Hotline đặt Bánh sinh nhật

Hà Nội: 03.666.22.666
Trang Chủ Hướng dẫn làm bánh

Công thức và cách làm Bánh Quy vẽ đường Icing Đón Halloween

Cập nhật: 26/10/2020 - 04:23 ( Lượt xem: 1.560 )

Bánh quy trang trí là một phần không thể thiếu trong mùa lễ hội ở các nước phương Tây. Chỉ cần một chút xíu tỉ mẩn để vẽ lớp royal icing bắt mắt phủ lên những chiếc bánh quy giòn đơn giản là chúng ta đã có ngay mẻ bánh phù hợp cho mọi bữa tiệc.

Hunnie Cake (Lambanhngon.com) - Dạy làm bánh - Đặt bánh cưới, sinh nhật

Lớp royal icing được làm từ hỗn hợp lòng trắng trứng; bánh sau khi nướng xong, được trang trí và đợi royal icing khô là có thể ăn được ngay. Nếu bạn nào còn lo ngại về độ an toàn của lòng trắng trứng thì tips là hãy dùng trứng sạch (trứng bán trong siêu thị thường đã được diệt khuẩn). Hơn nữa, khuẩn salmonella có trong trứng dễ dàng bị khử ở nhiệt độ 55 độ C trong 30 phút nên bước đun cách thủy cũng đã khá đảm bảo rồi.
 
NGUYÊN LIỆU
 Phần Cookies:
Bơ lạt - 100gr
Đường xay - 40gr
Trứng gà - 20gr
Bột mì số 8 - 150gr
Phần đường icing:
Lòng trắng trứng - 1 cái
Đường bột - 190gr
Nước cốt chanh - 5gr
 Nguyên liệu tạo màu và vị bánh:
Màu cam: bột củ dền + bột sầu riêng
Màu đen: bột tinh than tre
Màu vàng: bột sầu riêng
Màu tím: bột khoai môn
CÁCH LÀM
Mọi người có thể xem video hướng dẫn phía dưới cho dễ hình dung nha
 Phần Bánh Quy:
Công thức và cách làm giống như cách làm bánh quy Oreo em đã từng chia sẻ. Em sẽ dẫn lại bài ở dưới phần comment nha.
Phần Royal Icing:
- Đun cách thủy lòng trắng trứng đến khi thấy lòng trắng ấm tay
- Cho nước cốt chanh và đường bột vào lòng trắng đã đun ấm, dùng máy đánh trứng đánh tan ở tốc độ trung bình. Đến khi hỗn hợp chuyển đặc và dẻo là được.
- Pha màu cho royal icing: Các loại bột mình hòa tan với một chút xíu nước, sau đó trộn đều với royal icing, cho vào túi bắt kem.
Ở đây, mình chuẩn bị 5 màu:
Màu trắng không cần pha,
Bột Tinh Than Tre cho màu đen,
Bột Sầu Riêng cho màu vàng,
Bột Củ Dền + Bột Sầu Riêng cho màu cam,
Bột Khoai Môn cho tím
Trang trí:
- Chọn lấy vài mẫu ưng ý và vẽ trực tiếp lên mặt bánh thôi nè
- Nguyên tắc là vẽ viền ngoài trước và tô màu bên trong
- Đối với các chi tiết nhỏ thì dùng tăm để vẽ
- Đối với hình có nhiều chi tiết chìm nổi khác nhau thì vẽ nền trước, đợi lớp nền khô rồi mới vẽ các chi tiết khác lên
Chúc cả nhà thành công nha!

Các tin cùng chuyên mục

Cách đánh kem whipping cream để bắt hoa Hàn Quốc - 26/10/2020 04:19
Bánh Hạnh nhân nhân phomai tan chảy ăn keto, das, lowcarb ngon tuyệt - 25/10/2020 06:54
Cách làm bánh bao nhân thịt, bắp cải trứng muối ăn das, lowcarb, keto - 25/10/2020 06:51
Cách làm ruốc chà bông đài Loan ngon bất bại - 22/10/2020 16:50
Cách làm món Đông sương Nha Trang ngon bất bại, cách làm bánh flan không hấp mà mịn màng thơm béo - 22/10/2020 16:47
Cách làm Chân gà chiên mắm - 22/10/2020 16:13
Cách làm bánh sinh nhật tặng chồng, người yêu - 22/10/2020 16:10
Công thức làm bánh sừng bò men tự nhiên - 18/10/2020 00:08
Công thức làm panettone ngon bất bại - 18/10/2020 00:01
Cách làm bánh cuộn sấy trái cây theo chef ryanpham - 12/10/2020 03:53
Cách làm sốt cà chua cho bánh piza thơm ngon đúng vị theo các chef - 12/10/2020 03:34
Cách làm bánh bao hoa hồng khoai lang - 12/10/2020 03:17
Làm sao để bánh mì mềm ??? - 12/10/2020 02:44
Sự thật về bánh mì Hoa cúc Harrys Brioche Tressée nhập khẩu Pháp - 12/10/2020 02:14
BÁNH CUỘN TRẮNG/ WHITE ROLL CAKE - 11/10/2020 10:39
Mẫu bánh sinh nhật mới
Bánh Cupcake Huyền Bí: Đưa Không Khí Halloween Về Bữa Tiệc Của Bạn 11970
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Halloween cho bữa tiệc ma quái 11967
30.000 VNĐ / Chiếc
Bánh Sinh Nhật Con Rồng Vàng: Quà Tặng Hoàn Hảo Cho Bé Trai Tuổi Thìn 11965
2.010.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật rồng vàng oai phong tặng người tuổi thìn 11966
300.000 VNĐ
Bánh Sinh nhật Labrador siêu ngầu tặng bé trai 11964
350.000 VNĐ
Xem tất cả