Hotline đặt Bánh sinh nhật
Hà Nội: 03.666.22.666Cách làm Bánh Su kem chiên
Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Vỏ.
- 360ml nước
- 100-120g bơ nhạt
- 190g bột mì đa dụng
- 5 trứng khoảng 50-55g/trứng ko vỏ
- 3g muối
- 5g đường
Nhân su.
- 400ml sữa tươi ko đường
- 4 lòng đỏ trứng
- 40g bột ngô
- 80g đường
- 10g bơ nhạt
- xíu muối
- chút vani lỏng
Cách làm
Vỏ.
Đánh tan trứng trong 1 tô.
Bắc chảo chống dính lửa vừa cho nước, bơ, đường, muối đun đến khi tan hết tắt bếp rồi cho ngay bột mì đã rây mịn vào dùng thìa gỗ quấy đều đến khi bột dẻo mịn thành khối.
Bật bếp nhỏ lửa đảo thêm vài 2p sau đó tắt bếp cho trứng đã đánh tan vào (chia làm 2 lần nhé) lúc đầu sẽ lợn cợn và loãng nhưng càng đánh bột càng đặc lại. Các b đánh đến khi bột mịn và bóng. Ok
Cho bột vào túi bắt kem đã chuẩn bị sẵn cái đui to đùng mà ng ta hay bắt cái kem tươi trên cafe ý.
Nhân.
Đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Rây bột ngô vào trứng đánh cho hòa quyện. Đun nóng già sữa sau đó đổ vào trứng khuấy đều.
Đổ lại hỗn hợp lên chảo đun lửa vừa và khuấy liên tục cho bột ko bị vón.cho bơ và muối vào khuấy đến khi nhuyễn mịn. Ok cho vào túi bắt kem đui sò vừa.
*Nếu mún mix vị trà xanh thì trộn thêm bột trà vào bột ngô rây mịn nhá.
Chiên.
Bắc chảo dầu đun sôi sau đó để lửa vừa. Lấy 1 chiếc muôi dạng xẻng nhúng dầu để chống dính. Bóp bột vỏ lên xẻng tùy độ dài sau đó nhúng ngay vào chảo dầu lắc nhẹ là đoạn bột rơi ra. Đừng chiên nhìu kín chảo nhé vì bột còn nở ra nữa ạ. Chiên đến khi vàng ruộm vớt ra để ráo. Nhớ là chiên lửa vừa nhé để cho time bánh nở hết ạ. Lúc chiên dùng đũa lật lật dìm dìm như kiểu chiên quẩy ý bánh sẽ nở đều.
Xay khoảng 100g đường thành bột. Sau khi bánh chiên xong thì đổ đường bột vào lắc đều. Dùng dao sắc bổ thân bánh rồi bơm kem su vào. Bầy ra đĩa rùi rắc phần đường bột thừa lên..... sau đó chén lun cho nóng nhá. Hí. Ăn nóng lạnh đều ngon.
Theo fb Anh Lan Nguyễn
Các tin cùng chuyên mục
Cách làm Bánh bột lọc chan nước chấm chua ngot - 29/09/2014 01:21Cheesecake trà xanh - 16/09/2014 17:39
Bánh bông lan mặn cho bữa sáng ngon miệng - 16/09/2014 17:36
Chiffon cupcake nhân kem xốp mềm như mây - 16/09/2014 17:35
Bánh đậu xanh hoa quả chỉ nhìn thôi đã mê - 16/09/2014 16:18
Làm bánh Macarons kiểu Pháp, kiểu Ý hay kiểu Thụy Sĩ - 16/09/2014 16:16
Cách làm bánh dẻo thành công ngay lần đầu tiên - 16/09/2014 16:12
Công thức làm Macaron bất bại của Thiên Ân - 13/09/2014 01:38
Sầu riêng crepe / bánh sầu riêng - 11/09/2014 18:31
Cách làm mochi nhân kem nhé Lê Hồng Thu - 11/09/2014 18:25
Bánh 9 tầng mây theo Lê Hồng THu - 11/09/2014 18:20
Bánh trung thu ngàn lớp - theo foxkitchen.blogspot.com/ - 11/09/2014 18:09
Học làm bánh Cheesecake dâu tây không cần lò nướng - 10/09/2014 01:54
Cách làm bánh mỳ kẹp 3 tầng cho bữa sáng - 10/09/2014 01:53
Bánh dẻo nhân cốm dừa ngon ngọt - 10/09/2014 01:44
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ
Dạy làm bánh - Nhận đặt Bánh cưới, Bánh sinh nhật, Bánh Handmade 100% theo yêu cầu - Cung cấp nguyên liệu, dụng cụ làm bánh
Cơ sở 1: Số 65 Ngõ 111 Cù Chính Lan - Thanh Xuân - Hà Nội (Đến số 311 Trường Chinh - Ngã tư sở đi vào) (Xem bản đồ)
Cơ sở 2: Số 10A Tràng An - phường Tân Thành - Thành phố Ninh Bình. ( Đối diện hồ Kỳ Lân) ( Xem bản đồ)
Điện thoại : 03.666.22.666 (Viber/Zalo) - 08.5622.5622 - 0983.002.989 (WhatsApp)
Số TK: 10524948099011 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Techcombank - Hà Nội.
Số TK: 0021001040845 - Chủ TK: Mai Thu Trang - Ngân Hàng: Vietcombank - Hà Nội .
Email: [email protected]
--------------------------
|
Cửa hàng bánh Hunnie Cake |
