Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Công thức bánh bao men tự nhiên sourdough trắng xốp, ngon đẹp.

Cập nhật: 26/06/2021 - 06:42 ( Lượt xem: 726 )

Công thức bánh bao men tự nhiên sourdough trắng xốp, ngon đẹp.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Công thức bánh bao men tự nhiên sourdough. Tổng thời gian ủ hấp hết hơn 3 tiếng thôi nha
 
Phần bột cái
 
200gr men tự nhiên
 
150ml sữa tươi hoặc nước
 
150gr bột 8% protein
 
15gr đường
 
Tất cả trên đều để ủ 1 tiếng
 
Phần bột chính
 
250gr bột mỳ số 8.
20 gr bột khoai tây
Đường 50g.
Baking powder 8 gr
Muối 4gr
Dâu ăn 40 ml
 
Phân nhân thì tùy thích ăn nhân gì thì làm nhân ý sau đó năn cục
 
Sau khi ủ bột cái xong đổ tất cùng với phân bột chính trộn đến khi bột mịn không đính tay, chia đều làm 10 phân về tròn ủ 10 phút
 
Sau đó cán bột gói nhân và ủ đến khi bột nở gãp 2( men của em khỏe nên em ủ 1 tiếng 15 phút là thây nở hơi lố)
 
Sau đó hấp lửa vừa 15 phút
 
Chúc cả nhà mình thành công với món này nhé. 
 
Mẫu bánh sinh nhật mới