Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Macaron

Cập nhật: 04/12/2018 - 09:16 ( Lượt xem: 1.417 )

Những chiếc bánh Macaron tròn nhỏ xinh xắn là một biểu tượng của nền văn hóa ẩm thực Pháp. Bánh Macaron với lớp lớp vỏ giòn thơm cùng phần nhân ngọt ngào hẳn sẽ làm bạn thích mê luôn đấy. Hôm nay chúng ta sẽ làm Macaron trà xanh nhé, những chiếc bánh Macaron trà xanh xinh xắn, thoảng mùi trà thơm mát sẽ chinh phục những thực khách dù là khó tính nhất.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nhóm A

Hạnh nhân 250 g 
Đường bột 250 g 
Lòng trắng 90g 
>>>> trộn để nghỉ 10p 
 
Nhóm B 
Lòng trắng 90g để sẵn trong cối 
 
250 đường + 70 nước >>> đun đến 115 thì bật máy đánh lòng trắng. Lòng trắng hơi bông thì rót đường >>> đánh tiếp tới nguội, mang ra trộn với A 
Nướng 140d 20 p
 
 Nhân chanh leo 
275g nước cốt chanh leo 
10gr Gelatin 
300gr sôcla trắng 
275 whip 
Chanh leo nấu vừa sôi >> cho scl > cho Gelatin > whip 
 Nhân caramen 
30g nước 
150g đường 
150 whip
30gr bơ 
30g sữa ông thọ

Theo Hunnie Cake

Các tin cùng chuyên mục

Công thức bánh bao cho bạn yêu thích bánh bao làm tại nhà - 04/12/2018 09:15
Bánh Su kem công thức Anh Tú - 03/12/2018 02:48
Cinamon sourdough rolling bread (Bánh mì quế sourdough) - 01/12/2018 11:08
DISCARD STARTER BREADSTICKS - Bánh mì que men tự nhiên sourdough - 01/12/2018 11:04
BRIOCHE HAMBURGER BUNS - Bánh Hambuger làm từ men tự nhiên sourdough - 01/12/2018 11:01
Dùng men sourdough như thế nào để đạt Fermentation tốt nhất? Sự khác nhau giữa Levain và starter? Làm bánh men tự nhiên lấy men khi nào và lấy bao nhiêu men thì vừa? - 01/12/2018 10:50
Bánh mì gối từ men tự nhiên sourdough sandwich - 01/12/2018 10:35
Bánh mì mềm ( soft bun) dùng men tự nhiên sourdough - 29/11/2018 08:19
Hướng dẫn công thức cách làm bánh Brioche hoa cúc men tự nhiên dùng men tự nhiên sourdough - 29/11/2018 08:15
Sourdough là gì và bánh mì men tự nhiên tại sao lại tốt ? - 26/11/2018 02:22
Panettone - Công thức bánh mì đặc biệt cho mùa Giáng Sinh - 25/11/2018 02:50
Bánh su kem nhiều lớp sử dụng Vani Masgacar - VANILLA MADAGASCAR CHOUX MILLEFEUILLE - 25/11/2018 02:41
Phân biệt bleached và unbleached flour. Phân biệt sự khác nhau của bột mù đã được tẩy trắng và bột mì chưa tẩy trắng - 07/11/2018 01:03
Sourdough Starter là gì? - 07/11/2018 01:00
Bánh 9 tầng mây theo fb Thảo Lê - 06/11/2018 17:18
Mẫu bánh sinh nhật mới