Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật
Làm caramen socola – quà tặng sinh nhật
I. Nguyên liệu làm caramen socola
1. Nguyên liệu
* Phần nước caramen
- 110ml nước caramel (caramel sauce)
hoặc bạn có thể tự làm với những nguyên liệu sau
- Đường: 40 – 65 g
- Nước
- Cốt chanh: 3ml
* Phần bánh socola:
- Bột mì đa dụng: 150g
- Bột cacao nguyên chất không đường: 40g
- Muối nở (baking soda): 2.5g
- Muối: 1.25g
- Socola (tỉ lệ khoảng 60% cacao): 110g
- Bơ nhạt (đun chảy): 90ml
- Butter milk: 110ml (có thể thay bằng 110ml sữa tươi và 5ml nước cốt chanh)
- Đường: 110g
- Trứng: 2 quả
- Vani lỏng (vanilla extract): 5ml
* Phần caramen (flan)
- Sữa đặc có đường: 400ml
- Sữa tươi không đường: 500ml
- Cream cheese: 175g (không bắt buộc)
- Trứng: 6 quả
- Lòng đỏ: 4
- Vani lỏng (vanilla extract): 5ml
Nguyên liệu làm caramen socola
II. Cách làm caramen socola
Bước 1: Làm nước caramen
(nếu bạn dùng caramel sauce thì bỏ qua bước này)
Lớp nước caramen
Bước 2: Làm đế bánh socola
Hỗn hợp bột
Socola & Bơ
Cho các nguyên liệu còn lại – Trộn đều
Đổ bột bánh vào khuôn làm caramen socola
Bước 3: Làm caramen (flan)
Trộn hỗn hợp làm caramen
Đổ hỗn hợp caramen vào khuôn
Đến đây có lẽ các bạn sẽ thắc mắc tại sao làm caramen socola mà lại để lớp caramen ở dưới cùng. Đừng lo lắng nhé. Hãy đặt khuôn lên khay nướng, cho vào lò và cùng chờ đợi nào!
Bước 4: Nướng bánh
Nướng bánh
Bước 5: Hoàn thiện quá trình làm caramen socola
Lấy bánh ra khỏi lò – Để nguội
Bánh sau khi lấy ra khỏi khuôn
Vậy là các công đoạn làm caramen socola đã hoàn tất. Các bạn thấy sao? Sau khi lấy bánh ra khỏi khuôn, lớp caramen ban đầu ở dưới cùng đã ngoi lên thành lớp ở giữa rồi đó. Còn bạt bánh socola đã tự lặn xuống đảm nhiệm đúng vai trò làm đế bánh. Đó chính là điều kì diệu khi làm caramen socola. Trong quá trình nướng đã có sự thay đổi vị trí của các lớp bánh, vậy nên chúng ta sẽ được thứ tự các lớp trái ngược so với khi đổ vào khuôn!
Làm caramen socola thật tuyệt vời phải không các bạn. Giờ đây chúng ta đã có được món quà vô cùng ngọt ngào cho những người thân yêu. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt mát, mềm mại của caramen hòa quyện cùng vị đắng nhẹ của nước caramen và hương socola thơm phức tạo nên một dư âm không thể nào quên. Hãy tự tay làm caramen socola, birthday cake để đem đến cho những người thân của bạn một bữa tiệc sinh nhật trọn vẹn niềm vui nhé!
Ảnh: theo bakedbree.com
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967Giá: 30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965Giá: 2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966Giá: 300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964Giá: 350.000 VNĐ