Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Bánh mì gối - Sanwich sourdough bread dành tặng các bạn mê men giống mình

Cập nhật: 01/05/2019 - 08:19 ( Lượt xem: 1.958 )

Ngày lễ nghỉ là em lại cứ tẹt ga mần bánh cho nội và ngoại. Em làm 2 dòng sanwich phục vụ cho nhu cầu ăn của người lớn và trẻ con. Người lớn nhà e thích dòng nguyên cám nên em làm theo CT group raisin sanwich nhưng e có tăng 20 gam sữa.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Còn bánh trắng hơn kia em làm theo công thức của chị Tuyết Nguyễn và chỉ thay hoàn toàn nước là sữa tươi thôi ạ. 
Tất cả men làm từ men dư nhưng thật là ăn không thấy chua đâu ạ. Chua rất nhẹ. 
 
CT chị Tuyết Nguyễn đã thay nước bằng sữa tươi
A/ Bột cái
-80gr men( dư mỗi lần cho ăn)
-70gr nước
-90gr BF
* Trộn đều ủ khoảng 4-5h để nở gấp3,4 lần
B/ Bột bánh
-240gr bột cái
-500gr BF
-2 trứng (100gr)
-275gr sữa lạnh
-100gr đường
-100gr bơ
- 5 gr muối
-100-150gr nho, cranberries, mứt vỏ cam xắt nhỏ... ngâm rum 30ph
 
Cảm ơn các chị chia sẻ công thức cho những đứa thích mần bánh như em.
 
Theo Group Bánh mì men Sourdough 
Mẫu bánh sinh nhật mới