink/1757669424404252/. gập xong để bột nghỉ . nếu nhiệt độ chỗ bạn nắng nóng 35-40 độ thì để bột nghỉ 30p. nếu chỗ bạn 30-37 độ thì bột nghỉ 40-45 phút,nếu chỗ bạn lạnh để bột nghỉ 60-120 phút ,lúc này khối bột đã bắt đầu thay đổi 1 chút về thể tích.tiến hành gập bột lần 2.
gập lần 2.gập bột như video https://www.facebook.com/.../permalink/1757669424404252/. gập xong để bột nghỉ . nếu nhiệt độ chỗ bạn nắng nóng 35-40 độ thì để bột nghỉ 30p. nếu chỗ bạn 30-37 độ thì bột nghỉ 40-45 phút,nếu chỗ bạn lạnh để bột nghỉ 60-120 phút ,lúc này khối bột đã bắt đầu tăng tiếp về thể tích,dough bột to hơn,tiến hành gập bột lần 3
gập lần 3.gập bột như video https://www.facebook.com/.../permalink/1757669424404252/. gập xong để bột nghỉ . nếu nhiệt độ chỗ bạn nắng nóng 35-40 độ thì để bột nghỉ 30p. nếu chỗ bạn 30-37 độ thì bột nghỉ 40-45 phút,nếu chỗ bạn lạnh để bột nghỉ 60-120 phút , ,lúc này khối bột đã bắt đầu tăng tiếp về thể tích,dough bột to hơn,tiến hành gập bột lần 4
gập lần 4.gập bột như video https://www.facebook.com/.../permalink/1757669424404252/. gập xong để bột nghỉ . nếu nhiệt độ chỗ bạn nắng nóng 35-40 độ thì để bột nghỉ 30p. nếu chỗ bạn 30-37 độ thì bột nghỉ 40-45 phút,nếu chỗ bạn lạnh để bột nghỉ 60-120 phút , ,lúc này khối bột đã bắt đầu tăng tiếp về thể tích , dough bột đã nở tầm 60-70% so với ban đầu,tiến hành preshape.

BƯỚC 6,7 : TẠO HÌNH(shape)- KIỂM TRA Ủ NHIỆT PHÒNG VÀ Ủ LẠNH.
quá trình tạo hình cần được thao tác chắc tay nhẹ nhàng.Khối bột đứng không chảy xệ.
-preshape như video dùng bột mì chống dính.
 
sau khi preshape xong để mặt bột trên bàn k che đậy cho mặt se và khô hơn để dễ tạo hình lần cuối hơn.
+Mẹo :Nếu bạn là người mới sau khi preshape xong bạn cho bột vào khay đậy màng thực phẩm hoặc không đậy cho vào ngăn mát tủ lạnh mặt bột se lại dễ làm hơn. để ngăn mát 30-120 phút tùy ý ,đem ra tạo hình lần cuối.
+Ngoài ra bạn cũng có thể preshape giống cách tạo hình lần cuối
 
Chống dính rổ mây: xịt nước xung quanh rổ, rắc bột gạo lên để chống dính(bột mì không có tác dụng chống dính lâu nên dùng bột mì bánh sẽ dính khuôn)
-finalshape : tạo hình lần cuối cho vào rổ ủ, dùng bột mì chống dính trong quá trình tạo hình.
bạn nhớ quá trình tạo hình cuộn bột phải thật chặt tay bánh mới đứng form không bị chảy xệ bánh, nếu cuộn xong rồi mà bánh vẫn bị chảy xệ thì vẫn chưa đạt, bạn có thể chống dính bột và tạo hình tiếp trên khối bột đó lần nữa(**)
 
-Sau khi tạo hình xong cho vào rổ ủ , nhớ đan mặt bột thêm lần nữa cho mặt bột căng bánh đứng form, có thể bỏ qua nếu form bánh b đã làm ok,sau đó cho rổ vào nylong bỏ ngăn mát qua đêm.
+Nếu sáng hôm sau bột ủ đã đầy rổ tròn 18 hoặc oval 21(bánh nở đủ) thì cho lên ngăn đá rạch và nướng được luôn.
+nếu sáng hôm sau bột chưa đầy rổ (bánh chưa nở đủ)bạn mang rổ bột ủ thêm nhiệt độ phòng cho đầy rổ hãy cho lên ngăn đá chuẩn bị rạch nướng
nếu khối bột nếu tạo hình xong 300g bột khô mà đầy rổ tròn 18 hoặc oval 21 cm thì cần nướng luôn vì đã đủ độ nở
bài này cứ ủ bột đầy rổ size rổ như hướng dẫn là ok
BƯỚC 8 :RẠCH BÁNH VÀ NƯỚNG BÁNH.
-ưu điểm của nướng nồi giúp bánh tự steam ngược hơi nước từ bánh tỏa ra,hơi nước tự steam ngược lại giúp bánh nở tối đa ,bề mặt bánh chín từ từ giúp bánh nở tốt. tránh được hiện tượng vỏ chín nhanh khô cứng hạn chế bánh nở.
-đem bánh từ ngăn mát cho lên ngăn đá 40-60phút. giúp mặt bánh và gluten đứng đơ, dễ rạch bánh, bánh đứng form
-nồi gang kho cá cho vào trong lò bật khởi động lò nhiệt cao nhất, bật chế độ nướng có quạt(nóng hơn chế độ không quạt), 40 phút. nồi phải siêu nóng mới đạt nhiệt độ nồi rất nóng và quan trong để bánh nở tốt vì vậy phải khởi động đủ tg yêu cầu (***).nồi đất khởi động trước 55-60 phút
+nếu bạn nướng trần trên đá thì đá nướng khởi động 60-80 phút ,đá nướng để rãnh thấp nhất và có kèm đá viên khởi động cùng khi cho bánh vào thì đổ nước sôi vào đá viên để để steam hơi nước vào bánh.
-đem rổ bột từ ngăn đá ra phòng. cắt giấy nến chống dính NHƯ LINK https://www.facebook.com/.../permalink/1785100364994491/. đặt giấy nến ép chặt vào rổ rồi úp ngược bánh lên giấy để trên mặt bàn và rạch bánh luôn.
rạch bánh dao tem gillette là loại 8k/hộp, mua ở của hàng uy tín dao mới sắc bén, dao croma không dùng vì k bén lắm. 1 con dao chỉ rạch đc 1-3 lần tùy bạn.rạch nghiêng rao 45 độ để bánh dễ xé cánh.Nguyên tắc rạch nhanh hay chậm không quan trọng , phải nghiêng dao, rạch rứt khoát, sâu 1 chút, không rạch nông quá,gluten đứt rứt khoát không bùng nhùng lên nhau.
 
bánh rạch xong nhanh tay mở đóng lò đem nồi ra ngoài , nhanh tay bỏ bánh vào nồi đậy nắp, cho luôn vào lò đóng cửa lò nướng nhiệt cao trong 20-25 phút đầu tiên đậy nắp. Sau 20-25p mở nắp giảm nhiệt độ nướng thêm 20-25 phút cho bánh chín đều.Bánh nướng chín sẽ không bị bết. Mình thường nướng già 1 chút bánh sẽ cho ra kết cấu ổn hơn là bị nướng non bết dính.
+lò có chế độ có quạt bạn nướng chế độ quạt thì bánh dễ bung cánh hơn chế độ nướng thông thường nhé, vì chế độ quạt lò sẽ nóng hơn.
LƯU Ý
-quá trình gập bột tạo hình thỉnh thoảng bề mặt bột có bóng khí rất to cần bấm bỏ, để quá trình bánh nở các lỗ khí bên trong đều đặn .Lỗ khí to bất thường không đều đặn làm lỗ khí trong ruột bánh nở có thể chưa đủ ,ruột có lỗ khí đều đẹp nở đủ là ok nhất.
-các chỗ em đánh (),(),(),(**) tuân thủ làm theo thì chắc chắn bánh sẽ có tai đẹp đẽ.CAM KẾT LÀ BUNG TAI Ạ,
-bạn dùng nồi đất hãy khởi động 55-60 phút.nướng nồi đất khá tiết kiệm và dễ bung cánh,hiệu quả tốt hơn dùng nồi gang,dễ nướng hơn bằng đá.Còn vị và kết cấu bạn tự so sánh.
-nếu bạn làm chưa xé được cánh hãy cố gắng luyện và đừng nản trí vì nó chỉ đáp ứng về thẩm mỹ, quan trọng nhất vẫn là vị ngon của bánh. Bánh dễ làm và ngon còn phụ thuộc vào bột bạn dùng. bột châu âu, nhật bản, hàn quốc.... thường tốt hơn bột nội địa, bạn có thể tìm mua như bob, kingauther, các loại bột nhật bản, hàn....
+mới làm bạn nên dùng nồi đất để nướng , nồi này m trải nghiệm thấy dễ thực hành nhất, , sau bạn làm bánh quen rồi hãy nướng trần trên đá ,vì nướng trần trên đá khó hơn chút nhé.
+dao rạch k bắt buộc phải dùng dụng cụ rạch mới có tai bạn chỉ cần nghiêng dao bề mặt dao và bề mặt trên bột tạo góc nghiêng 20-45 độ ,rạch sâu , gluten đứt rứt khoát là bánh dễ bung cánh rồi, mình thường nghiêng 45 độ.dao cứa đứt gluten bột chứ đừng đẩy lực tay vào dao nhấn bẹp bột và gluten bùng nhùng k đứt rứt khoát nhé,sẽ làm bánh không xé được cánh.
+chú ý shape bánh đứng form ,thuộc các bước làm,luyện vài lần là bánh xé đc cánh là đạt đc 50% , quan trọng nhất là bánh ngon, hoàn hảo nếu ruột bạn lỗ khí đều đẹp.... và nhớ......Làm xong bánh bỏ vào thùng rác là chuyện bt, bỏ tầm 4-5 cái cũng coi là bình thường cứ xác định tâm lý vậy cho thoải mái nhé.
-đây là ct bánh với bột mì 13 bakerchoce cơ bản,bột này rẻ để luyện bánh khi nào bạn quen các bước, bánh ổn thì mua bột đắt làm nhé.
+công thức mình dùng nguyên bf thì thường bánh ít chua,ruột đều đẹp lỗ to,bánh dễ làm, còn khi bạn phối thêm ww bánh sẽ chua hơn, lỗ khí đặc hơn xíu
+nếu bánh bạn dùng 100% ww thường ruột của nó sẽ đặc và bột sẽ rời, và w hút rất nhiều nước, b mới làm chỉ nên pha 10% w so với tổng lượng bột, sau này quen b hãy tăng dần.
bột cái cân khó làm hơn hút ít nước hơn,gluten kém hơn.
-bột hàn quốc 13 sẽ hút nhiều nước hơn bạn có thể tăng từ từ
-nếu bạn dùng bột nguyên cám thì thế dần 10%,15%,20%, 30%.50% .... tổng lượng các loại bột. bạn mới đùng dùng nhiều ww luôn vì sẽ khó làm. Dùng thêm ww nhớ tăng thêm từ từ lượng nước vì bột nguyên cám hút nhiều nước hơn. tương tự các bột phối khác
nếu bạn phối các loại hạt khác hãy làm chín cắt nhỏ thêm vào bước lamination để khi bánh nướng chín nằm đều trong bánh không bị trôi dạt hết ra ngoài
ĐÂY LÀ PHƯƠNG PHÁP LÀM BÁNH CƠ BẢN ÁP DỤNG CHO TẤT CẢ CÁC LOẠI BÁNH COUNTRY KHÁC,
https://www.facebook.com/.../1747320985439096/post_tags/...
NẾU BẠN K CÓ MÁY NHỒI THÌ DÙNG PHƯƠNG PHÁP NÀY ĐỂ LÀM CÁC LOẠI BÁNH KHÁC NHƯ BÁNH NGỌT, BMVN KHÔNG CẦN MÁY NHỒI CÁC C NHÉ.
NẾU BẠN NHỒI MÁY CẦN LƯU Ý NHƯ SAU:
-sau khi bột autolyse trong tủ mát ,cho bột vào máy thêm 50gam men. máy nhồi đều men thì thêm 4 gam muối và dầu, nhồi bột đến khi kéo được màng.() để bọt nghỉ 5-10p chuản bị bước lamination.
--bôt đánh máy kéo đc màng để bột nghỉ 5-15p trong âu(để bột hồi phục trạng thái đàn hồi tốt).Sau đó làm bước lamination .xịt nước trên mặt bàn kính hoặc thảm silicon để chống dính,
-làm các bước còn lại y hệt như trên nhé.
-ưu điểm của nhồi máy với bánh có % H thấp tầm 75% đổ xuống , máy nhồi sẽ dễ dàng hơn và tai cánh của bánh sẽ bung tốt hơn,to hơn so với không nhồi.
-nhược điểm của nhồi máy với bánh có % H cao sẽ khó nhồi máy
Cảm nhận của mình về bánh không nhồi máy và bánh nhồi máy thì mình thích gập bằng tay hơn là dùng máy vì mình cảm nhận vị nó oki hơn và ruột đẹp ổn hơn, đó chỉ là cảm nhận cá nhân.
-nếu bạn có điều kiện hay ở nước ngoài thì hãy dùng luôn bột xịn gluten khá tốt để thực hành bánh sẽ dễ dàng hơn là dùng bột nội địa.
-cảm nhận vè bột nội địa mình thấy bakerchoice ok nhất, dễ làm nhất, để bánh xé tai tốt autolyse dài 1 chút trong tủ mát hoặc bạn đánh máy kéo màng và các khâu khác lưu ý (),(),(*), và H tầm 75% trở xuống bánh rất dễ bung tai còn cao hơn thì kĩ thuật bạn tốt rồi.Nhưng nhược điểm là bánh mùi vị gọi là ăn ok thôi chứ k ngon hẳn.
-bột mì địa cầu, cái cân hút ít nước hơn bakerchoice khó làm hơn
-khi trải qua bột nội địa mình trải nghiệm qua bột hàn mình thấy rằng mọi thứ khác hoàn toàn, mình k dùng máy đánh bột chỉ kéo gập thôi mà tai xé toạc ra, mà bột này cực kì dễ làm, dẻo rai thực sự, giống như bột nếp chín ấy,mà gluten của nó khá khỏe, quá trình gập bột m có bấm bỏ hết lỗ khí nhưng sp cuối cùng của mình toàn 85-88%H cái nào cũng cho ra những cái lỗ khí khác biệt so với bột nội địa hay bob. Còn độ ngon chắc chắn hơn hẳn bột nội địa nhà mình, chỉ thua bột bob.
-bột bob mình trải nghiệm mùi vị khác hoàn toàn các loại bột trên, nó thơm mùi bột tự nhiên , thơm lắm, bánh rất ngon ,rất mềm , rất ưng, và hiện tại m chỉ dừng ở loại bột này thôi vì giá thành vừa túi. gluten khá khỏe, độ hút nước m cảm nhận hút nhiều gần như bột hàn, nhưng m thấy bột hàn vẫn dễ làm hơn đó là cảm nhận của m.
-Loại bột khá mắc mà ruột khá đẹp, ngon ,bạn dùng bột king , m k có điều kiện ,bạn có đk hãy thử nghiệm nhé
-bột quyết định bánh rất lớn ? bạn cảm thấy bột m khó làm thì đổi nhé.
-với bánh dưới 75% H mình cảm nhận rằng khá dễ làm và bung tai, nhưng khi tăng %H cao bánh khá khó làm ngược lại bánh cho ra vị khá thơm ngon mềm mại, mỏng vỏ, lỗ khi to, vỏ giòn tan
-bạn tăng %H cao thì tăng dần nhé, và có bài hướng dẫn làm bánh H cao bạn xem mục hướng dẫn trong group bài 3 nhé.
 
-để đạt được ruột ưng ý nữa bạn cũng đọc thêm phần cách làm ruột thông thoáng hướng dẫn bài 3 và hướng dẫn cách cắt bánh
 
-còn phần ủ bạn không tự tin vào cách kiểm tra bằng nhấn mặt bột bạn hãy ủ theo size rổ, m thường làm theo cách này khá ok.
 
-đây là các bước mình hay làm và sản phẩm thực tế mình có quay các bước 1.2.3.4.5.6.7.8.

video luyện thêm

Chúc C, E ,bạn thành công, đừng nản lòng vì chỉ có thuộc các bước làm, làm tầm 6-10 lần là bánh COUNTRY của bạn sẽ ổn , luyện dần sẽ oki nhé,đừng nóng lòng nhé.

Các tin cùng chuyên mục

Bánh bao nhân mứt đậu đỏ men tự nhiên theo Andrew Nguyen - 15/09/2021 02:24
Bánh mì men tự nhiên Mập Ú Vỏ mỏng Giòn Ngon - 14/09/2021 12:19
Bánh Mì Hoa Cúc Men Tự Nhiên - 14/09/2021 12:17
CÁCH LÀM BROWNIE PHÔ MAI - 14/09/2021 12:16
CÔNG THỨC LÀM BÒ VIÊN NƯỚNG NHIỆT ĐỚI DÙNG KẸP BÁNH MÌ - 14/09/2021 12:13
Công thức xôi kinh doanh Xôi gà xé bóp hành Tây - 14/09/2021 12:12
Trà sữa trân châu đường đen có thể dùng kinh doanh nhỏ - 14/09/2021 12:11
Bánh mì bơ tỏi phô mai Hàn Quốc men tự nhiên - cho team yêu phô mai tràn bờ - 14/09/2021 12:09
BÁNH TIÊU MEN TỰ NHIÊN - BÁNH TIÊU MEN SOURDOUGH - 14/09/2021 11:55
Cách Men nuôi men làm bánh bằng nước vo gạo. - 14/09/2021 11:11
Bánh kem hoa quả Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:41
Cách làm bánh dâu/How to make Strawberry Cake Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:36
Bánh Kem bưởi Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:33
Bánh kem quả sung Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:28
Bánh Kem anh Đảo ngon Theo Joconde's baking - 05/09/2021 04:17
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả