Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức Bánh mì gà ngon cho bé

Cập nhật: 13/06/2021 - 08:48 ( Lượt xem: 1.362 )

Đùi gà qua cách sơ chế kỹ với gừng, muối, rượu giúp thịt gà rất thơm và hông bị tanh. Sau đó đem đi ướp cùng sốt xá xíu siêu ngon và độc quyền của Bếp tạo nên sự khác biệt đây. - Vì thời gian ướp thịt khá lâu nên gia vị xá xíu thấm từ trong ra ngoài, mặn mặn ngọt ngọt con nít hay người lớn đều rất thích luôn nha. Sau khi gà được nướng chín sẽ được bao bọc bởi lớp vỏ bánh mì mềm, thơm bơ. Vỏ bánh không quá dày cũng không quá mỏng, vừa đủ để khách cảm nhận được sự hoà quyện tuyệt vời của gà và công thức bánh mì tuyển chọn.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Cách ướp đùi gà xá xíu, có thể ăn kèm xôi và bánh mì.
Cách làm bánh mì mềm bọc đùi gà thơm ngon.
NGUYÊN LIỆU:
10 cái đùi tỏi gà ( rửa xát muối + giấm, sau đó xả lại 3-4
lần nước cho thật sạch)
GIA VỊ ƯỚP
120g sốt xá xíu Cholimex
30g đường cát
10g hành tím băm
10g tỏi băm
40g nước tương
10g muối
5g hạt nêm
25g mật ong
5gr dầu mè
40gr sữa đặc
 
Bánh mì mềm
500g bột mì số 13
50g đường cát
8g muối
8g men ngọt nhãn vàng
50g sữa bột
295g sữa tươi (cân sẵn ra tô bỏ ngăn đông cho dăm đá)
80g bơ Pressident
50g trứng gà
 
NHÂN ĐÙI GÀ XÁ XÍU
Bước 1
Lóc đùi gà. Cho tất cả nguyên liệu ướp vào âu. Ướp đùi 1 tiếng có thời gian ướp 2 tiếng
Bước 2
Nướng 190 độ 15 phút, đem gà ra nhúng lại nước sốt.
Nướng lần 2 200 độ 8-10 phút (hoặc đến khi thấy vàng hơi
xém xém thì lấy ra)
Bước 3
Cái sốt ướp xá xíu còn dư trong âu, với cái nước sốt chảy ra mâm đùi gà sau khi nướng, cộng dồn lại cho vào chảo bật  bếp nấu cho nó sôi tầm 2-3 phút tắt bếp, làm nước sốt xá  xíu chấm dưa chuột ăn cơm, hoặc chấm kèm bánh mì đùi gà  khi ăn cho thêm đậm đà.

CÔNG THỨC BÁNH MÌ MỀM
 
Bước 1
Cho hết tất cả nguyên liệu vào âu trừ bơ. Đánh tốc độ thấp cho tan hết dăm đá của sữa, sau đó tăng lên tốc độ trung bình đánh tầm 10 phút hoặc 14 phút tuỳ máy, đến khi kéo  được màng mỏng thì hạ xuống tốc độ thấp cho bơ vào đánh đến khi không còn nhìn thấy cục bơ thì tiếp tăng lên tốc độ trung bình đánh tầm 7 phút hoặc 9 phút tuỳ máy, đến khi kéo được màng mỏng mịn thì tắt máy.
Bước 2
Bột đánh ra chống dính bằng ít dầu ăn. Chia 10 phần,  khoảng 93gr/ viên bột.
Bước 3
Vê tròn, cho bột nghỉ 10 phút.
Bước 4
Cán vuông miếng bột, cho đùi gà vào gói lại.
Bước 5
Xịt nước lên mặt bánh, phủ màng bọc ủ 60 phút nếu trời mát hoặc phòng có điều hoà (nhưng phòng cũng không nên  bật điều hoà lạnh quá bánh lâu nở)  Nếu trời nóng thì ủ 30 phút thấy mặt bột căng phồng là được
Bước 6
Bánh sau khi ủ xong phết hỗn hợp trứng (1 trứng nguyên,15g sữa tươi không đường), sau đó rắc mè hoặc bột chiên xù
Bước 7
Nướng 200 độ 20 phút hoặc đến khi bánh vàng
 
Theo fb An Nhân
 

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm Xôi đùi gà xá xíu ngon - 13/06/2021 08:44
Công thức Vải thiều ngâm đường phèn. - 13/06/2021 08:43
Công thức làm bánh flan ngon bất bại tặng chị em chúng mình - 13/06/2021 08:09
Cách làm nước mận ngon tuyệt giải khát mùa hè - 05/06/2021 12:21
Cách làm mứt mận tươi vừa dẻo vừa ngon - 05/06/2021 12:18
Cách làm mứt mận dẻo dẻo ngon tuyệt từ nối chiên không dầu - 05/06/2021 12:14
CÁCH LÀM SIRO VẢI NẤU ĐƯỜNG ĐEN NGON TUYỆT - 05/06/2021 12:13
Cách làm công thức kem dừa keto cho hội chị em đang muốn giảm cân - 29/05/2021 11:52
Công thức và cách làm bánh su kem sữa bắp ngon - 29/05/2021 11:48
Công thức bánh kem sầu riêng khiến các chị em "đứng ngồi không yên" - 29/05/2021 11:43
Cách làm sữa chua túi ngon theo Hoàng Gia Phú - 16/05/2021 10:47
8 Cách làm kem túi sữa chua hoa quả nhanh dễ mát lạnh ngày hè - 16/05/2021 10:36
Công thức bánh gạo Hàn Quốc ngon dẻo dai Theo Chau Ha - 15/05/2021 10:49
Cách làm bánh mì nhân kem sữa thơm ngon mềm mịn - 12/05/2021 12:30
Cách làm Bánh mì kem lạnh món ăn ngon mát mùa hè - 12/05/2021 12:29
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả