Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Chè Khúc Bạch trắng và chè khúc bạch trà xanh

Cập nhật: 14/07/2015 - 10:11 ( Lượt xem: 2.670 )

Vào mùa hè oi bức thế này còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức cốc chè khúc bạch mát lạnh, phần thạch mềm mềm, thơm hương sữa, hạnh nhân giòn tan và vị ngọt thanh thơm mát của nhãn đã tạo nên hương vị vô cùng thơm ngon, hương vị đặc biệt của chè khúc bạch. Sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều khi tự tay chúng ta làm món chè khúc bạch chiêu đãi bạn bè và người thân.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

120 ml sữa tươi ko đường.
120 ml whipping cream .
80g đường cát trắng ( khoảng 3,5 muỗng ăn cơm í).
1 chút xíu tinh dầu hạnh nhân cho thơm,nếu bỏ nhiều sẽ đắng. Thảo ko bỏ tinh dầu nha.
15g bột Geletine ( khoảng 3 muỗng cà phê).
Hạnh nhân cắt lát ,ở Phương Hà bán 1 bịch nhỏ 100g là đủ.
Vải hoặc nhãn tươi hoặc mua sẵn trong hộp.
Đường phèn để nấu làm nước đường.
 
-Chè Khúc Bạch trà xanh :
 
2 muỗng bột trà xanh ( có thể cho thêm 1 muỗng tuỳ mình thích màu sắc và ăn trà xanh đậm hay nhạt ).
120 ml sữa tươi ko đường.
120 ml whipping cream .
15g bột Geletine ( khoảng 3 muỗng cà phê).
80g đường cát trắng ( khoảng 3,5 muỗng ăn cơm í).
Hạnh nhân cắt lát.
Vải hoặc nhãn tươi hoặc mua sẵn trong hộp.
Đường phèn để nấu làm nước đường.
 
Đối với những hương vị khác như dâu,chocolate cũng làm như trà xanh.
 
THỰC HIỆN : 
 
 
-Bước 1: Cho bột gelatin cho ra chén, chế một ít nước ấm khoảng 40 ml và khuấy đều.
 
-Bước 2: Cho whipping cream, sữa tươi ko đường, đường cát trắng vào nồi, nấu sôi lửa nhỏ đến khi tan hết đường.
 
-Bước 3 : Đổ từ từ bát bột galatin đã hòa tan với nước ấm ở bước 2 vào nồi sữa đun nóng, dùng muôi quấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn thì cho tinh dầu hạnh nhân vào.
 
-Bước 4: Sau đó tắt bếp,trút hỗn hợp vào khuôn thuỷ tinh sạch hoặc khay lót mica. Cho vào ngăn trên,ngăn để đông ,để 4-5 tiếng.
 
-Bước 5: Phần chè khúc bạch trà xanh: 
 
Cho trà xanh ra chén, chế một ít nước ấm để bột trà xanh tan hoàn toàn.
 
Phần bột galatin làm tương tự như phần bột gelatin ở các bước 1 và nấu sữa, kem sữa tươi, đường cho tan, tiếp theo cho gelatin và trà xanh ở bước 5 vào khuấy đều.
 
Sau đó tắt bếp,trút hỗn hợp vào khuôn thuỷ tinh sạch hoặc khay lót mica. Cho vào ngăn trên,ngăn để đông ,để 4-5 tiếng.
 
-Bước 6 : Lấy đường phèn hoà với 1 tô nước ,nấu cho đường tan hết ,để nguội.
 
-Bước 7 : Sử dụng vải hoặc nhãn hộp thì lấy cái ,nhưng giữ lại phần nước đường để dành lúc sau rưới lên bề mặt chè. 
Nếu sử dụng vải hoặc nhãn tươi thì lấy hạt ra.
 
-Bước 8 : Hạnh nhân lát nướng ở nhiệt độ 160 độ C khoảng 3-4 phút đến khi hạnh nhân chín, hoặc có thể rang trên bếp đến khi hạnh nhân chín vàng.
 
-Bước 9 : Phần thạch chè khúc bạch trắng và trà xanh sau khi đông cứng, cho ra ra thớt sạch, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.Hoặc mua thành hình trái tim,bông hoa,ngôi sao như Thảo,hehe.
 
-Bước 10 : Khi ăn cho vào chén vải hoặc nhãn, thạch trắng hay trà xanh,chan nước đường phèn,cho đá vào ,rắc hạnh nhân lên bề mặt.Có thể mua thêm trái cây như mít,kiwi.... để vào tuỳ mình 
 
Chúc mọi người thành công .
 
Theo Internet.

Các tin cùng chuyên mục

Kem trà xanh bất bại - 14/07/2015 10:09
Kem vani công thức kem ngon bất bại - 14/07/2015 10:06
Bánh da lợn hạt sen theo Bog Nawngthu - 14/07/2015 10:01
Bánh da lợn- Bánh chín tầng mây ngon tuyệt cú mèo - 14/07/2015 09:53
Bánh mì cuộn ruốc , chà bông - 14/07/2015 09:45
Bánh madeleine kiểu Nhật bất bại - 14/07/2015 09:41
Công Thức VỎ Ốc Quế - 14/07/2015 09:39
Mousse Hawaii bất bại theo công thức của Anh Tú - 14/07/2015 09:38
Ice skin moon cake - Bánh dẻo tốc hành bất bại - 14/07/2015 09:32
Tiramisu bất bại theo bếp Lọ Lem - 13/07/2015 09:48
Hướng dẫn làm CREAM BƠ lòng trắng trứng với đường nấu thành siro . - 02/07/2015 05:23
Sốt trứng ( Sauce Mayonnaise)...cho món salad NGA và gà chiên KFC - 02/07/2015 05:18
Cách làm tiramisu công thức chuẩn Ý - theo Bếp Gia Đình - La Cucina in Famiglia - 01/07/2015 03:29
Cách làm Mochi giọt nước theo phong cách Nhật - Mizu shingen mochi - 06/06/2015 05:45
Công thức thạch rau câu jelly mềm mềm dai dai công thức bất bại nha - 04/06/2015 02:14
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả