Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Doung croissant - Les Brioches feuilletée ứng dụng bột ngàn lớp
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Doung croissant.
125 g bôt bánh mỳ
125 g bột cake
4.5 g men
4.5 g muối
22 g dg
75 g bơ
45 g nước
Tất cả các bạn cho vào máy trộn đều với nhau cho quện.ko đánh kỹ.
Và các bạn cho vào khay .để tủ đá 20 phút cho bột cứng.
Còn phần bơ cán bên trong là quan trong nhất:
2g bột custard
50 g bơ
50 g cheese
dánh đêu.và để lạnh
Cái chú y khi làm bánh này.
Khi cán lớp bột và bơ
1. Phòng phai mát khoang 18..20 độ
2 độ lạnh của bơ và bôt phai bằng nhau.
3 lớp bột phai bao hết phần bơ.ko để hở bơ ra ngoài
Mình xin giải thích tai sao khi bột mình chỉ đánh quện đều là vì nếu đánh kỹ quá bột sẽ bị jai và các lơp khi cán bánh sẽ không dc xốp .bột sẽ bị co lại.khó cán.
Các tin cùng chuyên mục
SOURCREAM CHEESE TART ngon tuyệt cú mèo theo C Nguyệt VA - 10/11/2015 05:40Hướng dẫn làm Cake pops - 10/11/2015 05:28
Portuguese Egg Tart - Bánh tart trứng kiểu Bồ Đào Nha (hay bánh tart trứng KFC) theo chị Mikimiha - 03/11/2015 09:34
Rough Puff Pastry - Cách cán bột ngàn lớp kiểu rút gọn, đơn giản và không sợ hỏng - 03/11/2015 09:32
Hướng dẫn làm Eggs tart với bạt ngàn lớp đơn giản công thức bất bại - 03/11/2015 09:04
Churros with hot chocolate - 03/11/2015 09:00
Công thức làm kem bơ bất bại - 03/11/2015 08:54
Công thức và kinh nghiệm làm gato cơ bản theo chia sẻ từ Fb Dung Nguyễn - 29/10/2015 02:55
Madeleine theo chia sẻ của chị NguyetVA - Bankingfun.vn - 25/10/2015 02:39
Món Pudding chuối - BANANA BREAD PUDDING - 25/10/2015 02:36
SOURCREAM COFFEE CAKE - 25/10/2015 02:28
Bánh Tiramisu ( theo Xuân Hồng ) - 25/10/2015 02:26
Cách phân biệt bánh gato cơ bản, Kasutera , gato Hongkong và chiffon - 24/10/2015 10:33
Công thức bánh bao hấp trắng tinh nha - 20/10/2015 05:43
Bánh qui piza mini giòn tan - 14/10/2015 05:16
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
