Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm Tàu Hũ Trân Châu Đường Đen

Cập nhật: 26/04/2021 - 08:32 ( Lượt xem: 552 )

Cách làm Tàu Hũ Trân Châu Đường Đen

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Nắng nóng thế này mà đi làm về có món này ăn mát lạnh thì xua tan hết mệt mỏi lun các chị ạh. E share cho các mẹ cùng làm cho các bé ăn vừa ngon lại chất lượng ạh. Bé nhà e có thể đánh bay 3-4 cốc lun 1 lúc đấy ạh

 
  Tàu Hũ Trân Châu Đường Đen
 
*Nguyên Liệu:
- Whipping Anchor: 100ml
- Sữa Tươi Full cream: 100ml
- Đường hạt: 25-30g ( tuỳ khẩu vị của mng)
- Sữa đậu nành nguyên chất: 800ml ( E hay mua sẵn ở Vinmart rất ngon và siêu đặc )
- Genlatin bột: 10-12g 
- Trân châu đen : 500g
- Đường đen Hàn Quốc: 200-250g.
*Cách làm:
-Đun nóng sữa đậu nành ( khoảng 65°C)
Cho kem whipping +sữa tươi full cream+ đường hạt+genlatin vào khấy tan hết rồi sôi lăn tăn là đc. Bắc ra đổ ra khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát.
Lưu ý:  Trong quá trình đun chỉ bật lửa nhỏ liu riu và quấy đều tay k sẽ bị bén nồi) .
- Khi muốn lấy tàu hũ ra khỏi khuôn thì lấy 1 bát nước ấm già tay ngâm khuôn để tàu hũ dễ lấy hơn ( k ngâm nc nóng quá và lâu quá sẽ khiến tàu hũ bị chảy)
 
Cách luộc chân trâu: Đun sôi nước sau đó đổ chân trâu vào khuấy đều đến khi trân châu nổi hết lên mặt.
- Sau đó đun nhỏ nhiệt trong 40p_ 10p khuấy 1 lần.
- Tiếp theo ủ nóng trân châu thêm 20p.
- Chắt bỏ nước cho tiếp đường đen vào trộn cùng chân trâu ngâm 15p rồi đun nhỏ lửa 3-4p rồi tắt bếp giữ ấm chân trâu và sử dụng đc ngay.
 
Theo chị Hằng Hip
Mẫu bánh sinh nhật mới