Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

CÁCH LÀM SIRO VẢI NẤU ĐƯỜNG ĐEN NGON TUYỆT

Cập nhật: 05/06/2021 - 12:13 ( Lượt xem: 563 )

CÁCH LÀM SIRO VẢI NẤU ĐƯỜNG ĐEN NGON TUYỆT

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

NGUYÊN LIỆU :
- 1,5kg vải thiều,chọn vải tươi ngon không bị sâu đầu.
- 1200ml nước trắng
- 800gr đường đen Hàn Quốc hoặc đường mật mía,đường vàng,đường nâu.
- Muối tinh
- Lọ thuỷ tinh hoặc nhựa an toàn để đựng.
CÁCH LÀM : 
Vải cắt cuống ngâm vào chậu nước có pha chút muối trong 15p,đem ra rửa lại và để ráo nước.
Đun sôi một nồi nước to,thêm vào 1 thìa cà phê muối tinh trắng,nước thật sôi thì thả hết chỗ vải vào đảo đều trần vải trong 2-3p vớt ra chậu nước đá lạnh.Làm cách này để khi bóc,lột bỏ hột sẽ dễ hơn vì lúc này thịt vải đã cứng hơn không bị nát hoặc chảy nước,cùi vải sẽ giòn ngon hơn.
Vải ngâm trong chậu nước đá khoảng 20-30p cho nguội hẳn thì vớt ra để ráo nước.
Bắt tay vào việc bóc vỏ vải và lột bỏ hạt.
Làm lần lượt cho đến hết,tiếp tục ướp cùi vải với đá viên và cất vào ngăn mát tủ lạnh trong 15 phút để cùi vải luôn được giòn ngon.
 Đổ 1,2l nước trắng vào nồi,nước sôi đổ hết phần đường đen vào,khuấy đều cho tan đường,có bọt nổi lên thì hớt bỏ bọt.Nước đường sôi lại tắt bếp để nguội.
Vải ướp với chút đá viên cất ngăn mát tủ lạnh sau 15p vớt ra để ráo nước.
Xếp vải vào lọ,đổ phần nước đường ngập vải,đậy kín cất ngăn mát tủ lạnh hôm sau dùng được luôn.
Cre : hải sâm vàng
Mẫu bánh sinh nhật mới