Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Hướng dẫn cách làm bánh trôi tạo hình xinh yêu cho các bé

Cập nhật: 11/01/2021 - 11:27 ( Lượt xem: 832 )

Bánh trôi thì rất nhiều mẹ biết làm, nhưng bánh trôi tạo hình xinh yêu như thế này thì lại cần mẹ có một chút tỉ mẩn. Tuy nhiên, không bé nào có thể từ chối những viên bánh trôi cute đến thế này. Nếu mẹ thích thì hãy làm theo nhé.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Công thức:
100g gạo nếp thái
50g đậu phụ non (hoặc tào phớ)
35-40g nước đun sôi
Cách làm:
Nếu các bạn dùng màu từ nước ép rau củ quả thì các bạn đun sôi nước màu và dùng thay nước trong công thức, mình dùng màu chiết xuất rau củ nên mình dùng nước trắng và pha màu sau cùng.
Cho 35g nước đun sôi vào 50 bột nếp nhào mịn...sau đó cho đậu phụ non và 50g bột nếp còn lại vào nhồi mịn, nếu khô cho thêm 5g nước còn lại, nếu đã đủ dẻo mịn thì dừng lại.
Mình pha bằng nước trắng nên bột của mình màu trắng tinh như hình, sau đó chia nhỏ ra và pha màu theo ý thích
Về phần tạo hình mình xin phép không chia sẻ lại cách làm bánh trôi là cho viên đường vào thế nào và trọng lượng bánh bn g vân vân và mây mây ...
Cũng xin phép không chia sẻ cách tạo hình bởi dài quá không biết tả sao vì mình dùng khá nhiều kỹ thuật khó...
Còn về cơ bản nó là một dạng Edible Clay - chất giống đất nặn nhưng ăn được :)) nên các mẹ và bé cứ thoả sức sáng tạo thôi ạ
Có một vài lưu ý khi làm bánh như sau:
Bột nên chọn loại ngon, đậu phụ cũng vậy ạ, ngon mềm mượt... thì bánh sẽ mềm mại, nên chọn loại đậu vị và mùi thanh, có nhiều loại đậu mùi đậu phụ gắt quá, ăn bị kém ngon ạ.
Màu rau củ thì tuỳ ý các mẹ thích màu gì thì chiết nước màu đó và mix với bột nhưng nên chọn loại ko rõ vị và cẩn thận vị của rau củ ảnh hưởng vị bánh. Cái này có nhược điểm là phải pha mẻ to, và nước rau củ nhanh ôi, nên các mẹ cân nhắc dùng sớm tránh để bột quá lâu.
Tạo hình bánh các mẹ chọn tạo hình tròn, ít râu ria thì sẽ giữ form tốt hơn khi luộc bánh. Khi luộc bánh đun sôi nước và hạ lửa sôi lăn tăn cho bánh vào luộc đến khi bánh nổi hoàn toàn là đã chín, hãy thả bánh chín vào nước lạnh để bánh ko bị dính nhau trc khi vớt ra đĩa.
Với công thức này tạo hình rất tốt nhưng ăn không mềm bằng bánh trôi truyền thống, nếu muốn mềm hơn mọi nhà mình có thể tăng lượng đậu phụ lên 100g và giảm bớt nước đi 1 chút
 
Nguồn: Nguyễn Thủy Mẹ Nghé Homemade.

Các tin cùng chuyên mục

Công thức bột bánh trôi để tạo hình cá chép, hoa quả các loại - 11/01/2021 02:11
Cách làm mứt dừa non từ màu sắc thiên nhiên - 10/01/2021 09:34
Cách làm bánh dứa Đài Loan ngon - 10/01/2021 09:10
Cách làm bánh cuộn dâu tây phô mai - 10/01/2021 08:00
Cách làm bánh mì bí đỏ dai mềm ngon nhiều dinh dưỡng - 10/01/2021 07:59
Cách làm bánh Cinamon Rolls từ men sourdough dư ( levain ) - 09/01/2021 12:29
Cách làm Macaron cho người mới bắt đầu - 09/01/2021 11:59
Cách đánh sô cô la để bắt hoa đẹp - 08/01/2021 23:07
Cách làm bánh Meringue sữa chua - 08/01/2021 19:56
Cách làm bánh bông lan sao cho không nhăn nứt mặt - 08/01/2021 19:53
Cách làm bánh quy phô mai que giòn ngon khó cưỡng - 08/01/2021 09:03
Cách làm CASHEW NUT COOKIES – BÁNH QUY HẠT ĐIỀU - 06/01/2021 09:55
Cách làm Cookies ngũ cốc ngon đón tết. - 06/01/2021 09:46
Cách làm Cookies ngũ cốc ăn kiêng - 06/01/2021 09:41
Công thức mứt dừa bánh tẻ màu tự nhiên 100%, không thêm gì cũng đậm đà và an toàn - 06/01/2021 09:38
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả