Hướng dẫn cách làm bánh kem sinh nhật socola tặng bạn gái

Ngày sinh nhật của người ấy đã đến gần. Những món quà như quần áo, trang sức khiến bạn băn khoăn không biết liệu có đúng sở thích của cô ấy hay không? Vậy thì, hyayx thử bỏ thời gian và một chút công sức để làm một chiếc bánh sinh nhật nhé. Dưới đây là những hướng dẫn giúp bạn dễ dàng làm bánh kem sinh nhật socola tặng bạn gái.

Socola có vị đắng nhẹ nhưng ngọt ngào là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Đây cũng là loại thực phẩm tượng trưng cho tình yêu lứa đôi. Vì thế, socola được ứng dụng nhiều trong chế biến món ăn, pha chế thức uống và làm bánh để thể hiện tình cảm của người tặng. Bánh kem socola đẹp mắt, ngon miệng là một trong những món bánh sử dụng nguyên liệu socola bạn nhất định không nên bỏ qua. Dưới đây là cách làm món bánh kem socola đơn giản được chia sẻ để bạn thực hiện thành công món bánh thơm ngon.

1. Nguyên liệu

Phần cốt bánh

Bột cacao: 70gr

Trứng gà: 4 quả

Bơ không muối: 0gr

Bột mì: 300gr

Bột nở: 2tsp

Đường trắng 400gr

Vani: 1tsp

Dầu ăn: 50ml

Phần kem trang trí

Bơ không muối: 150gr

Đường bột (icing sugar): 300gr

Vani: 2tsp

Dụng cụ

Khay hình tròn (bán kính khoảng 16cm): 2 cái

Âu lớn

Bát sạch, khô ráo

Thìa gỗ

Giấy lót: 2 tấm

Nồi nhỏ

Máy trộn bột hoặc máy đánh trứng

Bộ lọc, rây bột

2. Cách làm

Bước 1: Làm cốt bánh bông lan socola

Các thao tác làm cốt bánh gato socola (Ảnh: Internet)

Đầu tiên, bạn phải rây kỹ phần bột vào trong một chiếc âu lớn để bột mịn và khi nhồi, bột không bị vón cục.

Sử dụng một cái bát sạch, bạn cho lần lượt các nguyên liệu bao gồm: bơ lạt, vani, đường, 4 quả trứng gà, dầu ăn vào. Sau đó, bạn dùng máy trộn hoặc phới lồng cầm tay trộn đều để các nguyên liệu quyện vào nhau.

Lưu ý, phần bơ bạn nên đun cách thủy cho tan chảy để quá trình hòa quyện các nguyên liệu diễn ra dễ hơn.

Tiếp theo, bạn đặt nồi nhỏ lên bếp, thêm bột ca cao và ít nước lọc vào khuấy đều, chỉnh lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp chuyển sang trạng thái sánh đặc thì tắt bếp. Sau đó, bạn nhấc nồi xuống để nguội.

Ở bước này, bạn cho hỗn hợp trứng đã thực hiện ở bước 2 vào âu bột và trộn thật đều tay cho bột tan hoàn toàn. Với thao tác này, bạn sẽ thu được một hỗn hợp bột mịn mượt.

Đợi phần ca cao nguội thì bạn cho vào âu bột, tiếp tục trộn là hoàn thành phần bột làm bánh gato socola.

Bạn sử dụng giấy nến, lót vào hai chiếc khay đã chuẩn bị rồi trút hỗn hợp bột bánh vào khay và nướng. Nhiệt độ nướng bánh là 176 độ C, thời gian là 20 phút. Bánh chín thì bạn lấy bánh ra, để nguội.

Bước 2: Cách làm socola trang trí bánh kem

Cho bơ vào bát sạch, trộn cung với đường bột, vani. Sau đó, bạn trộn đều tay cho đến khi nguyên liệu chuyển thành một hỗn hợp kem bơ đặc sánh, mùi bơ thơm ngát.

Bước 3: Cách trang trí bánh kem socola

Dùng thìa gỗ quết một lớp kem bơ lên trên bề mặt một phần bánh socola. Sau đó, bạn đặt thêm phần bánh gato còn lại lên trên rồi rây một ít icing sugar lên trên bề mặt bánh là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng ít kem tươi để vẽ hình trái tim hay bất cứ hình vẽ gì để tăng vẻ đẹp cho chiếc bánh. Một dòng chữ "Anh yêu em" màu trắng sẽ cực kì nổi bật trên chiếc bánh đấy.

Bánh kem socola không hề khó làm phải không nào? Chỉ cần một chút tỉ mỉ, một chút nhẫn nại, và quan trọng là tình yêu thì không hề khó khăn đâu. Chúc bạn thành công !

Theo Huỳnh Vĩnh Đông