Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Chocolate tart - Món bánh tuyệt vời cho những tín đồ hảo ngọt

Cập nhật: 15/11/2014 - 05:16 ( Lượt xem: 3.953 )

Với một chút nhân nhẩn đắng của món chocolate tart, bữa ăn sẽ kết thúc thật đặc biệt với những dư vị khó quên.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Về cơ bản, tart là tên một dòng bánh tráng miệng phương Tây với cấu trúc gồm 2 phần chính là lớp vỏ bánh cứng, hơi giòn, được tạo hình có độ sâu nhất định phía trong lòng và phần nhân với các hương vị vô cùng phong phú, hấp dẫn. Nguyên liệu chính để làm vỏ bánh tart là bột pastry (một loại bột với hàm lượng gluten thấp, giàu chất béo và khá nhiều bơ). Chính vì thế, khi ăn các loại bánh tart, ta sẽ cảm nhận được vỏ bánh không quá mềm mịn như cốt bánh bông lan, cupcake mà có phần giòn cứng hơn. 


 
Theo một số tài liệu ghi chép lại thì công thức bánh tart đầu tiên xuất hiện vào thế kỷ 14 trong một cuốn sách nấu ăn có tựa là “Forme of Cury”. Song, ở những phiên bản sơ khai này, phần nhân phổ biến của bánh tart thường là nhân mặn với chủ yếu là các loại thịt đi kèm lớp vỏ mỏng thơm lừng hương bơ. Ở một số nơi người ta còn bỏ thêm cả phô mai, cà chua, hành tây…vào phần nhân này.


 
Bánh tart ngày nay đã trở nên quen thuộc và gần gũi hơn với tất cả các thực khách trên thế giới chứ không riêng gì người dân ở các nước Châu Âu. Chúng đã chinh phục khách hàng bởi sự đa dạng và biến hóa khôn lường trong hương vị của các loại nhân mặn – ngọt. Phổ biến nhất có thể kể ra đây là các loại nhân làm bằng trái cây tươi được trang trí đầy màu sắc rực rỡ và mang hương vị ngọt lành như: táo, xoài, dâu, việt quất…. Kem custard (sữa trứng) sánh mịn, béo ngậy hay sốt chocolate nhằng nhặng đắng cũng là một trong những lựa chọn sáng giá và được rất nhiều người yêu thích.

Còn chần chờ gì mà không học cách làm bánh chocolate tart theo clip dưới đây thôi.

 
Nguyên liệu:

- 3 lòng đỏ trứng
- 180g đường cát trắng
- 450g bột
- 200g bơ để mềm
- 100ml sữa kem
- 200g chocolate
- một chút vanilla
- hạt dẻ cười, hạt óc chó, hạt điều giã nhuyễn (để trang trí)

Nguồn video: Vimeo

Các tin cùng chuyên mục

Pizza kiểu cupcake lạ mà ngon - 15/11/2014 05:15
Bánh mì quế nướng chảo ăn mùa đông ngon tuyệt cú mèo - 15/11/2014 05:12
4 công thức pasta sẽ làm bạn ăn mãi không thôi - 15/11/2014 05:11
Cách làm thạch phô mai đang gây "sốt" ở Sài Gòn - 15/11/2014 05:09
Công thức pha chocolate ngon hết ý dành cho người lười - 15/11/2014 05:06
BUTTER CAKE KHÔNG DÙNG BỘT NỞ: một công thức 2 cách làm từ fb Nguyen Hai Hanh - 15/11/2014 04:54
Mousse dâu chocolate - 13/11/2014 06:06
Bánh quy Halloween Witches finger - 13/11/2014 03:56
Công thức Light Brioche hay Brioche kiểu Harry - 13/11/2014 03:54
Công thức bánh mỳ baguette dùng bột chua - 13/11/2014 03:50
Công thức bột ngàn lớp có men theo fb chị Nguyen Hai Hanh - 13/11/2014 03:27
Creamcheese cookies- bánh quy kem phô mai - 02/11/2014 03:07
Bánh quy yến mạch tốt cho bé - 02/11/2014 02:59
Mousse trà xanh creamcheese - 02/11/2014 02:56
KEM SOCOLA - CHOCOLATE ICECREAM - 26/10/2014 08:23
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả