Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Bánh bông lan trái cây

Cập nhật: 31/07/2015 - 09:54 ( Lượt xem: 3.827 )

Mình thích nhất là ăn miếng bánh có lẫn quả việt quất hay dâu tây, cảm giác chua chua ngọt ngọt rất hợp với bánh.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Bánh mềm thơm và làm rất nhanh nữa. Mình thích nhất là ăn miếng bánh có lẫn quả việt quất hay dâu tây, cảm giác chua chua ngọt ngọt rất hợp với bánh. Mỗi tội mình cho hơi ít trái cây, lần sau mình phải cho nhiều quả việt quất hơn mới được. Vì việt quất ăn tươi thì mình không mê lắm, nhưng để làm bánh thì thơm ơi là thơm, lại ngon nữa. À ngoài làm bánh thì mình còn dùng để xay sinh tố uống, vừa tốt mà màu tím tự nhiên nhìn thích lắm. Mình phải tranh thủ làm nhiều bánh và nước uống vì đến lúc hết mùa việt quất rồi là chỉ có quả đông lạnh thôi, không thể ngon bằng được. 

Công thức - Bánh bông lan trái cây
(Nguồn tham khảo: E's Joie Recipe)

Nguyên liệu:
(Cho một bánh đường kính 20 cm)

100 grams bơ nhạt, ở nhiệt độ phòng
60 grams sữa chua không đường
160 grams đường trắng
3 quả trứng
1 thìa cà phê vỏ chanh vàng bào nhỏ
1 1/2 thìa cà phê tinh chất vanilla
210 grams bột mì đa dụng
1 thìa cà phê bột nở (baking powder)
Trái cây: dâu tây, mơ, đào, quả việt quất...

Cách làm: 

  1. Trái cây rửa sạch, để ra rổ cho ráo. Chuẩn bị chống dính cho khuôn tròn hoặc khuôn vuông đường kính 20 cm. Có thể lót giấy nướng cho phần đế và phết bơ, rắc bột để chống dính cho phần thành khuôn. 
  2. Trong một chiếc âu lớn dùng máy đánh trứng đánh bơ, đường và sữa chua đến khi bông đều, chuyển màu nhạt. 
  3. Trứng đánh tan nhẹ trong bát rồi từ từ đổ từng phần vào âu bơ đường, dùng máy đánh đều cho hòa quyện. Cho vỏ chanh bào nhỏ, tinh chất vanilla vào trộn cùng. 
  4. Rây bột mì, bột nở vào âu, dùng phới dẹt trộn đều hỗn hợp đến khi hòa quyện. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị, dàn đều bề mặt. Nhanh tay cắt, xếp phần trái cây lên bề mặt bánh. Chỉ cần xếp lên, không cần ấn mạnh tay xuống. 
  5. Cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng ở nhiệt độ 180 độ C (hoặc 160 độ C chế độ quạt). Nướng bánh trong khoảng 60 phút đến khi bánh chín đều. Sau khi nướng khoảng 40 phút nên đậy một lớp giấy bạc lên trên khuôn để tránh mặt bánh bị cháy. 
  6. Bánh chín bỏ ra ngoài khoảng 10 phút rồi tháo khuôn, đặt bánh lên rá cho nguội hẳn. Cắt bánh và thưởng thức hoặc bảo quản trong hộp kín để tránh bánh bị khô. 
 Các bước trộn phần bột bánh

Đổ bột vào khuôn, dàn đều - Xếp hoa quả tươi lên bề mặt bánh

Cắt bánh thôi nào :D

 


Happy Baking :X

Các tin cùng chuyên mục

Red Velvet Cupcakes - Công thức bánh Red Velvet và kem pho mát - 31/07/2015 09:41
CUPCAKE HOKKAIDO GIỐNG PARIS GATEUX -Vuong Thuy Phuong - 31/07/2015 09:39
Bánh quy bar - Theo Fb Vuong Thuy Phuong - 31/07/2015 09:36
Công thức trà sữa Thái Lan siêu hot dễ làm - 31/07/2015 09:34
Tự làm bánh gối khi thu về - 31/07/2015 09:33
Bánh trung thu Hoa cúc hay còn gọi công thức làm bánh trung thu ngàn lớp biến hóa - Flaky Daisies Mooncake theo Bakingfun.vn - 24/07/2015 06:45
Bánh trung thu ngàn lớp những TIP hay của Bakingfun.vn - 24/07/2015 06:42
Bánh Tacos phô mai cuộn kem chua ngon miễn bàn - 24/07/2015 04:52
Bánh trung thu (Bánh nướng đậu xanh) công thức bất bại theo ThienNabep - 14/07/2015 10:30
Cách làm nhân bánh nướng khoai môn, hạt dưa - 14/07/2015 10:24
Cách làm Bánh trung thu nhân thập cẩm - Theo Thiên Na Bếp - 14/07/2015 10:19
Bánh dẻo nhân cốm theo công thức Bakingfun.vn - 14/07/2015 10:16
Crème Caramel hay còn gọi là bánh Flan - 14/07/2015 10:13
Chè Khúc Bạch trắng và chè khúc bạch trà xanh - 14/07/2015 10:11
Kem trà xanh bất bại - 14/07/2015 10:09
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả