Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức Bánh bông lan Nhật bản ( JAPANESE COTTON CHEESE CAKE)

Cập nhật: 27/04/2019 - 13:25 ( Lượt xem: 1.215 )

Bánh bông lan phô mai Nhật Bản hay còn gọi là Japanese cheesecake, là một loại bánh rất được ưa chuộng ở Việt Nam. Bánh với kết cấu vừa ẩm đặc vừa mềm mịn, vì nguyên liệu chính là kem phô mai (cream cheese) nên hương vị của bánh có xen một chút chua và mặn, nhưng trên tổng thể vẫn là vị ngọt và béo rất cuốn hút.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

(A)•250gr cream cheese
•70 gr bơ lạt 
•100 gr sữa tươi
• 6 cái lòng đỏ trứng gà
• 65 gr bột mì 8%
•vanilla
(B)•6 cái lòng trắng trứng gà 
• 2 gr muối 
•140 gr đường xay
 
THỰC HIỆN: 
•sữa tươi + bơ + cream cheese>> khuấy cach thuỷ đều tay đến khi các nguyên liệu tan chảy, tạo thành một hỗn hợp mịn mượt ,để hỗn hợp nghỉ cho nguội bớt 
Cho lòng đỏ trứng gà và vanilla vào đánh cho hỗn hợp tan , mịn cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng sáng>>>rây bột vao hỗn hợp trên trộn đều >> để bột nghỉ (A)
 
•Cho lòng trắng trứng, đường xay, muối Dùng máy đánh trứng đánh bông đến khi được một hỗn hợp kem mịn.(B)
•Trút hỗn hợp (B) vào hỗn hợp (A)và trộn đều, nhẹ tay để tránh hỗn hợp bị tách nước.
 
Lót giấy chống dính vào khay nướng Đổ hỗn hợp vào. Đặt khay lên trên khay chữ nhật to. Đổ nước nóng vào khay chữ nhật. ( Nên lót 1 cái khăn trong khay chữ nhật rồi đặt khuôn bánh vào tiếp tục đổ nước nóng vào sẽ nướng bánh đẹp hơn nhé ) Nướng ở 150 độ C hoặc 300 độ F 
Thời gian ~ 30-45phut ( tuỳ lò và kích cỡ bánh mà banh gia hoặc giảm nhiệt và thời gian nhé) 
Trang trí bánh với đường bột và trái cây tươi.
Chúc các bạn thành công
 
Theo chef Thao Hoang

Các tin cùng chuyên mục

CARROT CAKE siêu ngon theo chef Thao Hoang - 27/04/2019 13:24
Pudding Sữa Chua thanh mát - 25/04/2019 05:00
Cách Làm Mousse Chocolate Mềm Mịn Cực Ngon Theo Lam Anh Dao - 25/04/2019 04:16
Bí Quyết Làm Bánh Bông Lan Mịn-Mềm Như Tiệm - 25/04/2019 04:14
Cách Làm Bánh Kem Sầu Riêng Chuẩn Ngon - 25/04/2019 04:12
Bánh Mì Mozzarella Cheese Mềm Ngon Cho Bé Theo Lam Anh Dao - 25/04/2019 04:09
Cách Làm Pudding Bông Lan theo Lam Anh Dao - 25/04/2019 04:06
Cách Làm Bánh Sữa Ngọt Cho Bé Ăn Điểm Tâm - 25/04/2019 04:03
Nguyên liệu dụng cụ làm bánh men tự nhiên lại Hunnie cake - 22/04/2019 05:49
SOURDOUGH – MEN TỰ NHIÊN NHỮNG GIÁ TRỊ TRÊN CẢ TUYỆT VỜI - 22/04/2019 05:47
Cách làm Bánh mỳ phomai nhân chảy - 18/04/2019 06:56
Hướng dẫn làm bánh donut nướng ngon ăn đứt donut chiên nha. - 18/04/2019 03:56
Cách làm bánh pudding tan chảy ngon bá cháy- How to make Lava Pudding - 18/04/2019 00:21
Công thức Bánh chuối Đài Loan Hình chuối và cực thơm mùi chuối - 17/04/2019 10:10
Cách làm Chè dưỡng nhan Tuyết yến- Nhựa đào - Bồ mễ - 17/04/2019 09:56
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả