Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức sốt cho bánh mì ruốc thần thánh

Cập nhật: 29/09/2014 - 01:29 ( Lượt xem: 21.530 )

Công thức được chia sẻ bởi một foodblogger rất giản dị người Singapore. Chị này tuy không đầu tư vào chụp ảnh và nấu ăn theo kiểu nghệ thuật thật sự, mà cũng chỉ homecook bình thường ở gia đình thôi, nên mọi người sẽ thấy các công thức của chị ý rất ngắn gọn và ít cầu kì, khá là dễ thương.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 50g đường
25g bơ nhạt
1/2 tsp muối
200ml nước
15g bột ngô hòa tan cùng 50ml nước

Cách làm
1. Cho tất cả bơ, đường, muối, nước vào một chiếc nồi nhỏ, bắc lên bếp, đun lửa nhỏ, khuấy nhẹ 1 chiều, đều tay.
2. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, từ từ đổ bát nước có hòa tan bột ngô vào, tiếp tục khuấy nhẹ, đều tay đến khi sốt sánh lại 1 chút. Ở bước này, mọi người có thể nêm nếm luôn (khéo bỏng miệng nha), để xem đã hợp vị chưa. Sốt đã sánh lại rồi là có thể tắt bếp và để nguội, bơm lên bánh mỳ, rắc ruốc :)
Sốt sẽ có độ lỏng tương đối ổn nếu mọi người làm theo đúng công thức, nó sẽ phù hợp để bơm zic zac lên mặt bánh rồi rắc ruốc. Còn đâu mọi người có thể điều chỉnh để phù hợp với loại bánh mình làm. VD như em làm chiếc bánh cuộn này, vì phải phết nhân vào trong và cuộn ruốc, nên em muốn sốt phải đặc hơn 1 chút, khi cuộn nó bám bánh tốt hơn là bị trôi tuồn tuột đi, vì thế nên em đổ thêm bột ngô vào trong bước 2. Ngoài ra còn cần thêm đường nữa so với công thức. Cái hay là mình biết chỉ có từng ấy nguyên liệu, còn điều chỉnh cho hợp khẩu vị của mình thì lại quá dễ, chẳng lo hỏng hóc gì. Thậm chí, mọi người còn có thể cho thêm từ 10-20g bơ, không ảnh hưởng gì đến chất lượng sốt mấy. Mọi thứ tùy thuộc ở lưỡi và tay của người làm nha.

Nguồn http://cogaithangba.blogspot.com/2014/08/cong-thuc-sot-cho-banh-mi-ruoc-than.html#more

Ngoài ra còn có cách này làm sốt chua ngọt cho bánh mì ruốc rất ngon nữa

Cách làm đây ạ :

- 2 quả trứng gà, 100gr đường, 10gr muối và 1 lít dầu ăn thực vật 
- Đầu tiên cho trứng, đường, muối vào chung, đánh tốc độ cao nhất đến khi hòa quyện thì rót dầu vào từ từ, tiếp tục đánh đến khi hòa quyện là xong.
( Nếu cho dầu nhanh + nhiều 1 lúc dễ dẫn đến tách dầu và kết quả sốt sẽ có vị dầu, ăn ko đc ngon nữa )

Các tin cùng chuyên mục

Cách làm Bánh Su kem chiên - 29/09/2014 01:24
Cách làm Bánh bột lọc chan nước chấm chua ngot - 29/09/2014 01:21
Cheesecake trà xanh - 16/09/2014 17:39
Bánh bông lan mặn cho bữa sáng ngon miệng - 16/09/2014 17:36
Chiffon cupcake nhân kem xốp mềm như mây - 16/09/2014 17:35
Bánh đậu xanh hoa quả chỉ nhìn thôi đã mê - 16/09/2014 16:18
Làm bánh Macarons kiểu Pháp, kiểu Ý hay kiểu Thụy Sĩ - 16/09/2014 16:16
Cách làm bánh dẻo thành công ngay lần đầu tiên - 16/09/2014 16:12
Công thức làm Macaron bất bại của Thiên Ân - 13/09/2014 01:38
Sầu riêng crepe / bánh sầu riêng - 11/09/2014 18:31
Cách làm mochi nhân kem nhé Lê Hồng Thu - 11/09/2014 18:25
Bánh 9 tầng mây theo Lê Hồng THu - 11/09/2014 18:20
Bánh trung thu ngàn lớp - theo foxkitchen.blogspot.com/ - 11/09/2014 18:09
Học làm bánh Cheesecake dâu tây không cần lò nướng - 10/09/2014 01:54
Cách làm bánh mỳ kẹp 3 tầng cho bữa sáng - 10/09/2014 01:53
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả