Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666

Cách đánh kem whipping cream để bắt hoa Hàn Quốc

Cập nhật: 26/10/2020 - 04:19 ( Lượt xem: 1.575 )

Cách đánh kem whipping cream để bắt hoa Hàn Quốc

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

 Dành cho mấy bạn làm bánh hoa HQ nhé...

- Whipping lạnh: 1kg
- Đường Icing: 100g - 120g ( tùy chỉnh ) hoặc 150g Gluco Syrup
=> Cho tất cả vào máy đánh kem đánh tốc độ mạnh nhất cho tách hẳn kem với nước ra. Sau đó chắt bỏ nước đi. Chỉ lấy hỗn hợp kem bơ còn lại để pha màu bắt hoa..... Đơn giản thế thui ah...... các bạn có sẵn Whipping thì test thử xong cho mềnh kết quả nhá....
 
Theo Hùng Ngô.
 
Cách thứ 2 của chị Lê Thị Hoàng Anh
 
Cách đánh 100% whipping để ra được sản phẩm bắt được hoa, chà láng va tạo hình...
-1 hộp whipping Anchor 
-100-130gr đường cát (hoac đuong gi cung duoc mieng la ngọt, k đường hoá học nha)
-Cách đánh: Whip + đường => đánh số lớn nhất cho bông vẫn đánh tiếp đến khi tách bơ và nước sữa ra hết (lúc chuẩn bị tách sữa đánh số nhỏ kẽo sữa văng ra ngoai), chất hết nước sữa ra thau => mình giữ lại bơ và đánh tiếp cho đến khi lượng sữa còn sót lại quyện vào bơ (lúc đó thấy bơ dính xung quanh thành là xem như hút hết nước) + đổ ngược số sữa mới chắc ra vào ngược lại đánh đến khi quyện mới đổ sữa tiếp nha (cho hết lượng sữa luôn là xong) , nếu để hỗn hợp chắc thì cho 2/3 lượng sữa thôi, như vậy thì giống bơ nhiều hơn.
Mẫu bánh sinh nhật mới