Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức và cách làm bánh giò ngon và dễ làm

Cập nhật: 22/02/2021 - 09:59 ( Lượt xem: 736 )

Nếu muốn làm mới thực đơn cho bữa sáng, sao bạn không thử cách làm món bánh giò nóng, mềm thơm, hấp dẫn trên Thật Là Ngon?

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Bánh giò là một trong những món ăn rất đỗi quen thuộc với mọi gia đình. Người ta thường dùng bánh giò trong bữa sáng bởi tính nhanh gọn, tiện lợi và nhiều dinh dưỡng.
 
Ngoài ra, bánh giò cũng là 1 trong những món ăn đường phố được rất nhiều bạn trẻ yêu thích. Đặc biệt là trong tiết trời se se của mùa thu hay lành lạnh của mùa đông, bạn có thể bắt gặp bất kì 1 gánh hàng rong hay quán ăn vỉa hè với biển hiệu bánh giò nóng trên đường phố Hà Nội.
Những chiếc bánh giò thơm ngon hấp dẫn này tưởng như rất khó để làm nhưng thật ra lại rất đơn giản. Bạn hãy theo dõi công thức siêu chi tiết dưới đây để làm những chiếc bánh giò mềm mịn mời gia đình cùng thưởng thức nhé.

Nguyên Liệu

 12-14 cái
1/ Vỏ bánh:
1 lit nước dùng gà (có váng mỡ)
400 g bột gạo
50 g bột năng
70 g bột bắp
10 g hạt nêm
10 gr muối
1 g đường
2/ Nhân bánh:
250 g thịt nạc dăm xay nhỏ
15 g mộc nhĩ khô, ngâm mềm, cắt nhỏ
50 g hành tím băm nhuyễn
12-14 quả trứng cút luộc chín, bóc vỏ
1 m hạt nêm
1/2 m muối
1 m tiêu xay
2 m dầu ăn
3 / Lá chuối
Các bước
Lá chuối rửa sạch, trụng vào nồi nước sôi pha xíu muối --> vớt ra rổ cho ráo, dùng khăn lau khô 2 mặt.
- Xếp lá như hình phễu.
 
1/ Nhân bánh:
- Phi thơm hành tím --> cho thịt + mộc nhĩ + gia vị vào xào cho săn --> lúc gần tắt bếp thì cho trứng cút vào đảo đều nhẹ tay.
2/ Vỏ bánh:
- Cho bột gạo + bột năng + bột bắp vào âu --> đổ ngập nước, khuấy đều --> để lắng trong --> chắt bỏ nước trong --> Thay nước lặp lại 3 lần như vậy.
Sau khi chắt bỏ nước trong lần 3 --> cho bột vào chảo chống dính + nước dùng gà khuấy đều.
- Trùng bột cùng gia vị trên bếp lửa nhỏ tới khi bột sệt lại, nhuyễn mịn nhưng không được chín.
3/ Gói bánh:
- Mở lá chuối ra như cái phễu, múc 1 vá bột vào --> múc nhân + trứng cút vào --> múc tiếp 1 vá bột vào che kín nhân.
Cột dây hoặc bọc màng bọc cho kín.
- Xửng nước sôi, xếp bánh vào hấp khoảng 30 phút là bánh chín.
Theo Hien Thanh

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm bánh Flan Phô Mai Bò Cười Bất Bại - 22/02/2021 09:58
Cách làm BÁNH QUY SÔ CÔ LA CHIP - 20/02/2021 10:08
Cách làm và công thức làm Bánh dứa Đài Loan ngon dễ làm. - 04/02/2021 03:21
Hướng dẫn cách làm bột nặn cho trẻ em (Tò he) - 20/01/2021 11:56
Cách làm bánh đồng tiền ngũ hạt ngon ngon - 20/01/2021 11:53
Hướng dẫn cách làm bánh trôi tạo hình xinh yêu cho các bé - 11/01/2021 11:27
Công thức bột bánh trôi để tạo hình cá chép, hoa quả các loại - 11/01/2021 02:11
Cách làm mứt dừa non từ màu sắc thiên nhiên - 10/01/2021 09:34
Cách làm bánh dứa Đài Loan ngon - 10/01/2021 09:10
Cách làm bánh cuộn dâu tây phô mai - 10/01/2021 08:00
Cách làm bánh mì bí đỏ dai mềm ngon nhiều dinh dưỡng - 10/01/2021 07:59
Cách làm bánh Cinamon Rolls từ men sourdough dư ( levain ) - 09/01/2021 12:29
Cách làm Macaron cho người mới bắt đầu - 09/01/2021 11:59
Cách đánh sô cô la để bắt hoa đẹp - 08/01/2021 23:07
Cách làm bánh Meringue sữa chua - 08/01/2021 19:56
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả