Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Cách làm sữa chua dẻo
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Công thức - Sữa chua dẻo
Nguyên liệu:
500 ml sữa tươi không đường
5 - 6 thìa canh sữa đặc
100 grams sữa chua trắng
16 grams bột gelatine
3 thìa canh nước
Bột cacao, milo hay hoa quả ăn cùng
Chuẩn bị lọ hay hộp sạch, khô ráo có nắp đậy kín để ủ sữa. Nên chọn hộp hình vuông hay chữ nhật để dễ dàng cắt miếng sữa chua sau khi làm.
Cách làm:
- Sữa chua trắng để ở nhiệt độ phòng cho bớt lạnh, có thể lọc qua rây trước cho mịn.
- Cho bột gelatine vào một chiếc bát nhỏ, khuấy đều cùng nước cho tan. Để riêng trong khoảng 5 phút.
- Trong một chiếc nồi nhỏ, khuấy đều phần sữa tươi với sữa đặc. Nếm thử để gia giảm độ ngọt theo khẩu vị. Đặt lên bếp ở lửa vừa, đun đến khoảng 45 độ C, khi sờ vào hỗn hợp thấy ấm tay thì tắt bếp. Chú ý không để hỗn hợp sôi.
- Cho sữa chua vào nồi sữa tươi, nhẹ nhàng khuấy đều. Thêm phần gelatine đã chuẩn bị vào nồi khuấy tan. Chia sữa chua vào các lọ hay hộp có nắp đậy đã chuẩn bị. Đặt vào một chiếc khay để tiện mang ủ.
- Ủ trong nồi cơm điện bằng cách xếp các lọ vào nồi, đổ nước nóng ngập 2/3 lọ rồi đậy lại ủ qua đêm. Nếu ủ bằng lò nướng thì làm nóng lò ở nhiệt độ 70 độ C trong khoảng 5 phút. Tắt lò rồi cho khay sữa chua vào. Sau 2 tiếng bật lò lên 50 độ C trong 3 phút rồi tắt lò. Ủ thêm 3 tiếng nữa là được. Tổng cộng thời gian ủ bằng lò nướng là khoảng 5 tiếng.
- Sữa chua sau khi đã ủ nhẹ nhàng chuyển vào tủ lạnh. Để sữa chua lạnh hẳn vài tiếng đồng hồ hoặc qua đêm rồi mới đem ra cắt miếng nhỏ, rắc bột cacao, milo, rưới một chút sữa đặc hay ăn kèm hoa quả tươi.
Các tin cùng chuyên mục
Công thức bánh mì Việt Nam không dùng chất phụ gia - 22/10/2014 01:15Japanese cream bread - 19/10/2014 10:53
Cán bột danish ứng dụng làm bánh mì nho quế- Danish Cinnamon Rolls hay Bánh sừng bò - Croissant đều rất tuyệt. - 19/10/2014 10:46
Cách làm bánh bao đơn giản tại nhà - 05/10/2014 11:25
Macaron công thức bất bại vớiTrà xanh, chocolate dừa, chocolate với chanh leo - 05/10/2014 11:16
Pandan Magic Custard Cake - Chiếc bánh kỳ diệu phiên bản hương lá dứa với công thức sử dụng dầu ăn - 30/09/2014 06:12
Orange Poppy Seed Cake - Bánh bông lan Cam và hạt Poppy - 30/09/2014 06:10
Làm caramen socola – món quà sinh nhật đặc biệt - 30/09/2014 06:09
Magic Custard Cake - Chiếc bánh KỲ DIỆU tự tách lớp - 30/09/2014 06:08
Ham and Cheese Roll - Bánh mì cuộn pho mát và thịt nguội - 30/09/2014 05:58
Công thức sốt cho bánh mì ruốc thần thánh - 29/09/2014 01:29
Cách làm Bánh Su kem chiên - 29/09/2014 01:24
Cách làm Bánh bột lọc chan nước chấm chua ngot - 29/09/2014 01:21
Cheesecake trà xanh - 16/09/2014 17:39
Bánh bông lan mặn cho bữa sáng ngon miệng - 16/09/2014 17:36
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
