Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách làm cơm cháy chà bông ngon

Cập nhật: 31/10/2020 - 10:57 ( Lượt xem: 679 )

Cơm cháy chà bông giòn lại hòa quyện rất nhiều vị mặn, ngọt, cay sẽ là một món ăn vặt yêu thích dành cho gia đình bạn.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

  CƠM CHÁY CHÀ BÔNG.

* PHẦN CƠM CHÁY
 - 1 Kg gạo nếp thật ngon ( cho thơm, ngon nè), ngâm nước 1 đêm. 
- Hôm sau xả nếp sạch cho vô xửng hấp vừa chín ( không nát, hạt nếp còn nguyên ).
- Cho ra bàn: chuẩn bị 1 cái khay lót giấy nến cho cơm vô khuôn ring ( như ảnh) hoặc nắp lọ, hoặc dàn bằng tay ( nhớ đeo bao tay  vừa chống dính vừa sạch nữa) tạo hình, ấn nhẹ và xếp lên khay. Đừng nén chặt khi chiên không nở. 
- Đem phơi khô cong. Nếu nhà không có nắng thì cho vô lò nướng sấy 100 độ C trong 3 tiếng.
- Sau khi phơi cơm khô xong. Chuẩn bị 1 cái chảo ngập dầu để lửa lớn chiên vàng. Chú ý đảo liên tục cho cơm không cong mà thẳng đẹp. 
* Sốt cho Cơm
100 g đường cát.
80g tương ớt Cholimex
20g nước
60g nước mắm ngon
50 g ớt xay
50g hành tím băm
50g hành lá xắt nhỏ.
- phi hành tím vàng rồi cho ớt vào xào cùng. Tiếp theo cho hết nguyên liệu ( trừ hành lá) vào xào sánh sệt. Tắt bếp cho hành lá vào. 
- Cơm sau khi chiên phồng vàng xong- nhúng qua sốt- phủ chà bông- và mămmmmmm..
Nếu muốn bảo quản lâu xếp cơm cháy đã phủ chà bông vào khay và cho vô lò sấy 100 độ C trong 1 tiếng. Để nguội cho vô túi dùng dần. 
Xong rồi...Chúc Cả nhà cuối tuần vui!
 
Theo Thùy Dương Vũ
Mẫu bánh sinh nhật mới